Är ni sugna på att boosta vintern med härlig energi?
Då kan jag tipsa om att min goda vän Karin anordnar en boostardag med Biggest Looser Sabina Dufberg m.fl den 19 november i Göteborg!
Det blir en fullspäckad dag med träning, föreläsningar, yoga och inspiration. En riktig vitaminboost i novembermörkret.
Alla träningspass, föreläsning med Sabina och lunch och fika ingår i dagen. Och som bonus får du en goodiebag värd 495 kr från deras sponsorer.
Det kommer lagas mat från mina böcker!
Med min rabattkod 56kilo får ni gå 2 för 1! Priset för två stycken blir då 1.195:-
För att kunna utnyttja rabatten så mailar ni Karin och anger rabattkoden.
Läs mer HÄR
Hej vänner! Det har varit lite tomt här i bloggen känner jag – varit busy busy busy. Först Barcelona och sedan dagen efter var det dags för min fina vän Malins blogginflyttningsfest (Hon har flyttat från Femme till egen domän) på Scandic Triangeln i Malmö och trots att jag borde vara trött efter allt farande så vaknade jag riktigt pigg och lillasyster följde med och hon såg fram emot att vara ute på lite baluns, första natten borta sedan hon fick sina tvillingtjejer i mars.
Sagt och gjort, vi åkte ner och inackorderade oss i sviten som Malin hade. Såååå fin och stor! Och Scandic Triangeln är verkligen så trevligt! Mitt över där min svärmor bor och nära och bra tågförbindelser (Station Triangeln ligger bara några meter därifrån.
Våra fina vänner Rebecca och Marica kom strax också över för ett glas bubbel innan vi gick ner till de andra 60 tjejerna som hade kommit! En trerätters med underhållning följde, dans halva natten och i går morse tog jag och syrran ett tidigt tåg hem för mys med våra familjer.
Nu ska det bli skönt med lite lugnare tempo framöver! Resten av november och december blir mycket lugnare än hösten tidigare varit. Jag trivs ju dock med att ha tusen järn i elden och det ger mig bara energi (Jag är typiskt extrovert).
Jag jobbade mest hela dagen i går och sedan var det dags att sätta igång med maten och jag var sugen på en riktigt god köttbit!
Daniel kom hem med ryggbiff och vilket kött sen! Superfint!
Jag satte sous vide på 54 grader i 2 timmar.
Saltade, pepprade och kryddade med rosmarin. Kokade upp lite rödvin för att avalkoholisera det och så lade jag köttet i plastpåse med olivolja och rödvin.
Till det gjorde jag portionsgratäng av rödbeta och kålrot med chevre – ALLTSÅ! Detta måååååste ni prova!
Ca 12 gr kolhydrater per portion fick jag det till.
Ett perfekt tillbehör till en god köttbit!
När köttet är klart i sous vide så steker jag bara på i het panna med smör och kokosfett utan smak – ca 30 sek på varje sida.
Print
Kålrot- och Rödbetsgratäng med chevre
Ingredienser
- 200 gr. kålrot (ca 1/2 mindre)
- 200 gr. rödbeta (1 stor)
- 2 dl creme fraiche
- 1 dl grädde
- 1 vitlök solo
- 1 tsk torkad rosmarin
- 1 dl riven cheddar
- 80 g chevre
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 gr.
- Skala kålrot och rödbeta och skär i tunna skivor.
- Koka upp grädde, creme fraiche med riven vitlök och rosmarin. Stäng av plattan och rör ner osten.
- Blanda med den skivade kålroten/rödbetan. Lägg i portionsformar och smula chevre över.
- Sätt in i ugnen i ca 45-50 minuter. Om gratängerna får lite för mycket färg, lägg över aluminiumfolie.
Nutrition
- Serving Size: 4
På kvällen efter vingårdarna så gick vi bort till Michelinrestaurangen Angle och åt en 13 rätters meny!
Det fanns två menyer tillgängliga, en större för 70 Euro och en större för 100 Euro och vi valde den större så klart! Haha! Underbart att resa med matglada människor 🙂
Under tiden vi åt satt vi och pratatde om vad vi skulle äta till frukost och brunch dagen efter, haha!
På middagen hade vi även trevlige Toni som är en av de som jobbar med press hos Torres.
Fantastisk meny tillsammans med goda viner (många från Torres) och vi satt där fram till 1 på natten och åt!
Jag älskar att uppleva nya smaker och även om en del saker är liiiiiite märkliga så smakar jag gärna lite i allafall.
Den ena rätten var godare än den andre och avslutningen med sorbet som läppstift var coolt! För att inte tala om gurksorbeten som menyn startade med!
(Klicka upp för större bilder)
Trots 13 rätters så var jag och Victoria iväg vid 9 tiden och intog frukost på Brunch & Cake – så mysigt!
Allt på menyn innehöll ju bröd eller våffla men som tur är så var det ju rejäla portioner så jag blev mätt ändå på eggs benedict och kalkonen! Vi satt och myste i solen och även om det blev lite kyligt där ett tag när solen försvann bakom husknuten så njöt vi!
Efter promenad och shopping slank vi in på Cerveceria Catalana – Mys!
Vi beställde in lite olika tapas att dela med och resans första Sangria!
SJÄLVKLART Pimientos de Padron! (<— mitt recept)
Nötpanerad camembert! YUM
En underbar intensiv resa! Tack till alla inblandade, framför allt Torres som så generöst tog emot oss!
❤️
Hej vänner!
FREDAG! Och jag känner mig lite vilsen i dagarna. Var en lång resedag i går! Vi lämnade Barcelona vid 15, sedan hade jag 3 timmar på Arlanda (inkl försenat flyg) innan jag landade i Ängelholm/Helsingborg vid midnatt. Raka vägen hem och kröp ner i sängen så i dag känner jag mig oförskämt pigg ändå!
Jag har ju inte hunnit uppdatera er så mycket om Barcelona men vi har haft det fantastsikt. Som vanligt med sådana här jobbresor så är det späckat schema och två dagar känns som dubbelt så långa.
Det har varit som ni förstår betoning på vin och mat och vi har ätit såååå gott!
Som vanligt så skippar jag bröd och desserter smakar jag bara lite av – det är en fantastisk livsstil att leva med lågkolhydratkost och enkelt att resa med! Jag känner aldrig att jag går miste om något och att kunna äta gott och må bra utan att känna sig överjäst och proppmätt!
När vi anlände i tisdags, (försenade så klart) så checkade vi in i de fina rummen, vi bodde på Catalonia Passeig de Gracia – mycket centralt och riktigt fint hotell!
Sedan gick vi bort de få minutrarna till Cachitos – ett så mysigt Tapas ställe!
Mysiga tjejer! Victoria, my wingwoman, Tilda (låg på hotellet med migrän på bilden dessvärre) med syster Joanna, Maria och Susanna och tuppen i gänget: Christoph Kammuller som är PR Chef för Torres (f.d VD i Sverige)
Vi vaknade till en fantastisk dag!
En god frukost med tillhörande Bellini och lite fotdopp i poolen! Hör ju till, eller hur? 😉
Nästa stop på schemat var Torres vingård Pac de Penedes.
Torres viner är ekologiska och har ett fantastiskt hållbarhetstänk! Me like! De har 1800 hektar vinodlingar och alla är ekologiska!
Efter Pac de Penedes åkte vi till närliggamde vingården Bodegas Waltraud där deras premiumviner tillverkas. Efter det vinprovning med Chefsvinmakare Josep Salarich i Torres egen restautang Mas Rabell och en fantastisk lunch efteråt med råvaror från deras egna odlingar, självklart ekologiska!
(Klicka upp för större storlek)
Ni ser bag in boxen på bordet? Det är en hyhet som kommer till Sverige i december som ni MÅSTE prova! Fantastisk kvalitet för ett boxvin!
Sista stop var ytterligare en vinprovning (tur det finns spottkoppar! Haha) med ingen mindre än Miguel Torres syster Mireia Torres där vi bland annat drack ett 41-årigt vin (1975!) WOW säger jag bara!
Nästa inlägg får ni se mer av allt gott vi åt, bland annat på Michelinrestaurangen Angle.
Ha en fin fredag så länge! KRAM!
❤️
Samarbete Refunder
Hej!
Här kommer ytterligare ett tips om Refunder.
Refunder ger återbäring på onlineköp och ni får alltså riktiga pengar tillbaka på era köp.
Varje vecka kommer nya kampanjer som bara gäller aktuell vecka, så håll lite koll så ni inte missar grymma rabatter.Just nu har mina favoritbutiker extra återbäring:
(Klicka på respektive bild för altuell kampanj)
Det kostar inget att vara medlem, det gör du HÄR och just nu får ni 50 :- extra att shoppa för. Är ni redan medlemmar? Då kan ni bjuda in era vänner och så får både du och 50:- att shoppa för! Bjud in HÄR.
Tips! Tips!
Kram!
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser!
Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan.
(läs mer HÄR)
