56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Veckans matsedel v.3

av Åse 15 januari, 2023

Innehåller annonslänk

Hej vänner!

Ja detta var ju världens längsta vecka! Fy fabian!
Men nu har jag mentalt bestämt mig för att sjukveckan är över (jag är bättre så det går åt rätt håll!)
TACK för alla krya-på tips och gulliga rader i mina kanaler! Nu lämnar jag detta bakom mig och ser fram emot att ta vid mina hälsomål och att fortsätta tipsa er om allt från mat & hälsa till allt annat som utgör 56kilo!
Nu är jag nyduschad, nysprayad med BUS och även den lille lurvige har fått en rejäl tvagning och flyger omkring här som en liten dunboll! I veckan har barnen fått sköta vovverundorna till stor del men nu längtar jag till mina egna!

Jag ska strax tillaga en hel ryggbiff i min Crockpot Turbo Express, jag håller fortfarande på att lära mig om tider etc men jag älskar verkligen den där manicken! Den och min Airfryer används nästan dagligen!
(HÄR ser ni allt man kan göra i en express)

Här kommer veckans matsedel! Kul att ni var så många som gillade idén om en matsedel för veckan 💖

Måndag: Prinskorvgryta med äpple, curry och paprika

Tisdag: Kålpudding

Onsdag: Lasagnesoppa (bönlasagne eller vanlig)

Torsdag: Paj utan skal (Brocoli & Ost)

012A2085

Fredag: Kycklingfajitasgratäng

Lördag: Laxgratäng med krämig kräftsås

Söndag: Snabb och enkel biffwok

Ni vet väl att jag dagligen tipsar er från arkivet på min facebooksida HÄR? Där hamnar även en push och länk till alla nya inlägg som postas här, så missar ni inget!

Annons för TrendRehab
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

15 januari, 2023 6 kommentarer

Grön smoothie med avokado, spenat och ingefära

av Åse 12 januari, 2023

Innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore

God morgon!

Tar tillbaka det jag skrev igår om att hostan är något bättre :/ Hostat kopiöst i natt!
Vilket osökt får in mig på den här nyttja vitaminbomben.
Har som tur är både fryst spenat och fryst avokado i frysen!

Gillar ni gröna drinkar? Jag ÄLSKAR! Ska bli bättre på att ha det som ett stående dagligt inslag.
Enkelt och gott sätt att få i sig näringsämnen.

Bladspenat måste jag då passa på att lyfta, ha för vana att ha det hemma och ha i sallader, fräs i lite smör eller olja och ha som tillbehör eller släng ner i omeletten på morgonen. Sprängfyllt med nyttigheter och såååå gott ju!
Det HÄR gröna dunderpulvret brukar jag ha hemma, ska klicka hem den igen. Så smidigt att slänga ner 1-2 msk i en smoothie.

1 smoothie / 1 portion:

1 stor näve spenat
2 dl osötad mandelmjölk
2 msk Bragg’s äppelcidervinäger (Bra pris HÄR)
2 tsk riven ingefära
1 färskpressad lime
1 avokado
(gott med 1 dl gurka i också!)
Collagenpulver är inget måste men det slänger jag gärna i! Bra protein för hela kroppen ju.
ev. några steviadroppar alternativt lite äppeljuice i

Annons för TrendRehab
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

12 januari, 2023 8 kommentarer

Köttbullar i tomatsås

av Åse 11 januari, 2023

Hej hej!

Åh idag har det inte varit mycket med mig, idag satte det sig även på energin och hals och täppa är värre fast hostan ngt bättre.
Precis legat och sovit på soffan i knappt 1,5 timme tillsammans med Alice som också är sjuk.
Vaknade nu och det är helt becksvart ute!
Får se vad det blir till middag, Daniel får sno ihop något.

I går åt vi dock detta men då var jag piggare! Och iofs detta är ju inget som varken kräver tid eller energi som tur är!
Jag använde tryckkokarefunktionen (Manual på 5 minuter / high sedan naturligt utsläpp) i min Crockpot express men det fungerar att göra på spisen eller i vanlig crockpot (5-6 timmar på LÅG)

Jag började med såsen! Fräste lök och vitlök i lite olivolja till de mjuknat.

Sedan fick tomatpuré gå i och rostas lite för mer smak.

Köttbullesmeten svängdes snabbt ihop, tänk på att aldrig blanda köttfärssmet för mycket då blir köttbullarna trea och sega då fettet kryper ut.

När tomatsåsen är färdig (dvs alla ingredienserna i) så är det bara tt rulla väl tilltagna köttbullar och stoppa ner i såsen!

Detta är sååå himla gott! Våra barn älskar detta och det är en perfekt bjudrätt!
Servera spaghetti till om ni äter det eller varför inte olivoljefräst strimlad vitkål med lite goda pastakryddor?

Vintips: Druvan Sangiovese passar perfekt till detta.
Medelfylligt med en aning tanniner blir perfekt.

Här kommer receptet!

Skriv ut

Köttbullar i tomatsås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 8

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 kg nötfärs (eller valfri färs)
1,5 dl havregryn (eller 2 msk pofiber för lågkolhydratalternativ)
2 dl mjölk (eller gräddmjölk alt buljong )
1 ägg
1 gul lök, finriven
4 vitlöksklyftor, finrivna
2 msk senap
2 msk konc. kalvfond
2 msk kinesisk soja
(1/2-1 tsk salt)
2 krm vitpeppar

Blanda alla ingredienser men inte för mycket.
För mycket blandande gör att fettet kryper ut och köttbullarna blir torra.

Tomatsås:
2–3 msk olivolja
1 finhackad gul lök
2 vitlöksklyftor, finhackade
800 g krossade tomater
3 msk tomatpuré
2–3 msk mörk balsamvinäger
2 tsk torkade örter som basilika, oregano, timjan
1–2 tsk salt
1–2 krm svartpeppar
(1 dl grädde)

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Tomatsås: Hetta upp olivoljan i en kastrull.
Rör ner lök/vitlök och värm under omrörning till löken mjuknat.
Tillsätt sedan tomatpuré och fräs vidare någon minut.
Tillsätt sedan tomater, balsamvinäger, örtkryddor, salt och peppar.  Smaka av.
Rulla rejäla köttbullar och lägg ner i tomatsåsen.
Lägg på ett lock och låt sjuda i 10 minuter.
Vill man ha lite rundare sås, tar man sedan upp köttbullarna och vispar ner grädde, låter koka upp snabbt och lägger sedan ner köttbullarna.
Garnera med basilika och servera gärna riven parmesan till valfritt tillbehör!

Annons för TrendRehab
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

11 januari, 2023 11 kommentarer

FOCACCIA med rosmarin, feta, tomat & oliver (lchf / lågkolhydrat)

av Åse 10 januari, 2023

Innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore

God morgon på er!

Hoppas ni har en bra start på dagen! Här hemma är det ju sjukstuga, båda tjejerna kom hem igår med influensasymtom så det var den nystarten med allt från skola till gymmet. Bara att gilla läget, såg på nyheterna att det går ju otroligt mycket just influensa, vinterkräksjukan och RS virus nu (och ja självklart Covid)
Låter inte det slå ner mig! Jag är peppad och snart frisk igen! I dag kommer min beställning från Bodystore
(DETTA beställde jag), längtar efter att köra igång med tex ACV igen!

I går bakade jag ett GALET GOTT matbröd – nämligen lowcarb Focaccia!
Jag hade mitt FANTASTISKA kesobröd som grund, ett bra tag sedan jag bakade kesobröd men det kommer bli ett stående inslag i min kost framöver! Ska baka ett gäng kesobrödsfrallor också senare idag.

Vad är då Focaccia?

Jo, Focaccia är en italiensk brödspecialitet som är vanlig i Ligurien och i norra delarna av Italien. Det är gjort på en deg av mjöl, vatten, jäst, salt och olja, och ofta med tillsats som rosmarin, lök etc.

Focaccia kan också fyllas med olika ingredienser som ost, skinka eller grönsaker, för att göra den till en mer komplett måltid.
Focaccia brukar också serveras som en del av antipasti, där det serveras tillsammans med oliver, ost och andra italienska delikatesser. Doppa i lite olivolja och flingsalt, det brukar jag göra! SLURP

Min version är dock låg i kolhydrater!

Detta brödet är rikt på protein, lågt i kolhydrater.
Näringsvärde per portion (8) på kesobrödet, dvs utan tomater, oliver:

172 kcal ⎟ 11,8 g protein ⎟ 2,7 g kolhydrater ⎟ 12.3 g fett per portion
Energiprocent: 6% kolhydrater, 28% protein, 66%

Här har jag blandat de torra ingredienserna.
Kruskakli framställs av det tunna hölje som omger vetekornets kärna och är rikt på fiber, flera B-vitaminer samt mineralerna magnesium, järn och zink. Det ger bra konsistens i bröd.
Vetekornets skaldelar innehåller inte gluten i sig, men vid framställningen kan andra delar av vetekornet hamna bland skaldelarna så är man glutenkänslig, intolerant/har celiaki så skippar man bara det.

I min focaccia så har jag soltorkade tomater, strimlade tomater och blandade oliver. Givetvis lite rosmarin och havssalt!

Man kan så klart skippa den färska rosmarinen och sprinkla torkad rosmarin över, supergott!
Även jättegott att istället för soltorkade tomater trycka ner några romanticatomater.

Efter 25-30 minuter på 200 gr är brödet klart och doftar FANTASTISKT!

TIPS! Cervera har klubbdagar just nu och ni hittar tex ett bra plåtset liknande mitt HÄR

[affcoups id=”332363″]

Detta är ett supergott recept att servera på buffén eller till grillkvällen.
Servera det gärna nygjort då är det som bäst!

Varför inte servera det till min toscanska tomatsoppa HÄR

Här kommer receptet till er!

Skriv ut

FOCACCIA med rosmarin, feta, tomat & oliver (lchf / lågkolhydrat)

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 8-12

Skriv ut receptet

Ingredienser

6 ägg
1 liten burk keso -250 g
1 dl kokosmjöl (jag rek aman prana)
1 dl mandelmjöl (jag gillar risenta)
2 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1,2 dl kruskakli – (går att utesluta )
1 msk bakpulver
2–3 msk mild olivolja
1/2 dl strimlade soltorkade tomater
1 dl urkärnade blandade oliver
150 g fetaost
flingsalt
ägg att pensla med

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Mixa ägg och keso med stavmixer till en smet.
Blanda de torra ingredienserna. Blanda ihop med äggsmeten och olivolja.
Rör ner soltorkade tomater, fetan brutna i bitar och nästan alla oliverna, hackade – spara några till att dekorera.
Fördela den fasta degen på bakpappersklädd plåt. Forma till en rektangel. Pensla med vispat ägg, tryck ner några oliver och två rosmarinkvistar (eller sprinkla torkad rosmarin över hela brödet)
Strö lite havssalt på.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. Känn med en potatissticka så brödet ä klart. Låt svalna och skär i portionsbitar.

Annons för TrendRehab
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

10 januari, 2023 5 kommentarer

Klassiker! Restfest med julskinkan!

av Åse 9 januari, 2023

Hej vänner! Och alla nya som tittar in just nu! Kul! Välkomna! 🥰
Det märks att många är redo för nya krafttag och satsar på ett nytt friskare 2023!

Och apropå frisk, tror ni inte att jag vaknade igår morse med både hosta och halsont! Blir sååååå trött! Nåja, nu är det ju jag som boostar kroppen och immunförsvaret så förhoppningsvis så är denna viruskarusell som gått i familjen sedan november ett minne blott! Mamma slängde in ett covidtest i morse när hon kom från gymmet och det var negativt så det är ju alltid något positivt. Hoppas det försvinner lika fort som det kom! Jag MÅR bra i i alla fall så hoppas det fortsätter så och ”bara” är lokalt. Tar Bromwell camp som funkar kanon!

Jag tar lite lunch nu framför TV:n (9-1-1 Lonestar och bryter fastan (18 timmar) med en klassiker så här års, nämligen ostpanerad omelett med julskinka!
Jag skar upp resterna från julskinkan med skärmaskinen och fryste in och har några skivor i kylen.
Ett GOTT sätt att använda upp överbliven julskinka =)

Lite majonnäs och senap på så klart och sedan viker jag den. YUM!

Skriv ut

Ostpanerad omelett med julskinka

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: åse falkman fredrikson

Skriv ut receptet

Ingredienser

2 skivor ost eller 1/2 dl riven ost
2–3 ägg
1 msk vätska
salt, peppar
2 skivor julskinka
2 tsk majonnäs
2 tsk senap

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Detta kräver en bra stekpanna, jag rekommenderar keramisk beläggning.
Blanda ihop omelettsmeten, ägg, vätska, salt och peppar.
Lägg ostskivorna i stekpannan och smält på medelstark värme. När osten smält och bubblar, häll på omelettsmeten. Låt stelna och lägg sedan på skinkskivorna och bred majonnäs och senap på dem. Vik ihop och servera!

Näringsinnehåll

Portioner: 1

Nu ska jag jobba vidare här, har ett grymt gott recept att dela med mig av!

KRAM!

Annons för TrendRehab
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

9 januari, 2023 1 kommentar

Ladda fler inlägg