56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Knaggligt

av Åse 7 december, 2009

….ska det erkännas att det går. För mycket ”vill-mysa-i-december-mörkret” och för mycket ”trivs bra-med-mig-själv-ändå” för att jag ska sköta detta till 100%. Har ju varit både en och två och nu tre dagar då det varit för mkt gott sedan min Pro Pointsstart och det är inte OK för att viktminska, m.a.o står jag still i vikt.
I dag har vi varit i Malmö och det har blivit både restaurangbesök, fika och skumtomteätande – inte räknat pro points men inte vrålätit heller men from i morgon (ja idag för kl är över midnatt) så ska jag banne mig sköta mig till 100% ända fram till Jul! That’s a promise!! Nästa lördag ska vi till Tyskland med söstra mi men jag ska hålla mig i skinnet!
I dag har jag dock hunnit motionera 😉 Här kommer jag farandes in i bild på skrillor (min man i bakgrunden)

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

7 december, 2009 19 kommentarer

Stekt ryggbiff med pommes duchesse, gräddig rödvinssås och sockerärter.

av Åse 5 december, 2009

Ytterligare en helgmiddag 😉

5 portioner á 14 pp

5 skivor ryggbiff á 150 g
900g potatis
Knappt 2 dl mellanmjölk
Riven parmesan
Sockerärter

Sås:
4 dl matlagningsgrädde
2 msk oxfond med rödvin.
En slatt rödvin
Salt och peppar

Sätt ugnen på 80 grader.
Ta fram biffarna. Skala och koka potatisen. Häll av vattnet och tillsätt mjölk, salt och peppar. Kör med en elvisp till potatismos.
Torka av biffarna med hushållspapper och salta och peppra. Sätt på fläkten, häll rikligt med smör i panna och stek biffarna på hög värme ca 11/2 minut sammanlagt. Lägg sedan in dem i ugnen med termometer i tjockaste delen och stek dem färdigt tills innertemperaturen visar ca 55-56 grader (då blir de lätt rosa). Koka under tiden sockerärterna och vispa ihop såsen (jag stekte även upp lite champinjoner). När biffarna är klara tas de ut (höj temperaturen på ugnen till 250 g) och folie lägges på, ställ åt sidan.
Klicka ut moset eller spritsa ut på ett bakplåtspapper och strör på riven parmesan (1 msk per person). Gratinera i 250 grader tills duchessen fått färg, det tar cirka 5 minuter. Servera genast och sist men inte minst servera ett riktigt gott rödvin (om ni dricker det)
Till detta drack vi MUSELLA Valpiocella

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

5 december, 2009 33 kommentarer

Biffar i gräddig champinjonsås och rotgrönsaker

av Åse 5 december, 2009

Detta blev galet gott i går faktiskt så det måste få ett eget inlägg så det listas bland recepten!

2 personer á 15,5 PP (blir 3 PP mindre om man utesluter chevrén, men det är synd för det ger så god smak!)

Jag gjorde biffar på 800 g men till varje person är det 180 gr biffar (2 x 90 g)
800 g nötfärs
1 msk krossade linfrön
1 ägg
Drygt 1 msk kalvfond
Salt och peppar

Rotgrönsakerna (Till 2 pers):
1/2 kålrot
1 palsternacka
2 morötter
1/2 rödlök
1 zucchini
4 vitlöksklyftor
2 tsk olivoljasalt & peppar
60 g chevré

Sås:
100 g färska champinjoner
2 dl matlagningsgrädde
Drygt 1 msk kalvfond
Ev salt & peppar

Skär ner kålrot, palsternacka, morötter, några vitlöksklyftor, zucchini och rödlök. Ringla olivolja över, salta och peppra och skjuts in i ugnen 225° i ca 25-30 minuter eller till grönsakerna är mjuk (kålroten framför allt)
Stek nötfärsbiffarna och skölj ur pannan. I med lite smör och stek champinjonerna, salta o peppra, sedan i med grädden + kalvfonden, smaka av med salt o peppar och i med biffarna, stäng av plattan och på med locket!
När grönsakerna r klara, fös ihop dem portionsvis och på med 30 g chevréost över varje hög, in i ugnen igen för att smälta ned 🙂 Gourmé! Passar till vardags när man bara vill äta gott, när man har gäster eller en fredagskväll 😉

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

5 december, 2009 10 kommentarer

En matdag i bilder!

av Åse 4 december, 2009

Blir det idag!
Har ju bara hunnit med frulle och lunch idag men fyller på här senare =)
I kväll blir det nötfärsbiffar i champinjonsås med rostade rotfrukter, en påse skumtomtar och två glas vin till Idol! Weeeeee, I love mina veckopoints! 🙂
Sparar resten till söndag då vi ska ner till svärmor i Malmö, då lär det bli ngt glas vin och ngt adventsfika.

En frökuse med Leverpastej och Skinka + tillbehör. I love Fazer Frökusar!!
6,6 PP blir min frukost

I ”Mat” broschyren i nya ProPoint materialet så finns denna med. Jag använder Lövångers fullkorns tunnbröd och Keso med grillad paprika. Utöver det är det 4 skivor rökt skinka, pinjenötter, äpplebitar och röd paprika i. Gott och mättande!
8 PP blir min version.

En heeeeel påse med goa sega skumtomtar väntar på mig till Idol =)
9 PP 100 g

15,5 PP

Till middag blev det nötfärsbiffar i smaskig champinjonsås och ugnsrostade rotgrönsaker. Jag älskar ju ugnsrostade grönsaker och att göra sås enbart med hjälp av grädde och fond är ngt jag gjort i flera år men glömt av på sistone, så det blev det idag – och det är ju bara såååå gott!

Så här gjorde jag:
10% nötfärs. Jag hade 800 g och blandade i 1 ägg och 1 msk krossade linfrön och lite kalvfond + salt och peppar.
Jag skar ner kålrot, palsternacka, morötter, några vitlöksklyftor, zucchini och rödlök. Ringlade olivolja över, saltade och pepprade och skjuts in i ugnen 225° i ca 25-30 minuter eller till grönsakerna är mjuk (kålroten framför allt)
Stekte nötfärsbiffarna (ca 90 g nötfärs) och sköljde ur pannan. I med lite smör och stekte champinjonerna, saltade o pepprade, sedan i med grädden + kalvfonden, smakade av med salt o peppar och i med biffarna och så stängde jag av värmen och lade locket på!
När grönsakerna var klara samlade jag ihop dem portionsvis och på med 30 g chevréost över varje hög, in i ugnen igen för att smälta ned 🙂 Gourmé! Passar till vardags när man bara vill äta gott, när man har gäster eller en fredagskväll 😉

Ha en skön fredag och en fortsatt skön helg!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

4 december, 2009 18 kommentarer

Litet IPHONE tips

av Åse 4 december, 2009

Här finns säkert fler IPHONE användare än jag så därför tänkte jag bara tipsa om detta lilla roliga app:et.
WEIGHTBOT.
Finns att köpa för 7 kr via Apps i din IPHONE.
Den registrerar dagens vikt och när man vänder på telefonen (horisontellt) så får man fram grafer etc. Lite kul!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

4 december, 2009 4 kommentarer