Västerbottensostpaj – glutenfri, low carb

av Åse

Detta är väl ändå den perfekta sommarpajen?
Så god till alla festtillfällen – buffé, midsommar, kräftskivan you name it!
Den är dessutom lika god med lågkolhydratpajskal!

Här kommer mitt recept på den här godingen.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Västerbottensostpaj – glutenfri, low carb


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 2 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 8

Ingredienser

PAJDEG
3 dl mandelmjöl
½ dl skalade sesamfrön
1 msk pulveriserat psyllium (Lindroos)
1 tsk salt
25 gram smör
1 ägg

FYLLNING
300 gram riven västerbottensost
3 ägg
2 dl vispgrädde
lite salt


Instruktioner

Sätt ugnen på 175 °C.
Mixa mandelmjöl och sesamfrön till ett mjöl. Blanda ner resterande ingredienser och mixa till en deg.
Tryck ut i pajform eller springform som är ca 24 cm i diameter och nagga botten med gaffel.
Låt vila i kylskåp ca 30 minuter.
Grädda pajskalet i ca 10 minuter tills det har fått lite färg. Ta sedan ut skalet och höj ugnen till 225 °C.
Lägg den rivna osten i pajskalet. Vispa ihop ägg och vispgrädde och häll över osten.
Grädda i ca 20 minuter i nedre delen av ugnen tills pajen stelnat. Servera den ljummen eller rumsvarm.
Garnera gärna med hackad rödlök, crème fraiche, dill och löjrom.

 
Gillar ni inlägget, klicka gärna på hjärtat under inlägget och dela gärna ♥ Tack!
Era tankar och feedback i kommentarsfältet ger mig också mycket glädje och inspiration! ︎
 

6 kommentarer

Kerstin Bagge 15 juni, 2024 - 15:27

Man kan alltid lita på dina recept! Har använt detta flera gånger med perfekt resultat, och en massa andra såklart!😁🥧Tack Åse!🥰






Svara
Åse 15 juni, 2024 - 17:29

TACK för fin positiv feedback ♥️

Svara
MATJESSILLKRANS - 56kilo.se - Recept, Inspiration och Hälsotips 3 juni, 2024 - 18:58

[…] Västerbottensostpaj […]

Svara
Jessica 30 december, 2023 - 22:18

Bästa pajen👌👌👌






Svara
Åse 2 januari, 2024 - 12:07

tack för fin feedback! 😍 God fortsättning på nya året!

Svara
mallan 9 juni, 2023 - 20:09

Så gott!
Tack för ännu ett bra recept! ❤️

Svara

Tack för att du lämnar en kommentar, det betyder så mycket!

Betygsätt receptet 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.