Pizzavåfflor LCHF

Gomörra darlings!

Nu sitter jag på tåget mot Köpenhamn. Malin har precis hoppat på i Lund! Jag ska berätta mer om vad vi ska göra i Belgien sen! Sist vi var där ihop så var vi i Brugge och i Gent, ni kan läsa mer om det HÄR

Här kommer ett smarrigt recept som passar både som ensamrätt och till buffébordet!
Matvåfflor! Yum!

Jag valde att inte ha i varken mandelmjöl eller mejeri som grädde, istället har kokosmjöl och färskost.

Pizzavåfflor (nötfria) LCHF

• Författare: Åse
• Portioner: 2-3 1x

Skriv ut

Pinna

---

Beskrivning

Ett recept som du kan anpassa som du vill! Ha i lite svarta oliver, basilika, soltorkade tomater tex.
Du kan ersätta kokosmjölet med mandelmjöl eller prova utan.

---

Scale 1x2x3x

Ingredienser

110 g färskost
4 ägg
2 tsk bakpulver
3 msk kokosmjöl
2 msk smält smör
125 g färsk mozarella, riven
2 msk tomatpuré
2 tsk dijonsenap
1 vitlöksklyfta
1 tsk torkad oregano,
50 g rökt skinka

---

Instruktioner

Mixa färskost, ägg, bakpulver, kokosmjöl, tomatpuré, vitlök och smält smör i en mixer.
Riv mozzarellan, hacka skinkan och rör ner i smeten. Låt stå en stund.
Grädda sedan våfflor och servera dem antingen kalla eller varma.

---