56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Champinjon och färskostfylld köttfärslimpa

av Åse 18 februari, 2013

God middag!
Är ni pigga idag? Det är inte jag! Men jag har mig själv att skylla faktiskt! När man är förkyld så ska man inte bada i varmt utespa *note to self*
Men nu är det nya tag! Jag ska bli frisk nu. Vill ju komma iväg och träna :/ Men det får bli promenader så länge.
I går var jag så sugen på husmanskost! Det blev en smarrig köttfärslimpa med lite rotfrukter, brunsås och lingon. SÅ GOTT!
Här kommer receptet! Vill man inte ha rotfrukter så kan man ha ugnsgrillade grönsaker i stället.

2013-02-17 18.16.13

Jag hade även tänkt ha dijonsenap och dragon i köttfärslimpan men ångrade mig.

Jag köper Önos lingonsylt utan tillsatt socker (sötningsmedel i dock) annars kan man ju ha färska lingon till.

Skriv ut

Champinjon och färskostfylld köttfärslimpa

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 6-8

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 kg nötfärs
2 ägg
3 dl mjölk
1 dl pofiber
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 msk tamarisoja
1/2 riven gul lök
1 ask cantadou, valfri smak tex 4 peppar.
200 gram grovhackade, smörstekta champinjoner

Brunsås:
5 dl grädde
1,5 msk kinesisk soja
1 msk kalvfond
1 msk sockerfri lingonsylt

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 250 grader.
Lägg pofibern i blöt i mjölk i ca 5 minuter. Blanda sedan ner övriga ingredienser.
Ringla lite olivolja i en stor ugnsform och fördela nötfärsen i mitten, platta ut lite och gör en fördjupning i mitten. Fördela ost & champinjonerna ovanpå.
Vik sedan upp sidorna så fyllningen täcks, forma en limpa. Lägg i grönsakerna runt om.
Smält lite smör och blanda ner lite kinesisk soja (ca 50/50) och pensla sedan limpan med detta och blanda ner lite över grönsakerna. Salta grönsakerna ytterligare.
Ställ in i ugnen och sänk temperaturen till 175 gr. Sätt gärna in en ugnstermometer i köttfärslimpan, den ska vara 70 grader – då är den klar. Ca 45 minuter.
Såsen:
Koka upp grädden och i med övriga ingredienser, låt allt småputtra några minuter tills såsen tjocknat.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

18 februari, 2013 17 kommentarer

Räkor, aioli och Samsung Galaxy kamera!

av Åse 16 februari, 2013

Hej hej!
Är ni taggade för Mello idag? Jag skulle egentligen ut och äta med min fina Sara men nu är hon lika krasslig som jag varit i veckan så vi sköt på vår dejt. I stället knatar vi hem till lillasyster yster ikväll för lite soffhäng. Inte fel ♥
I går hade jag en liten dejt med min äldsta dotter (15) vid soffbordet, de övriga barnen ville absolut inte ha räkor och ost. Maken hade redan ätit. Dottern fick lite alkoholfritt bubbel och jag drack ett glas Hubert Beck d’Alsace (favvon just nu!)
Räkor, goda ostar, kräftsallad, hemmagjord aioli, fröknäcken och avokado och dottern ville ha vindruvor som godis för kvällen så det hade vi även till räkorna.
Majonnäsen:
1 helt ägg
2 dl neutral rapsolja
1 msk lime eller citronjuice
1-2 tsk dijonsenap
salt, peppar
Häll allt i en hög skål, typ margretheskål. Sätt ner stavmixern i botten och kör! Vicka lite på stavmixern tills allt körts ihop till en härlig, krämig majonnäs!
Aioli
Riv/pressa ner 2 vitlöksklyftor och jag tycker aiolin blir godast med lite creme fraiche i så späd majonnäsen med så mycket creme fraiche du vill ha så du får en tjock, härlig sås.

20130215_193512

Jag berättade ju om min nya Samsung Galaxy kamera? En wifikamera som man kan surfa med, blogga med, använda i sociala medier, ja allt utom att ringa 😉 Det är en Android och jag som är van vid Iphone IOS, är det lite att lära sig. Jag kommer använda min som ett komplement till iphonen och systemkameran. Den är lätt att ha med sig oh tar bättre bilder än iphonen. Jag är supernöjd! Köpte min på Pixmania.

Nu ska vi göra några ärenden på Väla!! jag ska in om Lyxxa, är nämligen lite sugen på att göra om mina vigselringar!!
Hörs sen finisar!!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

16 februari, 2013 19 kommentarer

VINNARE: Ricekit från Dukatbord

av Åse 15 februari, 2013

Ojoj vilket drag det var i tävlingen från Dukatbord! 639 tävlande!
Men endast en kunde ju vinna och det var….

Elisabeth Öberg
lillategelhuset.blogg.se
STORT GRATTIS!!!!!! Maila mig dina kontaktuppgifter 🙂
Svaren var givetvis:
utetid.se
muminmuggar.se
Till er som inte vann så har dukatbord så snällt lagt upp en rabattkod för mina läsare! Så nu kan ni köpa era Rice-favoriter till rabatterat pris.
Rabattkoden skall anges i kassan och ger 10% rabatt på allt i deras butik, dvs inte bara RICE utan hela sortimentet. Rabatten avser ej redan rabatterade varor och gäller tom 28/2 2013.
Rabattkoden är 56KILO
Glöm inte att gilla dem på Facebook för löpande uppdatering av nyheter och kampanjer!
På måndag är det dags för en ny tävling! Wooop Woop!

Vinsten!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

15 februari, 2013 8 kommentarer

En bubblig Alla Hjärtans!

av Åse 15 februari, 2013

Go middag raringar!
Jag mår fortfarande skit, tyvärr 🙁 Men hoppas det blir bättre tills i morgon..

Dagens klädsel: Ziperall leo och Uggs morgonmysisar – det blir hemmamys till 100% idag
Vi hade en mysig alla hjärtans tillsammans med barnen! Vi åt och drack gott och spenderade kvällen i soffan sedan.
Jag fick prova ett mousserande vin från Vinguiden som jag samarbetar med, nämligen Mionetto Prosecco Extra Dry.
Det var ett lite för sött mousserande för min smak. 15 gram socker per liter är lite väl mycket. Det passar därför nästan bäst som ett dessertvin kan jag tycka, det var nämligen perfekt till chokladdoppade jordgubbar!
Vi provade vinet till både ostfyllda crustader och sedan till jordgubbar och i mitt tycke var det absolut godare till jordgubbarna!
Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, eller till lättare rätter av fisk och skaldjur.
Smak: Torr, ungdomlig smak med inslag av päron, honungsmelon och citrusskal.
Doft: Ungdomlig doft med inslag av päron, honungsmelon och vingummi.
Vinet finns på systembolaget, så kan enkelt köpas där.

Spanska jordubbar går absolut inte upp emot svenska men är ändå gott såklart! Mums! Sämre godis kan man äta.
Hade ni en bra Alla Hjärtans dag??

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

15 februari, 2013 8 kommentarer

Alla ♥-ns dag!

av Åse 14 februari, 2013

Alla hjärtans dag! Firar ni? Jag måste erkänna att jag som sagt känner mig som något katten släpat in men jag vill fira lite extra i kväll och tänkte skrapa ihop något smarrigt.
Något som både barn och vuxna tycker om så jag får gnugga geniknölarna! Jag är dessutom och firar min Saras födelsedag på lördag så kvällen får vara lite lillördag =) Jag funderar på min lövbiffsgratäng som finns med i boken och kanske chokladmousse till efterrätt? Det gillar ju alla!

Foto: Mikael Eriksson Optimal förlag
Eller en god köttbit med rotfrukter kanske? Och något syrligt till efterrätt… citronmousse med granatäpple??
VAD äter ni ikväll??
Måste bara visa min nya skinnjacka som jag fyndade på Ellos! har inte handlat på Ellos på flera år så det var väl dags nu! Min fina vän Anne tipsade på instagram om denna jackan, det var två rabattpriser på jackan (först 10% sedan 50%) så summan blev runt en femhundring! Jag tycker den är jättefin!

Snyggt med min pälskrage till

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

14 februari, 2013 0 kommentarer