Gomörra darlings!
Nu sitter jag på tåget mot Köpenhamn. Malin har precis hoppat på i Lund! Jag ska berätta mer om vad vi ska göra i Belgien sen! Sist vi var där ihop så var vi i Brugge och i Gent, ni kan läsa mer om det HÄR
Här kommer ett smarrigt recept som passar både som ensamrätt och till buffébordet!
Matvåfflor! Yum!
Jag valde att inte ha i varken mandelmjöl eller mejeri som grädde, istället har kokosmjöl och färskost.
Portioner:
Skriv ut
PinnaBeskrivning
Ett recept som du kan anpassa som du vill! Ha i lite svarta oliver, basilika, soltorkade tomater tex.
Du kan ersätta kokosmjölet med mandelmjöl eller prova utan.
Ingredienser
110 g färskost
4 ägg
2 tsk bakpulver
3 msk kokosmjöl
2 msk smält smör
125 g färsk mozarella, riven
2 msk tomatpuré
2 tsk dijonsenap
1 vitlöksklyfta
1 tsk torkad oregano,
50 g rökt skinka
Instruktioner
Mixa färskost, ägg, bakpulver, kokosmjöl, tomatpuré, vitlök och smält smör i en mixer.
Riv mozzarellan, hacka skinkan och rör ner i smeten. Låt stå en stund.
Grädda sedan våfflor och servera dem antingen kalla eller varma.
Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde.
14 kommentarer
Det här ska verkligen prövas under veckan 🙂 vad är det för ”smet”-klick du har uppepå vid serveringen? 🙂
Ja prova! Gräddfil =)
Låter jättegott! Tror du man kan byta ut färskosten mot Keso, samma mängd?
Trevlig valborg! Kram
Det går bra! Mixa den först! 🙂 detsamma! Kram!
Guuu va gott!!! Tror du man kan ta keso istället för färskost, samma mängd?
Trevlig helg!
/Jenny
Låter ju gudagott! River mozzarellan själv? Fina – grova sidan? Jag är ju lite bekväm av mig.. 😏 Men detta ska absolut testas. Ett perfekt mellanmål eller enklare lunch/middag när man inte är jättehungrig. Fast jag antar att det är rätt mättande ändå.
Kram!
Yes! På grövsta ja! Går på några sekunder =) KRAMISAR
Se där nu funkar det ju riktigt fint och vilken snygg sida!!
Kramen
aaaaack Ann-Sofie! Kram!
Så gott det låter. Det måste jag testa!
Ha en bra resa!
Mumsigt!
Vad har du för slags våffeljärn.
En Cloer! (Kitchemtime)
Så gott det låter! Magiskt!
Travel safe <3
Tack darling 💕