Good day!
Åh nu kommer värmen hörrni!
Underbart, jag klagar inte!
Jag ska strax bege mig ner till stan, hårfix! Håret ser ju aningens trist ut nu efter Spanien 🙈
För några dagar sedan så tänkte jag göra mitt kesobröd men ändrade lite i receptet och gjorde bullar istället! Så GODA!
Jag brukar ändra och tweaka men använder samma grundrecept. Mina tekakor är en variant på kesobrödet också.
Denna gången minskade jag äggen men ökade övriga ingredienser och då blev de inte så platta!
Jag hade även i 1 dl västerbottensost för dels gillar jag sasken och sedan tycker jag att det blir bra struktur på brödet! Västerbottensost är en bra ost i mat!
Bra brödstruktur!
Dessa blir perfekta som hamburgerbröd också!
Portioner:
Skriv ut
PinnaIngredienser
2 dl keso (200 g)
1 ägg
1 dl riven lagrad ost (jag tog Västerbotten)
2 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 krm salt
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 gr.
Mixa ägg med keso (stavmixer) till en smet. Rör ner osten. Blanda de torra ingredienserna och vispa ihop med smeten. Låt svälla i 5 minuter.
Rulla 6 jämnstora bollar och lägg på bakplåtspapper.
Pensla med vispat ägg och strö sesamfrön eller annat frö över.
Grädda i ugnen i ca 15-20 minuter, tills bullarna ser gyllenbruna ut.
Ta ut och låt svalna på galler.
Notering
Per bulle: 198 kcal, 11 g protein, 2.5 g kolhydrater, 15 g fett
11 kommentarer
Jag testade att baka utan ost i smeten och tyckte det blev godare. Gillar att ha osten som påläågg istället. Jag hade näringsjäst istället som smaksättare. 🙂 Dock blev de inte som bullar men det jobbar jag på 🙂
Jag testade att göra dessa, men de blev som platta pannkakor och flöt ihop 😀 Jag vet inte vad jag gjorde för fel. Men det var god smak i alla fall 😊👌
Nämen! Vad märkligt.. lät du smeten svälla? Hur var konsistensen på bullarna när de rulladdes?
Keson mixades med ägget? Vilket manddelmjöl hade du?
Ja, jag gjorde som det stod men det kanske inte svällde tillräckligt länge. Jag hade Icas mandelmjöl. Det var fast konsistens så de var lätta att rulla till bollar. Men jag ger inte upp så lätt, jag ska testa igen 😀
Hm vad märkligt! Prova att höja värmen ett snäpp nästa gång så de gräddas lite fortare, då kanske de behåller formen bättre!
Hör av dig hur nästa batch blir 😁
Det ska jag prova! Tack 😊
Gjorde dessa igen i dag och i dag blev det bullar av dem 😊
Vad bra! 🔆👌🏻
Kan jag byta ut mandelmjölet mot något annat? Allergi mot mandlar, solrosfrön och pumpakärnor
Går det att byta ut keso mot kvarg? Jag gillar inte keso och köter det aldrig men kvarg använder jag flitigt 🙂 På engelska benämns båda som cottage cheece.
Hej!
Du kan använda kvarg om du vill!