Recept-arkiv

Mandelpraliner

av Åse 25 januari, 2015

Att öka det nyttiga fettet i kosten är ett bra sätt att ha en bra fettförbränning och hålla sug och hunger i schack.
Speciellt kokosfettet är ju som ni vet, väldigt bra!
Här kommer ett recept på godis som faktiskt är rakt igenom supernyttigt! Perfekt när man börjar bli lite småhungrig eller behöver snabb energi. 1-2 st är lagom mängd.
Jag använder RAW kakao, den är både godigare och nyttigare än vanlig kakao. Vanlig kakao är oftast bitter och den råå kakaon har många fler antioxidanter än den vanliga kakaon.
Jag använder detta kokosfettet.
Det är givetvis valfritt att söta och med vad.
Förvara i kylskåpet, de smälter i rumstemperatur.
25012015-012A5626
Print

Mandelpraliner

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

150 g kokosolja, helst utan smak
75 g mandelsmör (Jag älskar MONKI)
Sötning motsvarande 3 msk socker (Jag tog 2 msk xylitol + några droppar steviadroppar)
3 msk RAW kakao (mycket godare och mildare än vanlig kakao)
100 g osaltat smör
en nypa havssalt
2 tsk eko vaniljessens
Ev lite hackad mandel

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda ihop allt i kastrull, värm upp tills allt smält. Häll sedan upp i silikonform och ställ kallt.
Rör 1-2 ggr emellanåt så att kokosfettet blandar sig.

25 januari, 2015 33 kommentarer

Ost & Skink Crêpes och rosa dröm!

av Åse 22 januari, 2015

Stackars lille kisemisen min.
Han har haltat och uppenbarligen haft ont i sin framtass i några dagar och jag har kikat efter men inte sett någonting.
Tog honom till veterinären idag och mycket riktigt fanns där ju en bitskada med tillhörande böld som tur nog tömt sig själv så det såg hyfsat bra ut. Han fick både smärtstillande och antibiotika där och sedan blev det tratt på huvudet och han ska medicineras i någon vecka och så får han ju inte gå ut, så han sitter i tvättstugan nu och stirrar ut genom kattluckan, ser så sorgsen ut stackaren.
Men viktigast att han blir frisk och stark igen!
I går flyttade denna skönheten in hos oss. Småtjejerna var lika exalterade som jag! Haha! En roooooosa brödrost!!
Vår förra brödrost mördade min 17-åring när han tyckte det var en smart idé att göra varma mackor med ost och skinka i den..
Jag var nog egentligen inne på en Dualit men så av en händelse så berättade Johanna på Plain Vanilla att de numera sålde SMEG och på den vägen var det! Jag blev helsåld på denna lilla rosa bubbla!
22012015-012A5383
22012015-012A5395

Passar som handen i handsken på min arbetsbänk bland sina nya kompisar =)

Till frukost/lunch blev det ost & skink crêpes. Mättande och gott!
2 crepes
Pannkakor:
2 ägg
1 dl half/half eller vad man nu vill ha! (kokosmjölk/grädde/mandelmjölk etc)
3/4 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1 nypa salt
Fyllning:
1oo g rökt skinka
50 g västerbottensost
3/4 creme fraiche
salt, vitpeppar
Sätt ugnen på 225 gr.
Stek pannkakorna i kokosolja utan smak eller i smör.
Låt svalna lite.
Strimla skinkan, riv osten.
Koka upp creme fraiche, sänk vämenn och rör ner skinkan och osten. Rör tills osten smält. Smaka av med salt och peppar.
Red eventuellt med lite glutenfri redning som konjacrot.
Fördela fyllningen i pannkakorna och vik ihop botten först sedan sidorna, till ett paket.
Strö lite ost ovanpå och lägg i form.
Gratinera i ugn i ca 10-15 min.

Jag älskar denna salladsmixen från Ica Gott Liv!
Jag häller på lite mörk balsamvinäger och lite olivolja + havssalt.

Nä nu ska jag jobba vidare lite här!
Kram kram!

22 januari, 2015 15 kommentarer

Ostpasta med champinjoner och bladpersilja

av Åse 21 januari, 2015

Hej på er!
Någon mer än jag som är sååååå trött på mörkret och bristen på sol?
Jag sover mer än 9 timmar per natt och är lika trött för det 😉 (Ja tar D-vitamin!)
Hua!
21012015-012A5369
Kaffe och jobb i soffan och snart ska jag i väg på ett lunchmöte, sedan träning.
I går gjorde jag en ny laddning ostpasta, i går med Wernerssons rivna mozzarella och jag tycker inte att pastan höll ihop lika bra, fast lika gott!
20012015-012A5346

Enkelt men såååå gott!
Fräs skogschampinjoner i olivolja med några klyftor finhackad vitlök.
I med en näve hackad bladpersilja, slat och svartpeppar och sedan blanda med valfri pasta eller Zoodles!
Lite riven parmesan ovanpå är gott!

21 januari, 2015 14 kommentarer

Min goda Currysås

av Åse 17 januari, 2015

God morgon!
Nu börjar jag bli trött på att vakna och känna mig som en michelingubbe!
Fingrarna spänner och jag känner det som jag varit ute och rumlat 7 dagar i veckan typ.
Förr när jag gick på kolhydrathög kost så hade jag ofta dessa problemen i samband med PMS men hade glömt hur det var!
Tyvärr bara att vänta ut det! Ser fram emot morgonen jag vaknar och känner mig 5 kilo lättare 😉
17012015-012A5279
Keso/Kvarg med färska bär och granola, ostbröd med skinka och avokado ♥︎
I går kom min TRX! Tjohej vad kul! Småtjejerna ”tränade” hela gårkvällen med den.
Man kan ju hänga den i dörren men vi har även en krok och tänkte mounta den i taket. Måste bara hitta bjälkarna! Men som tuir är så kommer våra vänner ner från Bua i dag och Jonas är snickare 😉 Så vi sätter väl honom i arbete med en gång! Haha!
16012015-012A5267

I går kväll grillade jag kyckling (ser knappt något på vår verandra så jag får lysa på grillen med mobil-ficklampan 😉
Jag gjorde kålrotsspiraler och en så god currysås!
Receptet kommer här!
Print

Currysås

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skribent: åse falkman fredrikson

Skriv ut recept

Ingredienser

2 msk smör
3 tsk curry
3 dl creme fraiche
2 dl grädde
1 msk kycklingfond
1-2 msk mango chutney
2 krm spiskummin
2 krm chilipulver
salt och svartpeppar

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Fräs curryn i smöret och vispa ner ingredienserna. Smaka av med kryddorna.
Låt sjuda i ca 5 minuter.

17 januari, 2015 31 kommentarer

Räkmacka deluxe på ostbröd

av Åse 15 januari, 2015

Ja det var ett jäkla tjat om mina ostbröd men jag tycker verkligen de är både supergoda och superanvändbara!
Nu är ju jag en sucker för ost så jag gillar smaken!
I går gjorde jag en ny laddning och två av bröden gjorde jag extra stora så att de kunde fungera som bröd till räkmacka!
012A5194
012A5196

Mums så mysigt att sitta och pilla räkor! Så läng sedan vi gjorde det nu när det varit jul och fokus har legat på annan typ av mat.
Jag svängde ihop en laddning med majonnäs också.

Tadaaaaaa! Yummy! Blev perfekt!
Så nu vet ni vad ni ska äta i morgon kväll 😉

Nu har jag en hårfärg i håret, mörk vinröd! Smått nervös, hoppas inte jag ser ut som en rödbeta sedan! =)
Gymmet med syrran väntar! Kroppen är skönt öm och vi får se vad Thessan har i åtanke för mig i dag! Nu ibörjan kör jag 2 ggr själv och 2 ggr med PT i veckan. För snabba resultat och ihållande motivation!

15 januari, 2015 21 kommentarer