Hej raringar!
Ja i dag är en ny dag! Humöret är mycket bättre, tack för pepp! ❤️
Dock är både jag och Alice krassliga nu, jag har hostat hela natten och Alice har feber och halsont/tjock i halsen. Vabruari är en kul månad – not!
Nåja, jag får acceptera läget – blir inte mycket träning just nu men jag kommer igen när jag är helt frisk!
Det blir en lugn vecka som tur är, så jag ska göra mitt bästa att äta bra och vila.
Köpte ett gott Te på NK i Sthlm som jag ska ta mig en kopp av nu.
Jag vet inte hur era barn är men mina yngre är rätt kinkiga när det gäller grönsaker.
I går när jag gjorde nötfärsbiffar så slängde jag ner en hel drös med grönsaker och det blev sååååå gott och kidsen slukade biffarna och tyckte de var jättegoda!
Jag serverade med ugnsrotade grönsaker och en enkel gräddsås.
Till det sockerfri lingonsylt och saltgurka 🙂
Grönsaksfyllda, saftiga nötfärsbiffar
Ingredienser
- 1 kilo nötfärs, gärna eko eller naturbetes
- 1 riven gul lök
- 2 ägg
- 4 rivna vitlöksklyftor
- 1 dl grovhackad persilja
- 1 handfull finhackad blekselleri
- 1 riven morot
- 2 msk konc. kalvfondfond
- 2 tsk salt
- 2 krm peppar
- Smör att steka i
Instruktioner
- Sätt ugnen på 100 gr.
- Blanda ingredienserna till biffarna och stek i ganska het värme i smör.
- Stek endast biffarna så de får fin färg, de ska gå klara i ugn sedan.
- Sätt in i ugnen i ca 15 min.
Nutrition
- Serving Size: 8
