Gomörra darlings!
Nu sitter jag på tåget mot Köpenhamn. Malin har precis hoppat på i Lund! Jag ska berätta mer om vad vi ska göra i Belgien sen! Sist vi var där ihop så var vi i Brugge och i Gent, ni kan läsa mer om det HÄR
Här kommer ett smarrigt recept som passar både som ensamrätt och till buffébordet!
Matvåfflor! Yum!
Jag valde att inte ha i varken mandelmjöl eller mejeri som grädde, istället har kokosmjöl och färskost.
Pizzavåfflor (nötfria) LCHF
- Portioner: 2-3
Description
Ett recept som du kan anpassa som du vill! Ha i lite svarta oliver, basilika, soltorkade tomater tex.
Du kan ersätta kokosmjölet med mandelmjöl eller prova utan.
Ingredienser
110 g färskost
4 ägg
2 tsk bakpulver
3 msk kokosmjöl
2 msk smält smör
125 g färsk mozarella, riven
2 msk tomatpuré
2 tsk dijonsenap
1 vitlöksklyfta
1 tsk torkad oregano,
50 g rökt skinka
Instruktioner
Mixa färskost, ägg, bakpulver, kokosmjöl, tomatpuré, vitlök och smält smör i en mixer.
Riv mozzarellan, hacka skinkan och rör ner i smeten. Låt stå en stund.
Grädda sedan våfflor och servera dem antingen kalla eller varma.
Era tankar och feedback i kommentarsfältet ger mig också mycket glädje och inspiration! ︎
14 kommentarer
Det här ska verkligen prövas under veckan 🙂 vad är det för ”smet”-klick du har uppepå vid serveringen? 🙂
Ja prova! Gräddfil =)
Låter jättegott! Tror du man kan byta ut färskosten mot Keso, samma mängd?
Trevlig valborg! Kram
Det går bra! Mixa den först! 🙂 detsamma! Kram!
Guuu va gott!!! Tror du man kan ta keso istället för färskost, samma mängd?
Trevlig helg!
/Jenny
Låter ju gudagott! River mozzarellan själv? Fina – grova sidan? Jag är ju lite bekväm av mig.. 😏 Men detta ska absolut testas. Ett perfekt mellanmål eller enklare lunch/middag när man inte är jättehungrig. Fast jag antar att det är rätt mättande ändå.
Kram!
Yes! På grövsta ja! Går på några sekunder =) KRAMISAR
Se där nu funkar det ju riktigt fint och vilken snygg sida!!
Kramen
aaaaack Ann-Sofie! Kram!
Så gott det låter. Det måste jag testa!
Ha en bra resa!
Mumsigt!
Vad har du för slags våffeljärn.
En Cloer! (Kitchemtime)
Så gott det låter! Magiskt!
Travel safe <3
Tack darling 💕