56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Påsklovsdagar i Torrevieja: Minigolf & Maramao

av Åse 10 april, 2023

Hej vänner! Och fortsatt trevlig påskledighet! 🐣💖
Vi här i NV Skåne har haft fantastiskt väder, hur har det sett ut hos er?

Vi satte oss i taxin utanför Micke och Vickans lägenhet i Torre kl 4:10 på påskafton och vid 11 rullade vi hemåt från Kastrup! Jobbigt med tidig morgon men ändå skönt att komma hem i tid.
Dagen gick sedan åt att tvätta, plocka, gosa med både katt & hund, bädda rent och handla.
På kvällen blev det en liten påsktallrik i all enkelhet och vi slocknade knall fall i soffan 🤣 Heeeeelt slut!
Alice åkte hem till bästis Isa och Juni gick hem till syrran och sin kusin Saga sov över där.
I går badades det i jacuzzin för första gången sedan i höstas då vi satte den på SPAR-läge och det blev grillat på kvällen.
Lite sol på Solsidan – ahhh nu börjar det hörrni! Våren!

I dag åker vi ner till svärmor i Malmö och äter lite grekiskt på svärmis favoritrestaurang. Mys så.

Vi har haft ljuvliga dagar i Torrevieja! Här kommer en några godbitar från våra dagar med våra bästisar ♥️
Restaurangbesök, pool & Rooftophäng, strandhäng, la zenia och bara allmänt MYS har vi ägnat oss åt!

Dag 1

Semesterns första Sangria intogs på vägen mot minigolfen.

Ahhhhhh solen i ansiktet, hur härligt är inte det?

Några timmars minigolf på det! Detta ligger rakt upp från hamnen: Minigolf LasSalinas

Note: Se Daniels keps 🫶🏻 Tvära kast från Fjäll till Medelhav 😁

På vägen hem stannade vi till och bokade bord på ett nytt ställe som jag fått tips av från våra Cabo Roig kompisar: MARAMAO – ett italienskt ställe som öppnade i mars.

Vi hann med lite poolhäng och balkongmys innan det var dags för middag.

Snyggt ställe och gullig personal
Detta kommer nog bli väldigt populärt när de fått ”bo in sig” lite!

Vid 19.30 tiden intog vi stället!

Gazpacho-shot! 😊

Gulligaste bordsgrannarna ❣️

Vi tog in lite blandat, grillat kött, smått & gott, pasta – inget direkt superfotovänligt så här på kvällen med blixt så vi skippar det mesta men det var GOTT.

Intensiv dag så vi stupade i säng när vi väl kom hem 😅
Dag 2 hittar ni HÄR

10 april, 2023 3 kommentarer

Kampanj (24%) på bla PEMF IRMADRASS!

av Åse 6 april, 2023

Innehåller reklam genom annonslänkar till TrendRehab

Ni är många som visat intresse (och köpt) IR madrassen som jag skrivit om HÄR, jag är ju besatt i min madrass!
Ni har en bra rabattkod med min kod 56KILO men nu har jag en EXTRA fin rabatt till er nämligen hela 24% på ALLT hos TrendRehab from idag skärtorsdag tom den 10/4!
Det gäller tex även på deras Vibbplattor som jag skrev lite om HÄR
Fantastiska produkter och en galet bra rabattkod.

Här hittar ni koden!

[affcoups id=”333529″]

6 april, 2023 2 kommentarer

Plankstek med perfekt blomkålsmos

av Åse 5 april, 2023

Innehåller reklam genom annonslänk till Cervera

Hej hej!
Onsdag och lillördag!

Solen lyser här i Torrevieja och vi ska strax göra oss i ordning för stranden!
Vi hade en mysig första dag här i går med minigolf och poolhäng och sedan provade vi en ny restaurang här i staden i går.

Här kommer ett receptips till er!

Planka! Det är ju så himla gott och trevligt!
Perfekt lågkolhydratmat om det serveras med mitt goda blomkålsmos! HÄR

Plankorna har jag haft i många år så de är inbrända, HÄR finns tex bra plankor.
De smörjs in med olja och sedan hettas de upp i ugnen. Jag passar på att grilla tomaterna samtidigt så att de blir klara i tid med det andra.

Man kan ju ta det köttet man föredrar och även valfri sås, här nere är det Black & White dvs oxfilé med rödvinssås med tryffel (uteslut tryffel om ni inte gillar) och fläskfilé med bearnaise.
Sedan hade jag baconlindade sparris och bästa blomkålsduchessen på.

Här kommer receptet!

Plankstek Black & White med blomkålsmos

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 2

Skriv ut recept

Description

1 sats * perfekt blomkålsmos
2 portionsbitar oxfilé
2 portionsbitar fläskfilé
smör att steka i
salt, peppar
2 tomater
6 sparrisar
2 skivor bacon
Bearnaisesås

Tryffelsås:

1 schalottenlök, finhackad
2 dl rödvin
2 dl vatten
2 msk oxfond
2 msk mörk balsamvinäger
1 tsk soja
1/2 msk rödvinsgelé eller tex Nick’s fibersirap (sockerfri) – balanserar syran
tryffelolja efter smak, ca 1 msk
2 msk smör

Ingredienser

Förbered blomkålsmoset.
Sätt ugnen på 250 g varmluft.
Smörj in plankorna och lägg en tomat med toppen avskuren på varje planka. Sätt in i ugnen i 10 minuter.
Stek oxfilé och fläskfiléskivorna i smör i het panna, de ska bara på yta. Salta och peppra.
Ta ut plankorna och spritsa moset runt om. Lägg på de baconlindade sparrisarna och köttet. Sätt in i ugnen i ca 10-12 minuter. Sätt på grillen sista 5 minutrarna.
Gör under tiden tryffelsåsen: Låt löken fräsa i lite smör, rör ner alla ingredienser utom tryffeloljan och smöret. Låt reducera på medelvärme tills såsen tjocknat och hälften kokat in. Rör ner lite smör och tryffelolja. Red eventuellt med valfri redning (jag använder ytterst lite konjacrot eller arrowrot)
Servera plankorna med såserna.

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Notes

Perfekt blomkålsmos: https://www.56kilo.se/perfekt-blomkalsmos/

5 april, 2023 5 kommentarer

Kycklingcurysallad med cashew, bacon och feta

av Åse 4 april, 2023

Den här salladen bjöd min vän Patricia på för något år sedan och den är en favorit sedan dess! Ni måste prova den om ni inte gjort!

Erik Lallerstedts curry-lime dressing är magiskt god men om ni vill göra en egen dressing så hittar ni mitt recept längre ner i receptkortet!

Man kan så klart även ha ugnsgrillad kycklingfilé eller ännu hellre kycklinglårfiléer i den här men köpt grillad kyckling ÄR ju gott och enkelt!

Såååå gott med fröer och nötter i mat!
Jag gillar dessa solroskärnorna! HÄR

Bacon steks knaprigt och sedan får även solroskärnor och rostade saltade cashewnötter rostas med baconet och ta smak.

Ner i kycklingen och curry-lime dressingen.
MUMSISH!

Här kommer receptet!

Kycklingcurysallad med cashew, bacon och feta

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

1 stort romansalladshuvud
1 färdiggrillad kyckling
1 flaska Erik Lallerstedt Curry-Lime eller egengjord **
1 paket bacon
1 dl cashewnötter
1/2 dl solroskärnor
1 paket fetaost
75 g sockerärtor (ca 1 handfull)

** Curry-Lime dressing:
170 g majonnäs
40 ml vatten
2 tsk limejuice
2 tsk äppeljuice (eller mer)
1/2 msk curry
Salt

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skär romansalladen i strimlor lägg i salladsskål. Plocka isär kycklingen och lägg ner i skålen.
Blanda i dressingen.
Klipp baconet i mindre bitar och stek. När det fått färg, rör ner cashewnötter och solroskärnor så att de bryns tillsammans med baconet. Rör ner i kycklingsalladen. Smula ner fetaost och strimlade sockerärtor.
Servera! Toppa med lite extra nötter för mer crunch.

4 april, 2023 3 kommentarer

Klimpfjäll – Borgafjäll och Afterskoter

av Åse 3 april, 2023

Andra dagen i Klimpfjäll vaknade vi till detta magiska väder!
Lyckliga från GÅRDAGEN och pepp på den 1,5 långa turen över fjällen till Borgafjäll!

Borgafjäll är en fjällkedja och en del av Skanderna och sträcker sig över gränsen till Norge.
Känt för sin vackra natur med ett rikt djurliv med bland annat ren, älg och björn.

Störtomöjligt att fånga vyn med bild! men jag låter ändå bilderna tala lite för sig själv.

Här har vi kommit till Slipsikstugan som ligger vid sjön Sjliptjehke 837 meter över havet. Som en snööken!

Liten fotopaus! Jag och Jenny försökte hitta den bästa platsen för bilden men vi tultade mest omkring som teletubbies i den höga snön! 🤭

Väl framme i Borgafjällbackarna åt vi en god lunch och kopplade av lite, sen begav det sig hemåt!
Så synd att man inte kan fånga allt för mkt på bild när man åker skoter, men ack så vackert det var!
Lagom stelfrusna kom vi hem och sedan blev det Afterskoter för hela slanten =)

Blåbärsputte aller MoraNisse – kärt barn har många namn men det är likör 43, blåbärssoppa och vispgrädde! YUMMIE!

Bubblet frö och det var -15 grader ute vid brasan haha, men vi njöt faktiskt!

En smarrg sista middag i stugan – allt på en plåt som jag älskar!
Stora grillade räkor, potatos, padrones m.m! HUR gott som helst!

Nästa morgon åt vi frukost och begav oss sedan ner mot Umeå igen för vidare färd mot först Stockholm, sedan Köpenhamn sedan Helsingborg – en LÅNG dag men såååååå värt det!
Vi hade en så himla fin vistelde i Klimpfjäll och jag hoppas vi är välkomna tillbaka!
Underbart med nya vänner! och nu hoppas vi att vi får visa Helsingborg med omnejd (ja även Danmark!) för Jenny och Robert i sommar ♥️

3 april, 2023 10 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Ladda fler inlägg