8,1K
Sluuurp!!
Hej hej!
Jag har haft en så himla fin helg, ska uppdatera er i morgon!
Det här skulle jag kunna leva på! En krämig äggsallad med avokado.
Ägg, avokado, citron, koriander – alla favoritlivsmedel för mig!
Det ser tom gott ut oblandat eller hur!? =)
Sluuurp!!
Gott som tillbehör till fisk eller i en sallad, eller varför inte som frukost?
Äggsallad med Avocado
- Yield: 2
Ingredients
- 1 avokado
- 2 msk majonnäs
- saften från 1/2 citron
- 4 ägg
- 1/2 selleri, finhackad
- 1 schalottenlök, finhackad
- (1 handfull koriander, grovhackad) Kan uteslutas!
- salt, peppar
Instructions
- Koka äggen nästan hårdkokt (7 min ca)
- Mosa avokadon med citronsaft och majonnäs. Finhacka sellerin. Grovhacka koriandern.
- Skala och dela äggen med äggdelare (kors och tvärs)
- Blanda ihop allt försiktigt, det ska inte bli för ihopamosigt.
Nutrition
- Serving Size: 2
1 kommentar
Såååååå gott!!!!!! Vi har nästan samma blandningen då och då till lunch, så enkel och gott och så smakrikt, eller som en mycket större variant med bl.a mer sillar till och ÅÅÅÅÅÅÅLEN förståss 😀 till jul som en lunchtallrik, o man kan sitta med maten i en timme lr så då (host host) och BARA njuuuuuuuta, älskar det!!!!!
Ha det bäst/ kramisar Maria