Recept

En tacogratäng som hela familjen kommer att älska

Tacogratäng är verkligen en sådan där rätt som alltid går hem. Med krämiga lager av köttfärs, ost och smakrika kryddor blir det en middag som snabbt blir en favorit vid bordet. Perfekt till tacofredag, men också när du vill bjuda på något riktigt gott och mättande.

Tacogratäng med köttfärs är en riktig favorit här hemma. Detta recept har funnits på bloggen i många år och många av er har lagat det genom åren. Under tiden har jag justerat och förbättrat det lite, och idag gör jag det så här.

Vi hade egentligen tänkt äta tacos, men jag valde att göra gratängen istället eftersom den mättar lite bättre, särskilt när jag serverar den med mycket grönsaker. Det blev en lugn kväll och maten gick hem hos alla runt bordet.

”Mamma, gör den här i fortsättningen istället för tacos! Sååå mycket godare!” sa en av grabbarna. Och jag håller faktiskt med, för den här tacogratängen är verkligen så god!

Det fina är också att du kan variera grönsakerna efter smak. Ta det du gillar bäst och gör din egen variant av den här goda tacogratängen.

Köp färdig tacokrydda eller gör egen. Mitt recept på hemmagjord tacokrydda hittar du här.

Vad serverar man till tacogratäng?

Tacogratäng är gott att servera som den är tillsammans med en härlig sallad och olika grönsaker. Vill du göra middagen ännu lite matigare kan du ställa fram tortillas, tacoskal eller nachochips vid sidan om. Avokado, tomat, gurka, majs, oliver och jalapeños passar också jättebra till. Jag tycker dessutom att en klick gräddfil eller crème fraiche alltid är gott till.

Om familjen tycker olika om jalapeños brukar jag lägga dem så att det är enkelt att välja själv. Antingen ovanpå gratängen så att de går att plocka bort, eller i en skål vid sidan om. Här hemma var alla sugna på lite hetta, så jag lade jalapeños ovanpå tacofärsen. Det blev väldigt gott.

I går stack jag i några nachochips också, men det är helt valfritt.

Vanliga frågor om tacogratäng

Kan man förbereda tacogratäng i förväg?

Ja, det går bra att förbereda tacogratängen i förväg och sedan gratinera den precis innan servering. Det gör den perfekt både till vardag och när du vill förbereda middagen i god tid.

Kan man frysa tacogratäng?

Ja, tacogratäng går bra att frysa. Låt den svalna helt först och förvara sedan i en tät burk eller form. Tina i kylskåp och värm upp ordentligt innan servering.

Vad kan man variera i en tacogratäng?

Du kan enkelt variera tacogratäng med olika grönsaker, extra hetta, olika typer av ost eller byta ut vissa tillbehör efter smak. Det är en rätt som är lätt att anpassa efter familjens favoriter.

Här kommer receptet på min variant av den godaste tacogratängen.

Fler goda tacorecept
Big Mac Tacos
Hemmagjord tacokrydda
Hemmagjorda tortillas

Världens godaste TACOGRATÄNG

---

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 14 omdömen

• Skribent: Åse
• Portioner: 6-8

Skriv ut recept

Pinna recept

Ingredienser

1 kilo nötfärs, gärna 12% (fett är smakbärare)
2 påsar tacokrydda eller egen tacokrydda
1 grön paprika
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 burkar tacosås / chunky salsa totalt 450 g (mild eller stark efter smak)
salt, peppar
2 msk soja (smaka av)
smör eller olja att steka i
3 dl crème fraiche
200 g färskost
4 dl riven lagrad ost
1/2-1 msk paprikapulver, gärna hälften rökt paprika
1 dl jalapenos
6-8 romanticatomater (eller liknande)

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Stek nötfärsen och blanda ner tacokryddan och salsan. Smaka av med peppar, soja och eventuellt salt.
Finhacka lök och vitlök och skär paprikorna i tärningar. Fräs i smör eller olja. Rör samman med nötfärsen.
Lägg tacofärsen i en ugnsform.
Vispa ihop creme fraiche, färskost, ost och paprikapulver.
Fördela oströran ovanpå tacofärsen. Lägg på jalapenos och halverade romanticatomater.
Gratinera i ugn i ca 25-30 minuter, tills oströran fått fin färg.
Stick ner några nachochips eller servera som den är med tillbehör.