56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Grönpepparkyckling

av Åse 17 september, 2023

Kyckling tillagad i himmelsk grönpepparsås – blir så saftig och mör! Och såsen är magiskt god!

Hej vänner och skön söndag!
Ljuvligt väder ute! Jag ska strax fixa till mig, jag och lillasyrran ska ner till stan (Barrica) på ett teaser-event med HBG City, ”Salt & Stylish i City” – det är en förhandsvisning av två evenemang som kommer: Helsingborg med smak av lakrits och Shoppingkväll i City, så det blir en mysig dag med fusion av mode, lakrits, matlagning, trender och hösten i HBG!

Igår blev det lite Cajsa Warg, jag hade kyckling i frysen och insåg att jag hade champinjoner som behövde användas upp – så det blev en variant på Mör kyckling i himmelsk grönpepparsås – bli sååååå mört och champinjonerna gjorde verkligen sitt!

Jag som inte gjort gräddiga rätter / gratänger på typ hela våren och sommaren har nu gjort några på raken 🤣
Kycklingen tillagas i sin sås till 72 grader, då blir den så mör!

Champinjonerna steks i smör och läggs ovanpå kycklingen som saltats och pepprats.

Såsen kokas upp snabbt och sen över kycklingen.

Skjuts in i ugnen!

Klar! Med en innertemperatur på 72 grader.

Det blev verkligen sååååå gott detta!

Grönpepparkyckling

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

4.7 från 3 omdömen

Skribent: Åse

Skriv ut recept

Ingredienser

1 kg kycklingfiléer
salt, peppar
200 g champinjober
1 gul lök, finhackad
3 vitlöksklyftor, finhackade
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
1 msk tomatpuré
1/2 dl sweet chili (kan uteslutas men ger god smak)
1-2 msk dijonsenap
2 msk grönpeppar (mortla den)
3 msk konc. kycklingfond

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Putsa kycklingen, skär filéerna i två delar och lägg i form. Salta & Peppra.
Finhacka lök och vitlök, skär champinjoner i skivor och stek lök, vitlök och svamp i smör. Lägg ovanpå kycklingen.
Koka upp såsen och häll över kycklingen.
Sätt in i ugnen i ca 20 minuter tills kycklingen har en innertemperatur på ca 72 grader.
Servera med valfritt tillbehör.

Nutrition

Serving Size: 4

17 september, 2023 18 kommentarer

Laxwrap med keso, wasabi och krasse

av Åse 15 september, 2023

God morgon! Och happy fredag på er!
Jag är fortsatt skruttig med lite hosta och allmän viruskänsla i kroppen men inget värre än så, det blir en lugn hemmahelg.

Nu ska ni få ett så gott recept! Perfekt i matlådan, som lunch, till utflykten etc!

Välj själv om ni vill ha tunnbröd eller omelettwrap! Här nedan ser ni omelettwrap.
Lax, wasabi, purjo, keso och krasse – vilken underbar kombo!

Laxwrap med keso, wasabi och krasse

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 1

Skriv ut recept

Ingredienser

Omelettwrap:

2 ägg
1 msk grädde/vatten
1 tsk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 krm salt
kokosolja att steka i

Fyllning:

1 isbergssalladsblad
2 skivor kallrökt lax
3-4 msk keso
1 tsk wasabi
2 msk färskost
1/2- 1 msk finhackad purjolök
klippt krasse

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Vispa ihop ingredienserna till wrapen.
Stek den gyllenbrun på båda sidor.
Låt svalna. Blanda wasabin med färskost.
Montera salladsblad, lax, wassabi, keso, purjo och krasse ovanpå. Rulla ihop. Rulla in i folie om den ska ätas på språng!

Notes

PS! Gott att blanda wasabin med 1-2 msk färskost! Blir lite krämigare! =)

15 september, 2023 0 kommentarer

43 Sour

av Åse 14 september, 2023

Innehåller reklam genom annonslänkar till Cervera

Likör 43! Ja vad är det för något egentligen? Jo det är en likör som är kryddig, söt med tydlig karaktär av vanilj, inslag av citrus. Väldigt god som drinkingrediens.

God kväll raringar!

Jag sitter här med min laptop och ser knappt vad jag skriver, det är hela havet stormar på skärmen.
Polly tog ett bett på skärmen i förmiddags och nu flimrar hela skärmen! Som tur är så leasar jag min dator och har en bra försäkring som täcker hund 😅

Tur hon är galet söt och helt underbar!

Jag vet att ni är några som saknat drinkrecepten! Det är vad jag uppfattat i iallafall?
Om det är av intresse att jag fortsätter, så uppskattar jag ett litet hejarop nere i kommentarsfältet!

43 Sour är en trevlig och fräsch cocktail!
Jag har sockerfri sockerlag i min men man kan antingen uteslut (är ju söt ändå) eller ta vanlig sockerlag.

Jag kokar upp 1 dl Nick’s Use like Sugar och 1 dl vatten till min sockerlag, sparar i kylen.
Orrefors Carat som ni ser här nedan är det just nu 40% på! HÄR

Dekorera med lite torkade citrusskivor eller för den sakens skull – färska!

Här kommer mitt recept på Sour 43!

43 Sour

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 2

Skriv ut recept

Ingredienser

8 cl vodka
4 cl Likör 43
5 cl färskpressad citronjuice
3 cl Sockerlag
1 äggvita
Några stänk Angostura Bitters
is

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda alla ingredienser utom angostura i en saker och skaka kraftigt.
Lägg sedan ner is och skaka tills shakern blir kall.
Häll upp i cocktailglas och stänk några droppar angostura på det vita skummet, ta en tandpetare eller något trubbigt och virvla lite till ett mönster. Garnera med en citrusskiva.

14 september, 2023 18 kommentarer

Två nya SMASKIGA parfymer! upp till 20%

av Åse 14 september, 2023

Innehåller reklam genom annonslänkar till Parfym.se

Just nu är det många bra rabatter på parfymer hos Parfym.se! Passa på att handla julklappar!

Nu var det länge sedan jag tipsade er om parfymer så här kommer tips på två nya favoriter hos mig.
Först ut är den här godingen! Min lillasyster använder den här och den är såååååå god!
Idôle från Lancome! Just nu på 20%!

HÄR hittar ni den.
Den är damig (inte tantig!) utan doftar självförtroende, exklusivt – den är helt oemotståndlig!
Så jag var tvungen att köpa jag också! Ääääääälskar den! Tack sis, för tipset! 😘

Med en kraftfull och beroendeframkallande ren hjärtnot, är Lancôme Idôle Le Parfum som en tom kanvas. Fyra slags rosor, utvunna på tre olika sätt, från två geografiska platser… För att skapa en strålande, ultranaturlig, ungdomlig och rosdoftande parfym.

Clean Reserve Sparkling Sugar EdP – en flörtig och oemotståndlig doft som är inspirerad av ett oförglömligt leende. En kombination av svarta vinbär, läcker persika och rosa socker skapar en doftupplevelse som är nästintill omöjlig att motstå!

Clean i olika dofter har jag haft i skåpet i flera år, en del har jag som rumsdoft!

Den HÄR fastnade jag för och åh så GOD den är! ROSA SOCKER – ja lite sockervadd är det definitivt över den här!
Men bli inte rädda för det, det är en fräsch lite sötare doft! Har ni tonårsdöttrar i huset – är detta ett hett tips!
Jag trivs också i den och jag är ju då rakt inte en tonåring längre 😂

Kika in på alla fina erbjudanden! HÄR hittar ni massor med godingar!

14 september, 2023 0 kommentarer

Whiskykyckling – kyckling i världens godaste pepparsås

av Åse 14 september, 2023

Kyckling i världens godaste pepparsås med whisky

Hej och god morgon!

Torsdag heeeela dagen idag, vi ser till att göra detta till en bra dag eller hur!?
Jag slocknade redan vid 20 igår (förkyld) och blev väckt vid 6 av fröken Polly som tyckte att det var dags att gå upp, sedan dess har hon och Alfons hållit låda så nu är det dags att ta ut dem på deras morgonrunda.
Blir kontorsjobb sedan för hela slanten – inget mer spännande än så händer tyvärr!
Jag ska strax fundera ut middagen ikväll men till er kommer det här tipset! En riktig helgfavorit!

Har ni inte whisky? ta konjak!
Givetvis går detta att tillaga utan det men det är ju whisky som gör smaken så det blir inte alls samma goda smak utan.

Det här är en sådan där enkel rätt som Fläskytterfilé i sockerkaksform med magisk gräslökssås som postades igår – detta sköter ju i princip sig själv!
Vill man kan man även göra som med fläskytterfilén, att kycklingen skivas upp och sedan läggs tillbakas i formen med såsen över. Men jag tycker absolut att ni ska prova det här!

Till den här rätten hade jag rostade rotfrukter tillagade i ugn med olivolja, havssalt och timjan. Gott och nyttigt!

Tips! För lite tjockare sås: Lyft upp kycklingen och vira in i bakplåtspapper. Häll såsen i en kastrull och koka upp några minuter tills konsistensen är tjock och såsig.
(Ej gjort på bilden nedan)

Här kommer receptet på Whiskykyckling!

Whiskykyckling

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 4 omdömen

Skribent: åse falkman fredrikson
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

Sås

2 schalottenlökar, finhackade
1/2 tsk vitpeppar
1/2 msk hela svartpepparkorn
1 msk grönpeppar- (torkad)
1 tsk Worcestershiresauce
1 msk japansk soja
2 msk konc. kalvfond
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 tsk svart vinbärsgelé
3 msk whisky, gärna rökig
1 tsk dijonsenap
smör att steka i

Kyckling

4 kycklingfiléer
salt, peppar
smör
4 msk riven parmesan

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 g varmluft eller 225 g vanlig ugnsvärme.
Ge kycklingen fin färg genom att steka dem på båda sidorna i hög värme i smör. Salta och peppra. De ska bara få yta inte bli genomstekta. Lägg i ugnsform.
Stöt pepparkornen i mortel. Fräs lök och peppar i smör på medelstark värme.
Tillsätt övriga ingredienser och låt småputtra några minuter. Smaka av med lite dijonsenap och eventuellt mer peppar.
Häll såsen runt kycklingen. Toppa kycklingen med riven ost.
Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
Lyft upp kycklingen och vira in i bakplåtspapper. Häll såsen i en kastrull och koka upp några minuter tills konsistensen är tjock och såsig. Servera kyckling och sås antingen var för sig eller lägg tillbaka båda i formen på nytt.
Servera med valfritt tillbehör.

Nutrition

Serving Size: 4

14 september, 2023 13 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Ladda fler inlägg