Vintips i samarbete med Vinhyllan.se
1 nooooooooovember!
Jag hade en lite halvtrist oktober fast den började bra med sol och värme i Grekland. Men sedan kom jag hem till rusk och mörker som blev lite som en käftsmäll men nu har jag bestämt mig för att lyfta mig rejält själv i kragen och göra det bästa för att återfå energin, blogglusten och mitt oftast så goda humör!
Nåväl! Över till gårdagen!
H A L L O W E E N!
Vi hade en supermysig dag.
På eftermiddagen karvade tjejerna pumpor och sedan blev vi upphämtade av Daniel och åkte ner till nya Filmstaden här i Helsingborg. Såååååå fint det blivit! Stort och fancy och jag kommer definitivt gå på bio oftare!
Filmstaden på Söder här i Helsingborg har Sveriges första iSense-salong och en lyxig VIP-salong och vi var i iSense salongen och såg Nötknäpparen och de fyra världarna med 3D med fantastiskt sköna stolar med benutrymme.
Under eftermiddagen hade jag bakat ostbröd till kvällens hamburgare.
De är verkligen grymma mina bröd! I går hade jag krossade chiafrön i, istället för hela och det blev saftigare tyckte jag!
Kvällen till ära provade vi det här vinet:
Grand Marenon Luberon
Ett smakrikt vin med stor doft, driven av mörk mogen frukt med inslag av fat och ljus tobak, samtidigt som det redan nu har ett mjukt anslag och en stor fyllig kropp med väl integrerade tanniner.
Vinet är prisbelönt och från vinhuset Marrenon, en av Rhônedalens storheter. Det är ett single vineyard vin, dvs där alla druvor kommer från en enda vinegendom. Med 30-åriga vinrankor i kalkrik jordmåne och sedan 12 månaders lagring på franska ekfat skapar detta hyllade Rhonevin!
Vi blev inte besvikna alls, ett vin jag kommer lägga på minnet och beställa fler gånger.
Lågt i socker (mindre än 3 g per liter) Vinet passar till nöt, gris eller grillat. Dvs ett trevligt vin till mycket.
Rekommenderas
Vinet går att enkelt beställas till ditt systembolag HÄR
Snygg och elegant flaska
Jag valde att servera ostfyllda högrevsburgare till och såååååå gott det blev!
Burgarna blev så saftiga, fyllda med riven ost och smetana.
Haha, ja det behövdes kniv och gaffel till dessa 😉 Extra allt så klart!
Jag hade gjort citronpicklad rödlök och en grymt god baconhamburgersås till. Sallad, tomat, saltgurka och gul amerikansk senap blev pricken över i:et.
Jag hade kunnat tänka mig burgarna liiiiite rödare men de var riktigt saftiga ändå!
Här kommer receptet!
Print
Saftigaste högrevsburgarna med baconhamburgersås
- Portioner: 4
Ingredienser
Burgare:
500 g högrev
1 finhackad gul lök
1 dl smetana
1-2 msk konc. kalvfond
Salt, peppar
2 dl riven ost
Topping:
Krussallad
tomater
saltgurka
gul amerikansk senap
picklad rödlök
baconhamburgersås
Baconhamburgersås:
1 paket knaperstekt bacon, i små bitar
1 dl majonnäs
1/2 dl smetana
2-3 msk tomatpuré
1/2 dl finhackad saltgurka
salt, peppar, lökpulver
Instruktioner
Förbered hamburgerdressingen.
Förbered köttsmeten genom att blanda ihop alla ingredienser. Vispa aldrig köttsmet för länge, det ska bara blandas. Stek 2-3 minuter på varje sida tills biffarna är klara.
Montera burgarna och servera.
