Första måndagen på nya året! NU känns det på något sätt som att det är nyårsdagen! =)
Det är i alla fall första dagen på min egen uppdaterade hälsoresa! Denna veckan kör jag ytterst strikt för att få ur vätska ur kroppen och snabbt få igång ketonproduktionen.
Dessa första dagar blir det hemmaträning eftersom barnen är hemma till torsdag.
I dag blir det därför:
Benböj + press upp (hantlar)
benböj squat (kettlebell)
Utfall (hantlar)
Triceps (hantlar)
Biceps (hantlar)
Höga swing (Kettlebell)
Bröstflyes (hantlar + boll)
Bröstpress (hantlar + boll)
I går så blev det pizza till middag.
Jag brukar göra på lite olika sätt varenda gång. I går så gjorde jag mitt vanliga recept med lite förändringar som jag tyckte blev superbra!
1 plåt – 4 portioner
4 ägg
0,75 dl vatten
1,5 dl mandelmjöl (vid allergi prova sesammjöl istället)
2 msk pofiber
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 tsk bakpulver
Lite salt
100 gr mozzarella eller annan ost
Vispa äggen pösiga. Rör ner vätskan och blanda de torra ingredienserna och rör ner. Rör sedan till sist ner osten.
Låt stå i ca 5 minuter innan smeten smetas ut på plåt. Förgrädda i ugn ca 15 minuter i 175 gr.
Fördela sedan önskat pålägg på bottnarna och grädda i 200 g tills osten smält och allt fått fin färg!
I går hade jag: Tomatsås, riven mozzarella, peperonisalami, körsbärstomater och ruccola på.
Och så min goda vitlökssås till. YUM!
Tror bestämt det får bli pizza ikväll igen!! Vad är era favoritpålägg på pizza!?? 
012A4933


012A4939

31 kommentarer
0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Tryckfelsnisse

av Åse

Trots fyra skarpa korrekturläsare så har tryckfelsnisse och den mänskliga faktorn ändå varit i farten i nya boken.
Som alltid så ändras fel i eventuella omtryck. Jag/Vi är alltid tacksamma att ni rapporterar in fel som ni hittar!
På sidan 126 – Räkpizza så har det dessvärre fallit bort ord och meningar när boken layoutades.
Här kommer därför den korrekta receptbeskrivningen:
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 °C.
Vispa färskosten slät. Vispa sedan ner övriga ingredienser som ägg, ost, kryddor och psylliumfröskal.
Smörj en ca 28 centimeter i diameter rund form med löstagbar kant.
Lägg ett bakplåtpapper över botten och spänn fast kanten. Klipp rent överstickande papper.
Förgrädda botten i 20-25 minuter.
Bred pizzasåsen ovanpå. Lägg på halva den rivna osten.
Lägg sedan på skinka, räkor, curry, jordnötter och till sist resterande ost.
Gratinera i ugnen i cirka 10 minuter.
Låt stå ett tag före servering.
Servera med lite Pizzasallad, även bearnaise är jättegott till! 
012A4930

 

16 kommentarer
0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Hej mina fina läsare! Jag förstår inte vart tiden tar vägen, i går kändes det som att jag bara hann vakna så var dagen slut igen! Haha!
Så går det när familjen har jullov och vi sover bort hela förmiddagen! Hundar, människor och katt – vi ligger alla och snarkar fram till 11.00!
Nåja, jag kör en liten recap på vad som hänt i helgen.
I fredags så åt vi helstekt rostas här hemma med gorgonzolasås, vitlökssmör och ugnsrostad blomkål/jordärtskocka. Riktigt GOTT!
012A4852


Till dessert gjorde jag limepannacotta med champagnemarinerade jordubbar. Så enkelt, så gott!
Jag är ingen dessertmänniska och äter sällan dessert men ibland är det ju gott!
De marinerade jordgubbarna gjorde jag så här:
11-12 frysta eko jordubbar
Champagne/Cava eller annat torrt mousserande vin.
Marinera jordgubbarna någon timme i vinet. Hetta sedan upp jordgubbarna med vinet och ev lite xylitol. Låt svalna.
Lägg jordgubbarna och champagnesåsen ovanpå.
012A4860
I går till frukost (vi äter frukost efterlunch någon gång) så blev det en härlig champinjonomelett med massor av gräddost och god rökt skinka. YUM!!
012A4870

012A4873
På kvällen så var min väninna Sara och hennes soon-to-be sambo Andreas och hans två små söta flickor hembjudna till oss.
Dagen till ära hade vi köpt nya överdrag till våra stolar. Blev jättenöjd! Var trött på de vita, men ombyte förnöjer så jag kan ju byta tillbaka när jag vill.
Jag får alltid tusen frågor om vårt bord när det syns på instagram. Bordet är från ILVA från 2007 och var i valnöt som vi målade för några år sedan. Det har två stycken klaffar och rymmer många, jag älskar det!
012A4924

012A4926

012A4884
012A4893

Som välkomstdrink gjorde jag något så gott som jag bara svängde ihop och tur att det var gott för det kunde smakat hur som helst! Haha!
Inte ett dugg sockerfritt dock!
Lime och Jordgubbsbål
1 kanna (4 port)
2 dl Explorer Vodka jordgubb/lime
1 flaska Martini Asti eller tex Moscato (Sött mousserande vin)
12 jordgubbar
2 lime
2 dl jordgubbssorbet (Limesorbet är nog också gott!)
Z-up eller Sprite
Blanda allt i en kanna och servera i glas. Fyll upp med lite Z-up eller Sprite (bilden nedan är tagen innan zup)
012A4892

Till middag gjorde jag min indiska kycklinggryta med kokosmjölk och Curry.
Sedan servrade jag skålar med kikärtor, körvel, gurka, gräddfil, banan och cashewnötter så att man själv kunde lägga på vad man ville ha.
Verkade uppskattat av alla!
012A4899
Till dessert blev det än en gång limepannacotta!
Jag blandade även ner lite jordgubbspuré (bara värma jordgubbar och sedan mixa slätt) – Riktigt fräscht och gott!
012A4904

012A4907
En supertrevlig kväll med glada vuxna och glada barn.
Nu påbörjar jag mitt experiment efter helgerna och det är fullt fokus på kost & träning. Ska bli riktigt kul och spännande.
STOR kram till er! ♥

6 kommentarer
0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

En fräsch ny start!

av Åse

Tack för era sympatier i går ♥
Nu blickar vi framåt mot ett hälosamt 2015!
Micheloppan har haft ont i magen sedan i går, det mesta är nog oro och sviterna från sjukhusvistelsen men hon har en känslig mage för både gluten och laktos så nu tänker jag vaka över hennes kost som en hök 😉
I dag kom hon ner dubbelvikt med magont så jag gjorde en smoothie på kokosmjölk, kokosfett, mango och jordgubbar till henne ♥
012A4826


Hur mår ni nu efter jul och nyår!? Står magarna i fyra hörn? 😉 Har ni slarvat så hoppas jag inte att ni tänker att ni lika gärna kan slarva ända till efter trettondagen väl!??
Jag har personligen ätit mer kolhydrater än jag annars gör men under kontrollerade former så jag har inte dragit på mig några julkilon, skönt!
Jag avskyr nämligen att börja en ny vecka (måndagar) eller ett nytt år med att känna det som att jag börjar i en uppförsbacke. Förstår ni?
Jag tror att det beror på att jag haft så många omstartsmåndagar under mina jojobantningsår att jag är totalt allergisk mot känslan. Därför är söndagar alltid en dag då jag är extra noga med kosten. Har jag ätit för mycket av det goda på lördagen så rensar jag ut systemet på söndagar. Det eliminerar även snöbollseffekten som annars kan komma efter slarv, både fysiskt och psykiskt.
Ingen blir väl förvånad över hur min fastebrytstallrik ser ut vid detta laget? 😉
012A4835
Abbas mästarmakrill, ekoägg och MCT majjo – DUNDERMAT!
Vet ni om att det är bra att vara monoton i kosten om man vill ändra dåliga vanor?
Att ständigt prova nya maträtter, variera etc har visat sig generera sämre resultat om man viktminskar (variation skapar ofta merätning). Därför rekommenderar jag mina klienter att tex välja mellan 2-3 frukostar och luncher som man alltid äter. Middagen kan innebära mer variation.
I mitt eget fall kan jag absolut se den kopplingen. Förr när jag skulle viktminska så var jag så fixerad vid kosten. Jag började planera på kvällen vad jag skulle äta till frukost, till frukost vad jag skulle äta till mellanmål, till mellanmål vad jag skulle äta till lunch osv.
Numera följer jag en enkel strategi som är oerhört effektiv för fettförbränning, hunger/mättnad och stimulans:
1. Jag skippar frukost – det för inget gott med sig! Jag äter när jag är hungrig och det är generellt efter lunch någon gång. (MCT eller kokosfett i kaffet på morgonen!)
2. Första målet består alltid av enbart fett och protein = detta skapar mättnad, hög fettförbränning.
3. Jag lägger alla kolhydrater på kvällen! Generellt runt 20 gram till vardags)
Detta håller mig mätt och nöjd och energifylld hela dagen även när jag tränar!
Apropå det, nu ska jag sätta mig och planera in mitt träningschema för nästa vecka! YAY!
KRAM på er! Och trevlig fredag!
PS: Titta in lite senare för en tävling jag tror ni kommer gilla =)

17 kommentarer
0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Snörpligt slut på 2014

av Åse

Det var ett glatt gäng som intog lillasyrran och Martins hus i går vid 18. Så fint ordnat och så mycket god mat!
Är så glad att jag har så härliga vänner och barnen var bedårande och hade så roligt!
31122014-012A4623


Svåger Martin med sin syster Cia ♥︎
31122014-012A4625
Syster ♥︎
31122014-012A4626

Martin & Åsa (ser du ngt Martin?? haha) ♥︎
31122014-012A4639
Fantastiskt gott plock, som Samone & martin även hade på sitt bröllop.
31122014-012A4630

Undertecknad med make 
31122014-012A4642

Paret Magnus och Cia ♥︎
31122014-012A4647
Hela gänget!
31122014-012A4643

Min Fantom ♥︎
31122014-012A4650

Partytjejer! Min Juni, Magnus och Cias Elvira och min systerdotter Saga
31122014-012A4657
Martin med sin bestman Johan
31122014-012A4661

31122014-012A4663
Martin slavar i köket och hans fru dricker cava sangria, haha! =)
31122014-012A4669

31122014-012A4670
31122014-012A4694

31122014-012A4714
31122014-012A4722

31122014-012A4774
31122014-012A4783
31122014-012A4798

31122014-012A4800

Rakt igenom en fantastisk kväll och nyårsfirandet avslutades tyvärr för min del 23:45 då jag fick ett samtal från min tonårings kompis, att M var på väg in med ambulans. Hon var på fest och hade bl.a. trillat och slagit sitt huvud hårt.
Så jag satt i taxin till sjukhuset när klockan slog 00.00 och champagnekorkarna poppade. Ringde mamma och bästa Victoria på vägen in och grät ut en skvätt.
Inte mycket sömn i natt och många oroliga känslor med bla CT röntgen runt 4 i natt då de misstänkte blödning i hjärnan. 
Hon mår bra nu tack och lov och är hemma igen och vi har mest legat i soffan och sovit i dag.
Fina läsare, hoppas ni fick ett bra slut på 2014 med nära och kära! Jag ser fram emot 2015 tillsammans med er här på bloggen!
♥︎

37 kommentarer
0 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail