Idag bakade jag en sockerkaka, baserat på mitt muffinsrecept. En mycket god LCHF sockerkaka, riktigt saftig!
2,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl (eller 3 dl mandelmjöl)
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
Sockerersättningsströ motsvarande 75 gram socker (jag tar 0,5 dl sukrin+)
125 gr smält smör
100 gr färskost som philadelphiaost
1 dl vispgrädde
2 tsk bakpulver
4 ägg
2 msk kakao
Sätt ugnen på 175 gr. Smöra en form och ”bröda” med mandelmjöl.
Vispa sockerersättning och ägg poröst, smält smöret.
Vispa ner smör, grädde och philadelphiaost.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner.
Ta 1/3 av smeten och blanda ihop med 2 msk kakao, fördela den ljusa smeten i formen och toppa med chokladsmeten, rör med en tesked lite grann så att chkladsmeten blandas ner i övrig smet.
Grädda i mitten av ugnen i ca 35 minuter.
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på vibbplattor. Utöver ev nedsatt pris!
Fantastisk för förbränning, värk och lymfan.
(läs mer om den HÄR)
annonslänkar
KOMMENTERA GÄRNA! Era tankar och feedback i kommentarsfältet ger mig också mycket glädje och inspiration! ︎
23 kommentarer
Gjorde denna med vaniljpulver /steviadroppar istället för som tigerkaka och gjorde ett täcke som till den klassiska silviakakan fast med sukrin melis och vanilj. Blev supergott!
Hi,
Can you place your recipes in english they looks so yummie
Slut på fiberhusk hemma går det att använda pofiber istället för fiberhusk?
Här har jag skrivit om att byta ut livsmedel: http://56kilo.se/byta-ut-livsmedel/
TACK för dina fantastiska recept! vet inte hur jag hade klarat mig utan dem. (Och jag är ärlig).
Använde faktiskt riktigt socker (är inte jättestrikt och dessutom gravid så jag ogillar sötningsprodukter just nu) samt rivet citronskal och keso istället för färskost. Blev SUPERfräscht! Gott!!!
Åh låter gott!!! Kul att du gillar!! =))
[…] helgerna har det blivit lite av en vana att baka något lite smarrigt. Har testat tigerkaka (väldigt saftig och god) och igår blev det kladdkaka . Grymt gott med grädde och några […]
Tack för receptet, den var jättegod! Barnen, 7 och 9, älskade den, och den kommer att bli frekvent förekommande i sommar! 🙂 God med vispgrädde och några skivade jordgubbar också vill jag tipsa om!
Denna kaka blev fantastiskt god!! Mycket omtyckt av alla denna midsommarhelg, ljuvlig doft som nybakad också! Tack för ytterligare ett så superbra recept! 🙂
Jättegod! Tack så mycket, det var mycket uppskattat på midsommar, även om den inte blev lika fin som din 🙂
Hej igen! Jag menade inte vanligt socker utan hur ofta du unnar dig lchf- gottigheter 🙂
Hej igen, var lite otydlig 🙂 jag menar utan socker – dvs lchf- bakverk. Jag är en riktig sockerjunkie och det är ju toppen att hitta sötsaker och bakverk som inte triggar och fyller kroppen med socker
Hej Åse! Tack för en inspirerande sida med massa recept! Det jag funderar på är fina godis och bakrecept. Jag försöker hålla ner kolhydraterna men inte ta bort dem helt men framför allt försöka undvika socker och vitt mjöl. Hur tänker du kring dina sötsaker? Unnar du dig bara ibland så som man gör med ”onyttigheter”?
Hälsningar Sofie
Hej! Menar du onyttigheter som SOCKER? Eller menar du sötsmakande ”LCHF godkända bakverk” – svarar gärna men måste veta vad exakt du menar =))
Jag unnar mig lchf-sötsaker och bakverk då och då – till helgen eller när vi har gäster etc., riktiga bakverk äter jag ytterst sällan – är inget stort fan av bakverk egentligen.
hej, det låter jätte gott! När du skrev att man kan ta mandelmjöl ist för kokosmjöl menar du att man ska ta 2,5 dl mandelmjöl + 3 dl mandelmjöl eller sammanlagt 3 dl mandelmjöl? 🙂
Ha en bra kväll!
3 dl sammanlagt 🙂
Den ska testas =)
Gott det ser ut !
Jag har orecis börjat LCHFa och ska nu till mina svärförälldrars lantställe över midsommar .
Där vankas det mat i mängder och dessvärre mycket kolhydrater .
Tips på vad jag ska ta med själv ? Till frukost osv ?
Hinner inte baka nu heller .
Vet vad jag ska undvika , men vill ju bli mätt!
Tack för en underbar inspirerande blogg…
Anna
Ta med dig en hink turkisk yoghurt och lite nötter, ägg har de kanske så du kan göra dig en omelette eller ett kokt ägg?
Fokusera på att äta dig mätt på protein och fett ochundvik eller ta lite av det kolhydratrika. Lycka till!
Tack Åse !
Allt e nedpackat ! Nu köööör vii!
jag vill bara säga åter igen, tacka för alla dina underbara recept både på mat och bak. Du inspirerar verkligen!!
Åh så smaksens det ser ut! 🙂
Hoppas ni får en trevlig midsommar!
Kramis