Saftig köttfärslimpa -grundrecept

10 januari, 2020

Happy friday darlings!

Andra veckan in på nya året är nu snart till ända och sakta men säkert börjar rutinerna ramla på plats igen.

Dagens vitaminkick blev den här gröna smoothien med grönt äpple, apelsin, citron, ingefära, några frusna bananskivor,  spenat och lite frysta jordgubbar och 1 dl kokosmjölk.
Jag är ingen stor fruktätare men frukt tål jag och mår bra och det skapar inget sug (eller blodsockersvaj) hos mig så det har jag lagt till i min kost sedan i höstas.

Vi är fortfarande lite slitna här hemma efter sjukveckan med Alice och att ha kastats in i jobb och skola igen så vi ska bara vara hemma ikväll och mysa med grannarna, vi tänkte ha lite pizzafest här hemma och bara njuta i soffa med varsitt glas rött. ❤️

Ni vet ju hur mycket jag älskar husmanskost och jag har många recept här på köttfärslimpa, de flesta fyllda med olika saker.
I går gjorde jag en helt vanlig köttfärslimpa som jag serverade med grönsaker, potatis och gräddsås – den blev SÅ god! Höll ihop fantastiskt bra och alla barnen sa att det var gott! Bästa betyget ju ❣️😍

Istället för ströbröd så hade jag glutenfria havregryn i men man kan ta 1/2 dl pofiber i stället eller skippa helt men det blir saftigare med tex havregryn i.

Här kommer receptet!

Skriv ut

Saftig köttfärslimpa -grundrecept

  • Författare: Åse
  • Portioner: 8 1x

Scale

Ingredienser

2 gula lökar, finrivna
2 vitlöksklyftor, finrivna
2 ägg
2,5 dl gräddfil eller liknande
1 dl havregryn
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
3 msk konc. kalvfond
1 msk dijonsenap
2 msk tomatpuré
2 tsk salladskrydda
1 msk japansk soja (tex Tamari)
1200 g nötfärs
Till pensling: soja + smält smör


Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Blanda ihop alla ingredienser utom köttfärsen och låt svälla i 10 minuter.
Blanda ner köttfärsen, tänk på att inte blanda för länge, då blir smeten seg. Forma en limpa i en ugnssäker form och pensla med smält smör + soja.
Sätt in i ugnen i ca  35-40 minuter (innertemperatur 72 gr)
Servera uppskivad med valfritt tillbehör.


Annonslänkar via APPRL

Vecka 39 TIPS

 

Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde.


Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.