Recept

Fläskfilégratäng med ädelost och Rättikagratäng

av Åse 4 juli, 2020

Hej på er!

Hoppas ni har en fin lördag so far!
Vi är nyss komna till mysiga Båstad och ska ha en härlig dag här på Hotel Skansen och deras invigning av deras nya Rooftop.
Så jag och Daniel ska ha en härlig och mysig på-tu-man-hand dag här ❤️

Jag bjuder på en gammal goding här!

Äter man inte fläsk kan man så klart erätta med kyckling eller lövbiff.

Rättika kan ersättas med kålrot, rotselleri eller min nuvarande favorit: Gulbeta!

Skriv ut

Fläskfilégratäng med ädelost och Rättikagratäng

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 fläskfilé á 700 g
140 g kvibille gräddädel
3 dl grädde
150 g färska champinjoner
1 dl valnötter grovhackade
0,5 msk tamarisoja
salt, peppar

Åses rättikagratäng:
Rättika ca 1 kg
3–4 dl grädde
3 vitlöksklyftor
1 gul lök
3 dl riven gratängost
Salt, svartpeppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Putsa fläskfilén och skär i skivor.
Skiva champinjonerna och stek i smör tillsammans med fläskfilén.
Salta och peppra. Lägg i övriga ingredienser och låt småputtra några minuter.

Skala och skiva rättikan. Skiva löken och vitlöken. Koka upp grädde med rättika, vitlök, salt och peppar och låt koka in utan lock i ca 10 minuter. Lägg i löken och låt koka ca 5-10 minuter till.
Häll i smörad form och gratinera med osten. In i ugn, ca 225° i 20 minuter

4 juli, 2020 5 kommentarer

Kyckling CAPRESE

av Åse 30 juni, 2020

Annons / Reklam för MatHem

Hej hej på er!

Sista dagen på Juni! My goodness!
Skriva bok mitt i semestertider och uterenovering är lite tufft 😬
Så jag ber om ursäkt att jag just nu inte är den mest inspirerande 56kilo-Åse.
Jag kommer igen till hösten ska ni se! ✌🏻😅

Idag beställde jag uterumpartierna och taket!
7 veckors leverans så uterummet lär inte bli klart förrän säsongen är över haha!
Men men vi bor ju i Skåne, har två terassvärmare som vi kommer ha där och jag har bra täckjackor *moahaha!
Ska bli ljuvligt med ett uterum! Så glad att vi investerat i framsida och baksida det sista året. Sakta men säkert så blir detta vårt drömhus.

Jag har precis satt mig på kontoret igen och detta receptet hade jag tänkt dela med mig av till er i morse men tiden sprang iväg =)
Jag tog en lång lunchpaus för att rensa tankarna några timmar genom att ta ut tjejerna på lunch.
Jag är gräsänka ikväll – Daniel är på AW med jobbet för att fira in sin semester.
Blir chili- och vitlöksfräst scampi med linsspaghetti här till 1 glas Cremant de Bourgogne i fåtöljen med gosefilten till några avsnitt ”What calls the heart”– innan klockan slår 22.30 och jag har planerat att säga NattiNatt!

Men över till receptet!

MatHem är så uppskattade nu under semestern och jag har alltid frysen full med saker jag vet går mycket. Som kyckling!
Jag har en rabattkod till er lite längre ner <3

I går drog jag fram 2 kilo frysta kycklingfiléer och visste inte vad jag skulle göra med dem. Men det blev detta! Hur gott!?
Vad kan gå fel med dessa ingredienser?

Stekte filéerna på hög värme i lite smör. Salta, pepprade och så lite paprikapulver.

Mozzarella har vi ALLTID hemma!

Balsamico- och olivfrästa tomater och basilika.

GRÖN sallad! Med massa godisar i. Romansallad, broccoli, sparris, äppelcidervinäger, olivolja och salladskrydda.

Japps det fick bli en Kyckling Caprese! Snabbmat när det är som bäst 😉

Såååå ljuvligt gott!

MatHemrabatten!? Den ska ni få! HÄR kommer ni till MatHem.
PS! Kolla in deras receptregister! De är mina NUMBER ONE när det kommer till inspiration.

ÅSE100 ger alla kunder 100 :- rabatt på nästa order vid köp över 700 kr.

Skriv ut

Kyckling CAPRESE

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

4 kycklingfiléer, putsade
salt, peppar, paprikapulver
2 mozzarellabollar á 125 g
100 g körsbärstomater, halverade
1/2 rödlök, finhackad
1 msk mörk balsamvinäger
1/2 msk olivolja
salt
1 dl basilika; bladen hackade

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Stek kycklingfiléerna i lite smör/olja. Krydda.
Lägg i ugnsform. Skiva mozzarella och lägg över. Sätt in i ugnen i 20 minuter.
Under tiden: Hetta upp en panna med balsamvinäger och olivolja och lägg ner rödlök och tomater. Tillaga på medelvärme i ca 10 minuter. Rör ner basilikan.
När kycklingen är klar skeda över tomatsalsan och servera.

30 juni, 2020 0 kommentarer

Palsternackspuré med tryffel

av Åse 28 juni, 2020

Innehåller reklam genom annonslänk till Bodystore

Hej vänner!

Jag sitter i fåtöljen under filten och strökollar på Midsomer Murders. Efter fantastiska kvällar på altanen känns det ändå lite mysigt att få mysa inomhus lite!

Frukost i morse innan vi tog tag i hundrafemtioelva saker som vi skulle hinna med under dagen.
Vi har haft en gedigen lista under helgen att beta av här och vi blev näääääästan klara! Jisses som vi slitit.

I går handlade jag uteväxter att plantera i stenrabatten i nya loungehörnan som vi inreder nu.
Hade tre Bauhaus bonuscheckar att lösa in så härligheten gick på bara 16 kronor! Hehe

Granne Anna kom in med en iskaffe till mig innan lunch och vi hade lite trädgårdssnack. Efter det satte jag igång med att plantera i stenrabatten.
Jisses – vilket slitgöra! Att gräva i stenrabatt med ”gatusten” som låg nergrävda var ingen dans på rosor.
Sedan lövsug efter det för att få bort uppgräven bark. Kan ju säga att jag nog tränat flera överkroppspass i dag =)

Regnet kom men det var inte så kraftigt så jag fortsatte gräva.
Preciiiiis när jag var klar så öppnade sig himlen!
Var väldigt eftrerlängtat för det innebar att jag slapp vattna =) Och Daniel hade precis gödslat gräsmattan.

HURRA!

Olivträdet och Mini Guldpampas i krukor.

Tea Rose – miniatyrros som jag fick av mamma för många många år sedan, denna kan blomma fram till november här.

I går blev det ugnsrostade rotfrukter (morot, rödbeta, gulrot) och lite salt och Nick’s Fibersirap med smak av honung)

Lite fetaost över sista 10 minuterna.

Grillade färdigköpta lammskivor och kycklinglårfilé.
Till det gjorde jag palsternackspuré som jag smaksatte med tryffelolja
HUR GOTT!?

Palsternackspuré är ju så enkelt men gott.
Till 2 personer tar jag 1 stor palsternacka, skalar och tärnar och kokar mjuk i lättsaltat vatten. Låter rinna av i durkslag och ångar sedan av. Mixa med stavmixer med 1/2 dl gräddfil, creme fraiche eller grädde. Smaka av med salt & peppar och i detta fallet tryffelolja.

MUMS!

Nu blir det natti så hörs vi i morgon ❤️

28 juni, 2020 9 kommentarer

Fetaostgratinerad chorizo

av Åse 26 juni, 2020

God fredag på er!

Jag och tjejerna ska ta oss till Pålsjöpaviljongen för lite lunch nu tänkte vi! Men först ett recept ur arkivet som ni kanske är sugna på att testa i helgen?
Enkelt men så gott så här i grilltider!

Skriv ut

Fetaostgratinerad chorizo

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 6

Skriv ut receptet

Ingredienser

6 stycken chorizos med högt köttinnehåll
150 g fetaost
1 rågad matsked strimlad soltorkade tomater
1 dl färska basilikablad
salt, peppar
4 msk creme fraiche

Tomatvitkål
1/2 finhackad gul lök
2 msk olivolja
400 g krossade tomater
(1/2-1 dl creme fraiche)
1/2 tsk salt
1/2 tsk honung
2 msk tomatpuré
1/2 vitkålshuvud

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Blanda fetaost, creme fraiche, hackad basilika med soltorkade tomater, salt och peppar.
Skär skåror i chorizon (fickor) och fyll med cremen. Lägg form och sätt in i ugnen för att gratineras i 30 minuter.
Hacka löken och fräs mjuk i olivoljan på medelstark värme. Lägg i krossade tomater, tomatpuré, salt, honung och vitkål och koka mjuk på medelstark värme i ca 10 minuter. Även gott att röra ner creme fraiche för lite krämighet.

26 juni, 2020 1 kommentar

Varmrökt Laxsallad med kall örtsås

av Åse 23 juni, 2020

Morning vänner!

Jag har varit uppe i ottan och kom i säng för sent så det är halvt vindögt här mellan kaffeklunkarna kan jag berätta…
Blir en tidig kväll! Jag fyller år i morgon och man vet ju aldrig om man blir besjungen i arla morgonstund 😉

Vi var hemma ganska sent igår efter en vända till Bauhaus och Ica Maxi så jag svängde ihop en enkel men ack så god sallad på varmrökt lax, ägg och min kalla örtsås, den kan man variera med olika örter beroende på resterande livsmedel.
Kan tänka mig att kall kokt färskpotatis eller rotfrukter är gott i också!

Väldigt gott tyckte både jag och Daniel!

Vi började på ny serie igår! Broadchurch! Älskar brittiska kriminalare och denna har jag hört så gott om. Verkar vara många som höll med på instagram igår!
Ni kanske har sett?
Flera rekommenderade även Marcella och den ligger redan på min to-see lista!

Nä nu ska jag ta tag i bokskrivandet! Håll tummarna att jag får något gjort idag! Haha!

Skriv ut

Varmrökt Laxsallad med kall örtsås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 2

Skriv ut receptet

Ingredienser

Kall örtsås:

1,5 dl grekisk yoghurt eller gräddfil
1/2 dl filmjölk
1/2 msk färskpressad citronsaft
1/2 tsk salt
1/2 krm peppar
1/2 dl bostongurka (eller finhackad smörgåsgurka)
2 msk majonnäs
2 msk finhackad persilja
2 msk finhackad dill

Salladen:
2 nävar Bladspenat
2 nävar Maché
6 Körsbärstomater, halverade
5 salladslökar, finstrimlade
1 knippe sparris, lättförvälld i saltat vatten
olivolja, balsamvinäger, örtsalt
2 varmrökta portionsbitar laxfilé
2 krämigt kokta ägg (6 minuters-ägg)

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Rör ihop ingredienserna till örtsåsen. Ställ kallt.
Förväll sparrisen.
Koka äggen.
Lägg upp ingredienserna till salladen, ringla lite olivolja, balsamvinäger och strö örtsalt över. Avsluta med laxen i bitar.
Klicka över örtdressingen innan servering.

23 juni, 2020 6 kommentarer

Ladda fler inlägg