Recept-arkiv

Fluffiga vaniljkesoplättar

av Åse 13 augusti, 2013

Inlägget innehåller annonslänkar till Bodystore

Fluffiga och krispiga med en underbar vaniljsmak!

1 portion
125 gram keso
1 ägg
3/4 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1/2 skopa vaniljproteinpulver (ca 15 g)
deodoriserat kokosolja eller MCT olja

Stavmixa ihop allt till en slät smet och smält fettet i pannan. Klicka ut små plättar och låt gå på medellåg värme ca 3-4 minuter, vänd dem 1-2 gr.
Servera med bär och fet yoghurt.
Så gott och sååååååå mättande!! Oj detta lär jag nog göra nu till förbannelse! Haha!

13 augusti, 2013 45 kommentarer

Cosmopolitan med mindre socker

av Åse 10 augusti, 2013

Ett litet lördagstips för kvällen!?
Detta ska jag bjuda min vän Sara på ikväll! Vi ska sedan ut och äta Tapas på Maria Tapasbar här i Helsingborg.
Mina två absoluta favoritdrinkar är Frozen Margarita och Cosmopolitan. Båda drinkarna innehåller lite ”läsk” även gjort på vanligt sätt.
Hemma gör jag alltid min cosmo på sockerfri tranbärsjuice!

Jag har provat lite olika recept men detta som jag själv gör tycker jag blir absolut bäst! =) Så nu får ni mitt hemliga framgångsrecept! Haha!

I en shaker med is, blanda:
3 cl absolut citronvodka
2 cl contreau
juicen av en halv lime
5 cl Ocean spray cranberry juice light.
Skaka!
Häll sedan upp i cocktailglas.

(140 kcal, 6 gram kolhydrater)

Ha nu en riktigt trevlig kväll!!

10 augusti, 2013 9 kommentarer

Toast Skagen LCHF

av Åse 8 augusti, 2013

En toast skagen är ju något av det godaste! Älskar det!!! Men vitt bröd undviker jag ju alltid.
Men med min formfranska så blir det plötsligt möjligt igen!
2 portioner
3 skivor formfranska
500 gram räkor med skal eller ca 160 gram utan.
1/2 dl majonnäs (gör gärna egen!)
1/2 dl rysk yoghurt eller creme fraiche
2-3 msk finhackad dill
saften av 1/2 citron
1/2 rödlök
salt, svartpeppar
Grovhacka räkorna och blanda sedan med övriga ingredienser. Låt stå kallt om du inte serverar med en gång.
Smörstek brödet och lägg sedan varsin skiva på två tallrikar, röran ovanpå och sedan avsluta med en halv skiva ovanpå. Jag hade sedan stenbitsrom, citron, gurka och en dillkvist på (glömde vid fotograferingen så kom på sedan)

Till detta drack vi ett SÅ GOTT VIN! Wow!!!!
Ett riktigt gyllengult Chenin Blanc dvs The Bernard Series Old Wine Chenin Blanc.
Vinet är jäst på franska ekfat MUMS!
”Doften bjuder på rikligt med tropisk frukt som ananas samt päron, honung och vanilj. Smaken är torr och frisk. Frukten är syrlig med ananas och persika. Fylliga ton av honung och vanilj från faten. Passar till fisk- och skaldjursrätter med krämiga tillbehör som tex. en härlig smörsås. Serveringstemperatur: 8°C”
Detta vinet rekommenderar jag varmt! Passade perfekt till min toastskagen! Och supersnygg flaska eller hur!?
[button color=”lightgray” size=”large” link=”https://utskick.vinguiden.com/the-bernard-series-old-vine-chenin-blanc?c=blogg_56ki” target=””]Kan beställas här[/button]

Betalt samarbete med Vinguiden.com, omdömet är mitt personliga

8 augusti, 2013 16 kommentarer

Formfranska / Formbröd / Franskbröd LCHF

av Åse 7 augusti, 2013

Frukostfrallorna går utmärkt att göra som formfranska!
Bullarna blir lite luftigare än brödet men det blir ett perfekt bröd för rosten!
012A2059
012A2060

Formfranska / Formbröd / Franskbröd LCHF

Skribent: åse falkman fredriksn

Skriv ut recept

Ingredienser

5 eko ägg
75 g smör
3 dl fet yoghurt
1 dl mjölk
3 dl mandelmjöl
3 dl pofiber
3 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
4 tsk bakpulver
1,5 tsk salt

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Blanda de torra ingredienserna. Vispa äggen pösiga (det tar en stund). Smält smöret. Vispa ner smör, yoghurt och mjölk i äggen och rör till sist ner de blandade torra ingredienserna. Låt degen svälla i 15 minuter.
Smörj en form (ca 1-1,5 l) och klä med bakpapper, klicka ut degen. Pensla med ägg eller mjölk och strö vallmofrön över. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 60 minuter. (innertemp 90 grader). Känn efter med sticka att den är klar. Låt gärna brödet stå kvar på eftervärme en kvart.
Låt svalna ordentligt innanbrödet skärs upp!

Nutrition

Serving Size: 20

OBS:
Receptet är uppdaterat, gamla receptet finns HÄR:
24 skivor (á 132 kcal, 4 gram protein, 2 gram kolhydrater, 12 gram fett)
4 dl mandelmjöl
4 dl pofiber
4 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
3 tsk bakpulver
2 tsk salt
6 ägg
125 gram smör
5 dl fet yoghurt
Sätt ugnen på 175 gr.
Blanda de torra ingredienserna. Vispa äggen pösiga (det tar en stund). Smält smöret. Vispa ner smör och yoghurt i äggen och rör till sist ner de blandade torra ingredienserna. Låt degen svälla i 15 minuter.
Smörj en form och klä med bakpapper, klicka ut degen. Pensla med mjölk och strö vallmofrön över. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter. (innertemp 90 grader). Känn efter med sticka att den är klar. Låt gärna brödet stå kvar på eftervärme en kvart.

SparaSpara
SparaSpara

7 augusti, 2013 119 kommentarer

Ost & Skinkfyllda kycklingfiléer

av Åse 5 augusti, 2013

Jag är en sucker för ost & skinka + tomat.
Allt från toast till vesuvio till calzone till mina egna LCHF Croque Monsieurs.
I går gjorde jag typ en cordon bleu fast på grillen, utan planering. Jättegott!
Bankade ut kycklingfiléerna, lade på skinka, sedan dijonsenap, sedan tomat och sist en skiva emmenthaler.
Kryddade med salt, peppar och kycklingkrydda. Vek ihop dem.
Penslade smör + tamarisoja på dem och sedan lades de på grillen.
Enkelt men så gott!
Serverade en mozzarella, lök, citron och tomatsallad till.

5 augusti, 2013 8 kommentarer