56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Rombollar LC / LCHF

av Åse 6 april, 2012

Go’kväll! Tittar ni på Let’s Dance?? Roliga deltagare i år tycker jag!

Jag sitter uppkrupen i soffan med min ziperall och njuter av att bara vara. Jag slängde ihop lite rombollar innan, baserade på Annika Rognebys gooooda recept på smörbollar! Oj så goda de blev!
(Här är nötbollarna jag gjorde för några dagar sedan)

Prova!

2,5 dl mandelmjöl
50 gram smör
1 msk ekologiskt kokosfett
0,5 tsk vaniljpulver
0,5 msk espresso eller starkt kaffe
2 msk mörk rom
1 tsk fin kakao
2 msk sötning (tex stevia strö)
100 gram mörk choklad

Blanda rumsvarmt smör med kokosfett, rör ner resterande och blanda till en smet/deg. Ställ kallt en stund. Rulla sedan små bollar och ställ kallt. Smält chokladen och doppa bollarna i och låt sedan torka på bakplåtspapper.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

6 april, 2012 32 kommentarer

Falsk Potatissallad

av Åse 6 april, 2012

Den här rätten har varit populär sedan jag lade ut den 2012!
Perfekt substitut för potatissallad – låg i kolhydrater och minst lika god!

Vill man kan man så klart även ha i tex förvälld rotfrukt i tärningar, då blir det om något ÄN mer likt potatissallad!

Mina fina ugnsformer hittar ni HÄR

PERFEKT TILLAGADE KYCKLINGFILÉER – recept på god marinad och saftiga filéer.

Skriv ut

Falsk Potatissallad

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 8

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 stor skalad och tärnad zucchini
1/2 finhackad purjolök
30 g smör
1/2 dl majonnäs
2 dl gräddfil eller creme fraiche
1–2 msk fransk senap
1 tsk hackad kapris
salt och peppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Fräs zucchini och purjo i smöret, salta och peppra lite, låt de mjukna något och ta upp och låt de kallna.
Blanda gräddfil eller creme fraiche med majonnäs, senap och kapris, blanda sedan ner det avsvalnade zucchinifräset.

Hoppas ni får en underbar fredag vänner!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

6 april, 2012 21 kommentarer

Äggtoddy och Blåbärspaj LC / LCHF

av Åse 6 april, 2012

Glad Påsk på er alla!!
Har ni det bra?? Här är det fullt ös med påsklovslediga barn *pust* Men jag har fått min avkoppling i form av ett BodyBalance pass i förmiddags, älskar det!! En blandning mellan Thai Chi, Pilates och yoga. Man känner sig tight i kroppen efteråt och min svaga svank mår bra av det känner jag!

I går var syrran och svåger här och vi åt lite god mat. Syrran hade gjort en supergod falsk potatissallad (recept kommer) och jag gjorde barbequekryddade kycklingfiléer.

Till efterätt gjorde jag en blåbärspaj från Cathrine Schücks bok ”Aldrig mera banta, Lchf och Kbt” – jättegod!!

4 portioner

2-3 dl färska blåbär eller blandade bär
40 gram smör
1 1/2 dl riven kokos (Kung Markatta)
1 dl mandelmjöl
1 ägg
1 näve valnötter

Sätt iugnen på 200 g Smält smöret och blanda ner kokos och mandelmjöl, sedan även ägg och grovhackade nötter. Rör ordentligt. Lägg blåbären i en form och fördela blandningen ovanpå, så bären täcks.
Grädde i mitten av ugnen i ca 15 minuter!

Servera med lättvispad vaniljgrädde (grädde + vaniljpulver)

Jag gjorde även Äggtoddy efter ett recept av Birgitta Höglund som var såååå gott (om man gillar äggtoddy!)

1 portion

2 ekologiska äggulor
1 tsk sukrin+ / Ica stevia strö eller liknande
2 msk grädde
1 msk cognac

Vispa äggulor och sötning hårt. Hetta upp grädden snabbt och rör ner i äggsmeten, smaka av med cognac (eller färskpressad apelsinjuice för barnvariant)

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

6 april, 2012 6 kommentarer

Persiljejärpar med rosa coleslaw

av Åse 4 april, 2012

4 portioner

Järpar:
500 gram nötfärs
1 dl finhackad persilja
1 ägg
0,5 dl vispgrädde
lite kalvfond
salt, peppar
1 liten finriven gul lök

Coleslaw:
1/2 rödkålshuvud
2 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
2 tsk dijonsenap
1 tsk vitvinsvinäger
salt, peppar

4 dl grädde
soja
salt, peppar
(1 msk osötad lingonsylt)

Blanda ihop allt till köttfärssmeten och ställ i kylskåp i ca 10 minuter.
Finstrimla rödkålshuvudet och blanda med resterande ingredienser. Låt stå kallt (förbered gärna några timmar innan!)
Forma järpar med blöta händer (lite avlånga biffar) och stek i smör på medelstark värme.
När järparna är klara, ta upp dem till form (håll varma). Vispa ur pannan med grädde, smaka av med soja, salt och peppar och gärna 1 msk osötad lingonsylt. Sila av och häll upp i såssnipa.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

4 april, 2012 14 kommentarer

"Toffel" frukost!

av Åse 4 april, 2012

I dag fick barnen och översovande kompisar ”Tofflor” till frukost, som Alice säger 😉 Mandelvåfflor! Frasiga och smaskiga och kompisen verkade inte ens reflektera över att det inte är ”vanligt” mjöl i. Vaniljgrädde och osötad hallonsylt till.
6 våfflor
2 dl mandelmjöl
2 dl vispgrädde
4 ägg
2 tsk bakpulver
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
nypa salt
vaniljpulver
Mixa ihop smeten och smörj ett våffeljärn, gärna med kokosfett så blir de extra nyttiga! 😉

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

4 april, 2012 23 kommentarer