Recept

Hej hej!

Sköna söndag! Jag ska inte göra många knop idag, det regnar ute och tänka sig då finns det ju inget bättre än att krypa upp under en filt och sätta på en bra serie tycker jag.

I går åt vi detta smaskiga – älskar kycklingcurry!
Jag gillar mycket curry i min occh blandar i nyttiga gurkmeja, då blir curryn ännu gulare!

Jag valde att servera blomkålsris till men det bestämmer ju ni vad ni har för tillbehör.

En perfekt helgrätt! Daniel hade köpt ett italienskt vin till som han fått tips om på systembolaget.
Dock på tok för sött för min smak, han hade glömt att kolla på sockerhalten. Det var dock väldigt gott till maten men det räckte med lite grann.

Gul Kycklingcurry med cashew

---

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

• Författare: Åse
• Portioner: 6-8

Skriv ut receptet

Pinna receptet

Ingredienser

1–1,2 kg kycklingfilé (eller kycklinglårfilé)  i bitar
2 gula lökar, finhackade
2 vitlöksklyftor, finhackade
200 gr. champinjoner
2 röda spetspaprikor, urkärnade och skivade
smör att steka i
salt, peppar
2 msk tomatpuré
3–4 msk gul indisk curry (pulver)
1/2 msk gurkmeja
3–4 msk kycklingfond
2 dl creme fraiche
4 dl grädde
2 msk tamarisoja
2 dl cashewnötter

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

Stek lök, vitlök och champinjoner i lite smör tills champinjonernas vätska stekts bort och lök fått fin färg. Lägg över i tjockbottnad gryta.
Stek kycklingen i omgångar på ganska hög värme, salta och peppra något. Lägg över i grytan. Lägg ner paprikan.
Fräs tomatpuré och gul curry i lite smör eller olja, rör ner creme fraiche och grädde. Vispa ner kycklingfond och soja. Smaka av såsen. Häll såsen i grytan och låt allt puttra ihop i ca 10 minuter.

Hej hej!

Hoppas ni har en skön fredag! Jag ska snart stänga kontoret här och sluta för dagen! Tjohej! Ut i solen med mig 💖
Kikar in med ett middagstips till er!

Detta var SÅ gott!
Detta tycker jag att ni ska prova i helgen, kanske tom ikväll?

Rätten sköter sig själv i ugnen. Kycklingen blir så mör och tillsammans med den goda chorizon (detta är min favorit!)

Kryddig chilikyckling med Chorizo

---

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

• Författare: Åse
• Portioner: 6

Skriv ut receptet

Pinna receptet

Ingredienser

300 g färsk chorizo (rek Ica selection)
1 kilo kycklinglårfiléer
salt, peppar
smör/olja att steka i
2 gula lökar, finhackade
4 vitlöksklyftor, finhackade
2 burkar körsbärstomater
1 msk tomatpuré
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
4 msk kycklingfond
1–2 tsk sambal oelek
2–3 msk tamarisoja (japansk soja)
1/2 msk paprika
2 tsk chilipulver ancho
2 tsk oregano
2 tsk timjan
1 tsk spiskummin
2 msk bladpersilja, finhackad
2 lagerblad, smulad

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Stek den färska chorizon i smör. Lägg åt sidan.
Stek kycklinglårfiléerna i het panna på båda sidor. Salta och peppra något.
Stek lök och vitlök i smör/olja.
Blanda ihop tomaterna med tomatpuré, sambal, creme fraiche, grädde och kycklingfond.
Lägg i löken.
Blanda ihop kryddorna.
Lägg kycklingen i en ugnsform, skiva chorizon och blanda ihop med kycklingen.
Häll kryddblandningen i tomatsåsen. Låt puttra ihop i någon minut. Häll över tomatsåsen runt om kycklingen.
Tillaga kycklingen i 60 minuter. Servera med valfritt tillbehör.

PS! Ni måste kika in klockan 16! Då har jag en GRYM tävling till er, den vill ni inte missa! Promise you!