4,8K
Vilde låg mestadels och gassade i solen i trappan medan jag pysslade, voffsarnas favvoställe så fort solen står på!

Nicholas och hans flickvän Bea hade varit på bio så de kom hem lagom till att skåla med oss ❤

Njae snyggare kunde det ju varit! haha! Liiiiiite för stor portion! Se och lär, så här ska det inte se ut 😉
Men det var F A N T A S T I S K T gott!
Vad var det? Jo blomkål- och rödbetsraka med laxmousse, stenbitsrom (löjrom hade ju varit det göttigste!) och finhackad rödlök! Sååååååå gott!!
Till huvudrätt gjorde jag fisksoppa, alltid gott!
Till dessert blev det hemmagjord vaniljglass och chokladfondant! yuuuuuuuuuummie!
Skriv ut
Vi hade en spontant toppenbra alla hjärtans kväll!
Jag var från början inte så pigg på att hitta på något speciellt men allt eftersom blev jag mer sugen haha!
Älsklingen kom hem med den här vackra buketten och en flaska rosa Louis Boulliot (favoriiiiiit!) 💖
Vilde låg mestadels och gassade i solen i trappan medan jag pysslade, voffsarnas favvoställe så fort solen står på!


Nicholas och hans flickvän Bea hade varit på bio så de kom hem lagom till att skåla med oss ❤

Njae snyggare kunde det ju varit! haha! Liiiiiite för stor portion! Se och lär, så här ska det inte se ut 😉
Men det var F A N T A S T I S K T gott!
Vad var det? Jo blomkål- och rödbetsraka med laxmousse, stenbitsrom (löjrom hade ju varit det göttigste!) och finhackad rödlök! Sååååååå gott!!

Till huvudrätt gjorde jag fisksoppa, alltid gott!

Till dessert blev det hemmagjord vaniljglass och chokladfondant! yuuuuuuuuuummie!


Blomkål- och rödbetsraka med laxmousse
- Portioner: 6
Ingredienser
- 1 litet blomkålshuvud
- 1 rödbeta, rå
- 2 ägg
- 1 purjolök (vita)
- 150 g smakrik riven ost
- ¾ msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
- salt, peppar
- Laxmousse:
- 200 gram lax, kallrökt
- 100 gram färskost, naturell
- 2 dl Creme fraiche
- 1 liten rödlök, finhackad
- salt, peppar
- Garnering: finhackad rödlök och löjrom eller stenbitsrom
Instruktioner
- Mixa rödlök och la i en matberedare med S-kniv. Lägg i färskost och creme fraiche och mixa ihop lite snabbt. Ställt kallt 1 timme.
- Riv blomkålen och rödbetan grovt på rivjärn eller i matberedare. Strimla purjolöken.
- Rör ihop med övriga ingredienser. Låt stå ett tag.
- Stek i smör eller kokosolja utan smak tills rakorna fått fin färg!
Annons för TrendRehab
STARTA 2025 STARKT!
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT, tex hemmaträning & IR produkter. Utöver ev nedsatt pris!
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan.
(läs mer om Vibrationsträning och IR mattor HÄR)

5 kommentarer
Ser otroligt gott ut. Och så underbara glas till rosé bubblet… är det verkligen Prive champagneglas som blir så läckra fyllda med rosa bubblor😍?
Detta får det bli nästa helg!
Tack för en underbar blogg och massvis med god mat. Väntar nu med spänning på din nya bok – hoppas den kommer snart 🥂
Tina
Snarlika! Detta är Veuve Clicqout glas 😍
Kramar!
Du gör det så mysigt och så gott jämt….tack för dina underbara tips.
Annelie
Så mysigt!
Bästa drickan! Måste passa på att tacka för tipset för något år sedan om Cava Privat!😍😍 Varje lördageftermiddag har vi bubbel och snittar och Privat är framme minst varannan vecka, såååå god!
Ha en fin lördagskväll!
Vänliga hälsningar
Linda
Åh, rödbetor! Dessa rotfrukter kan ju förgylla vilken rätt som helst! Brukar ugnsrosta dessa godsaker och strö lite flingsalt över – mums! Eller varför inte klassikern med chèvre och pinjenötter. 😋
Fisksoppa är alltid gott! Här är det svärfars recept som gäller. Och helst med den fisk han själv levererar till oss, såsom abborre och lax. Bästa svärfar – förser oss löpande med filead fisk av olika slag. Lax, abborre, gös.. 😊 #bortskämd
Nä, nu ska jag börja med nästa stickprojekt här!
Kram och njut lördagen! /ÅsaS