Tänka sig att det är ljust när man äter middag numera! Åh älskade ljus!
I går blev det långstekta kotletter i min smarriga timjansås som jag brukar servera till kyckling! MUMS!
Nu gjorde jag dubbel sats och hade en lite för liten form, blir bäst om man inte staplar dem.
Smörstekta champinjoner – min favorit!
Mosad blomkål – All time fav! Enkelt och snabbt! Koka blomkål mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt ånga av några minuter på låg värme. All vätska ska bort. Rör ner en klick philadelphiaost eller smör och stöt med potatisstöt. Smaka av med salt och vitpeppar.
Dinnertime!
Och så klart, sockerfri lingonsylt och saltgurka till 😉
Tallrik från Cult Design Skriv ut
Långlagade kotletter i timjansås
- Portioner: 6
Ingredienser
1 kg kotletter eller karrékotletter
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 msk kycklingfond
1 kruka färsk timjan
4 dl grädde
4 dl creme fraiche
1 dl vitt vin
1 msk kinesisk soja
salt och peppar
smör att steka i
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 gr.
- Salta och peppra kotletterna och bryn dem på båda sidorna på hög värme, de ska bara få färg, de går färdigt i ugnen sedan. Lägg kotletterna bredvid varandra i en ugnsform.
- Skala lök och vitlök. Skiva löken tunt. Finhacka vitlöken. Låt fräsa på svag värme i ca 6-7 minuter. Löken ska inte få färg utan bara bli mjuk.
- Finhacka timjan (ta bort så mycket som möjligt av stjälkarna) och rör ner i lökfräset med grädde och fond. Låt koka upp och smaka sedan av med soja och salt, peppar.
- Häll såsen över kotletterna.
- Sätt in i nedre delen av ugnen i 1,5 timme.
- Servera med valfritt tillbehör.
Näringsinnehåll
- Portioner: 4
