Res med VISA!

av Åse

Är du som jag som aldrig har kontanter på dig hemma i Sverige? Jag har, om jag har riktig tur en 10:a till kundvagnen – annars så är det bara kort.
Det är ju så enkelt och smidigt att dra fram kortet!
Jag vet inte hur just du gör när du åker utomlands men jag växlar nästan aldrig pengar när jag ska utomlands, på sin höjd till taxipengar i länder där de sällan tar kort eller till dricks men jag använder alltid mitt bankkort även utomlands.
Jag vet dock att vi svenskar är dåliga på att använda kortet utomlands! Då återgår vi till ett mer ”gammaldags” sätt för betalning – nämligen med massa kontanter.
Det hör liksom till proceduren inför en resa att växla in sin semesterkassa.
Visste du att:

  • Det oftast är billigare att betala med sitt kort jämfört med att växla till kontanter innan avresa.
  • Du inte ska välja SEK om det ges som alternativ vid kortbetalning! Välj lokalvalutan för att få en bättre kurs!
  • Om du använder ditt VISA kort för att boka flyg, hotell och hyrbil, så ger det dig skydd om något går fel.

Anledningen till att man väljer att växla in sina pengar på växlingskontor innan semestern kan helt enkelt vara oro.
Finns det en ATM dit jag ska, om jag behöver kontanter?Är det säkert att betala med kort?
Har jag samma köpskydd som hemma?
Får jag en bra kurs när jag betalar med kortet?
Ska jag betala i resmålets valuta eller min hemvaluta om jag får valet?
Tänk om butiker och restauranger på resmålet inte har kortbetalning
Att resa med VISA är enkelt och säkert! Du är skyddad mot bedrägeri och du slipper risken med att bära med dig en större summa pengar.
DSC03650


DSC03651
VISA Travel Tools är en smart app för din smartphone som ger dig total kontroll på din resebudget och du kan enkelt se vart närmaste ATM är. I appen hittar du även en valutaväxlare och hjälp om ditt kort blir stulet eller borttappat. Smart!
Trevlig resa! ☀️
Betalt samarbete med VISA

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
3 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

FREDA'! Pizza & Rabatt!

av Åse

Äntligen fredag! Nystädat hem och vi har en helg hemma, så skönt! Ska baaaaara slappa och hoppas på liiiite sol!
012A7092


012A7096
I går var jag gräsänka och gjorde pizza till middag, sluuuuurp!!! Blev sååå gott!! Hade min ostbrödsbotten och som topping hade jag: Pesto istället för tomatsås, riven mozzarella, spenat, rödlök, pinjenötter, körsbärstomater, buffelmozzarella och ASC märkta marinerade Vannameiräkor. Dock, efter att ha läst mer om att även de ASC märkta räkorna bidrar till problem så kommer jag köpa de MSC märkta Kungsräkorna i fortsättningen. Man kan givetvis ha vanliga räkor också!
Räkorna marinerades i olivolja, vitlök, persilja och rivet citronskal.
012A7019

012A7021
012A7022

012A7027

012A7064
012A7071

012A7086

Jag ska strax bege mig ut och det blir den sedvanliga rundan till Posten och Ica Maxi haha! Sedan måste jag sätta mig med Flandern bilderna! Så ni får se allt vi upplevde ❤️
Jag är definitivt en ”sköna kläder tjej” – Hemma går jag alltid i tunna sköna bommulsbyxor och en t-shirt och annars i jeans och skön tröja. 
Dagens är en skön Odd Molly tröja och nya Odd Molly sneakers!
Betalt samarbete med Myztyle får ni 20% på allt i butiken!
Rabattkod:
56kilo
Cruiser Tee Soft Pink
DSC03696
DSC03685

Butterfly High Sneakers
DSC03686
DSC03687

Ha en fin fredag så tittar jag in senare!
KRAM ❤️

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
8 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Bokomslagsplåtning!

av Åse

I går var det dags för omslagsplåtningen för min och Annas (Hallén) andra gemensamma bok! Åh så kul det ska bli! Nu har jag att göra under sommaren 😉
Som förra gången så var det Fotograf Lars Jansson här i Helsingborg som fotograferade och Linda Jönsson (Face By Linda) som gjorde Make.
Ett roligt team och vi går alltid ut från Lars studio med en massa måbra känslor!
DSC03667


DSC03674
DSC03676

Lars håller oss sällskap under make-up stunden.
DSC03678
DSC03679

Nästan klara! Annas porträttbilder för boken tas!
IMG_5910

Anna hade nyss varit i Champagne och jag fick ett av mina favoritskumpor! Janisson Baradon! Jag har druckit den hos Anna förr och den är såååå god!
Mina nya glas är från Veuve Clicquot och de fick jag faktiskt från butiksägaren på Deldycke Traiteurs i Brugge (ska visa er bilder sedan i veckan!)
012A7006
Regnet smattrade ner och det kändes inte helt fel att få sätta sig i soffan och äta upp rekvisitan från omslagsplåtningen! Haha!
012A7009

Gratinerad hummer och siskoppan från min bok Ät & Njut!
012A7011

En bättre Lillörda helt enkelt!
Nu ska jag strax svida om och bege mig mot gymmet! Livet består ju inte bara av mat! Hehe =)
KRAM på er!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
9 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Midsommarmat LCHF

av Åse

PS! Ni hittar hela kategorin med midsommarmat HÄR.
.
.
.
.
Kan ni FÖRSTÅ att det är Midsommar nästa vecka!? Majgawd! Jag fyller desstom år på Midsommarafton detta året! Woooop Wooooop! Det firar vi uppe hos bästisarna i Örebro ❤️
Midsommar är perfekt möjlighet att äta GOTT men BRA!
Här kommer därför mina midsommarrecept! Hoppas det smakar! ☀️??
VÄSTERBOTTENPAJ
Pajdeg:
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1 tsk salt
40 g smör
1 ägg
Mixa mandelmjöl och sesamfrön i blender/mixer och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i pajform eller springform och nagga botten med gaffel, låt vila i kylskåp ca 30 min.
Grädda skalet i 175 gr i ca 10 minuter tills skalet fått lite färg. Ta sedan ut och höj ugnen till 200 gr.
Pajinnehållet:
300 gram riven västerbottensost
3 ägg
3 dl vispgrädde
lite salt
Lägg den rivna osten i pajskalet. Vispa ihop ägg och grädde och häll i pajskalet, över osten.
Grädda i 25-30 minuter i nedre delen av ugnen. Serveras ljummen eller rumsvarm!



LAX-OCH RÄKTÅRTA /SKAGENTÅRTA
Botten:
200 g mörkt lågkolhydratbröd *
50 g smör
Fyllning:
3 hårdkokta ägg
4-5 gelatinblad
1/2 citron, saften
200 g naturell färskost (Philadelphia)
3 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
1-2 msk pepparrot på burk
1 msk dijonsenap
3 msk röd stenbitsrom
2 msk finhackad dill
2 msk finhackad gräslök
1 liten rödlök
200 g skalade räkor
100 g kallrökt lax
1/2 tsk salt
1 krm peppar
Mixa brödet till smulor. Blanda med smält smör.
Tryck ut i en springform med bakpapper fastklämt runt botten, ca 25 cm i diameter.
Ställ in i frysen under tiden.
Koka äggen.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5-10 minuter.
Vispa färskost, creme fraiche och majonnäs slätt. Vispa sedan ner pepparrot, dijon, stenbitsrom, hackade kryddor och rödlök.
Grovhacka räkorna och strimla laxen.
Pressa citronen i en liten kastrull, värm upp. Dra bort från plattan och rör ner gelatinbladen.
Häll blandningen i röran och blanda noggrannt. Hacka äggen (skär ägget från båda hållen med en äggdelare) och rör ner. Smaka av med salt och peppar.
Ta ut springformen från frysen och häll röran ovanpå. Spänn platsfolie ovanpå och ställ in kallt i minst 6 timmar.
Garnera med dill, stenbitsrom, räkor och citron vid servering.
* Mörkt lågkolhydratbröd 15 skivor
1 3/4 dl mandelsmör (eller hasselnöt, cashew, etc)
5 ägg
60 g smält deodoriserad kokosolja eller rapsolja
1 msk honung
2 tsk äppelcidervinäger
Drygt 1/2 dl krossade linfrön eller annat frömjöl
1 tsk fänkålsfrö
1 tsk kummin
3 msk kokosmjöl
1 tsk bikarbonat (reagerar med vinägern och lyfter brödet)
1/2 tsk salt
Sätt ugnen på 180 gr r.
Blanda mandelsmör, ägg, kokosolja, honung, äppelcidervinäger med en handvisp.
Stöt kryddorna i en mortel. Blanda de torra ingredienserna i separat skål. Vispa ihop allt.
Häll smeten i en avlång bakform klädd med bakplåtspapper. Grädda i ca 30-35 minuter. Låt gärna stå kvar en stund på eftervärme. Låt brödet sedan svalna i formen i ca 10 minuter innan det skärs upp.
(Per skiva: 179 kcal, 2 g kolhydrater)
02062015-012A1349

FRÖKNÄCKE
1 plåt
1 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
1/2 dl pumpafrön (kan bytas mot solroskärnor)
1/2 dl hela linfrön
4 msk chiafrön
2 msk pofiber eller mandelmjöl alt kruskakli
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2,5 dl vatten
1/2 tsk salt
1 tsk mortlad anis och fänkål (blanda 50/50)
Vallmofrön + flingsalt till topping
Lägg bakpapper på en plåt.
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Häll därefter vattnet över fröblandningen, rör om ordentligt.
Häll omedelbart upp på en plåt med bakplåtspapper (OBS! Inte smör(gås)papper!), sprid ut till en kaka med slickepott. Se till så det inte blir några lufthål. Det går enklare om man lägger plastfolie ovanpå och kavlar ut jämnt. Se bara till så knäckebrödet inte blir på tok för tunt, då bryts det lätt sedan.
Sprinkla vallmofrön och lite flingsalt över.
Grädda på 160° varmluft i ca 60-70 minuter. Efter ca 50 min, ta ut och dra upp knäcker lite från botten, om det viker sig, sätt in en stund till. Min ugn är stor och behöver ofta längre tid på sig och högre temperatur.
Ta ut och dra av från pappret med en gång. Knäck i bitar när knäcket svalnat.
Man kan även låta smeten stå lite längre och sedan trycka ut ca 10 cm runda plättar så får man runda knäckeskivor som i detta receptet.
Ibland skär jag färdiga skivor när knäcket varit inne i ugnen en stund.
 
012A5155
CHIAKNÄCKE
1 dl chiafrön
1 dl sesamfrön
1 dl solroskärnor
1 dl mandelmjöl
0,5 tsk salt
1 tsk mortlad anis
1 tsk mortlad fänkål
2 dl vatten
vita vallmofrön och havssalt
Sätt ugnen på 150 °C.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Blanda ner vattnet.
Lägg ett bakpapper på en plåt och bred ut smeten till en rektangel.
Smeten ska vara ca 0,5 cm hög, platta ut med baksidan av en sked.
Strö lite vallmofrön och havssalt ovanpå.
Grädda i ca 30 minuter, ta då ut och skär i 20 stycken skivor. Vänd på skivorna och sätt in i ugnen igen i ca 30 minuter. Stäng av ugnen och låt chiaknäckena torka på plåten.
Försvara i burk i rumstemperatur
IMG_4834

SILL – CURRY- OCH ÄPPLESILL, JALAPENOSILL, SKÄRGÅRDSSILL, CHILISILL
Curry- och Äpplesill
1 paket Abba snabbsill i bitar
1 msk curry
1/2-1 msk honung
1/2 finhackat äpple
1,5 dl creme fraiche (eller gräddfil)
0,5 dl majonnäs
salt och svartpeppar
Häll av spadet från sillen.
Värm honung med curry, finhacka äpple – rör ihop med övriga ingredienser och häll upp i glasburk med tättslutande lock. Förvara kallt i ca 1 vecka.
Jalapenosill
1 ask Abba inläggningssill i bitar
1,5 dl gräddfil
1 dl majonnäs
1 msk färskpressad limesaft
skalet av 1 lime
1 msk flytande god honung
0,75 dl inlagd hackad jalapeño
1 finhackad schalottenlök
1/2 krm salt
1/2 krm peppar
för mer hetta droppa i lite chilisauce typ tabasco
Skärgårdssill
1 ask Abba inläggningssill i bitar
1,5 dl gräddfil
1 dl majonnäs
50 g stenbitsrom
2 msk hackad gräslök
2 msk hackad dill
2 msk finhackad rödlök
1/2 msk färskpressad citronjuice
1/2 krm salt
1/2 krm peppar
Chilisill
1 ask Abba inläggningssill i bitar
1,5 dl gräddfil
1 dl majonnäs
1 riven vitlöksklyfta
1 tsk sambal oelek
2 msk chilisås
1 msk purjolök
1 msk rödlök
1/2 krm salt
1/2 krm peppar
Förbered alla ingredienserna. Hacka och ställ fram ingredienser.
Låt sillen rinna av och blanda sedan med valda ingredienser!
KLART! Förvara i tättslutande burk, hållbarheten är ca 7-12 dagar. Godast om sillen görs 1-2 dagar innan så smakerna kommer fram ordentligt!
Curry- och Äpplesill

012A2398

På bild: Skärgårdssill och Curry- och Äpplesill.
Skärgårdssill
012A8708
Chilisill
012A8711

Jalapenosill
012A8710

KÖTTBULLAR
1 kilo blandfärs (eller nötfärs men blir saftigare med blandfärs)
0,5 msk salt
2 ägg
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
0,5 dl pofiber
2 msk grovkornig, skånsk senap
1 st riven gul lök
1 msk koncentrerad kalvfond
1 krm svartpeppar
smör att steka i
Låt pofiber svälla i grädde i några minuter.  Blanda först i saltet i färsen, sedan äggen, sedan resten. Jag använder min KitchenAid!
Forma små köttbullar och lägg dem på en oljad skärbräda. Olja in händerna så är det lättare att rulla fina köttbullar. Koka upp vatten i en stor kastrull och när vattnet kokar, lägg ner ett gäng köttbullar. När de är klara så flyter de upp, ta då upp dem och lägg i durkslag. Stek dem sedan i smör så de får fin färg, på så sätt blir köttbullarna runda och fina.
IMG_5110
HELGRILLAD LAXSIDA MED ÖRTSÅS

1 filéad hel laxsida
salt, svartpeppar
dill
Sätt ugnen på 120 grader. Lägg laxen med skinnsidan ner i en långpanna med bakplåtspapper i botten.
Gnid in fisken med salt, nymalen svartpeppar och dill. Använd stektermometer och då ska innertemperaturen vara ca 52 grader, inte mer än 55 då blir den torr!
Räk-och Örtsås
1,5 dl majonnäs
4 dl creme fraiche
1 dl vispad grädde
3 dl finhackad dill
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl skalade räkor
Blanda creme fraiche och majonnäs, krydda med dill och salt, peppar. Vänd ner den vispade grädden. Ställ kallt, några timmar!. Vid servering rör ner räkorna.



GUBBRÖRA

DEVILED EGGS

6 ägg
1 tsk dijonsenap
0,5 dl majonnäs
1 liten finhackad schalottenlök
några skvättar tabasco eller het chilisauce
salt, svartpeppar
röd paprika
Koka äggen i 8 minuter (hårdkokta)
Skala dem och dela dem på längden. Gröp ur äggulan och mosa med gaffel i en skål.
Blanda äggulan med övriga ingredienser och fyll äggvitorna med röran. Strössla finhackad paprika innan servering.
IMG_9773
 
GUBBRÖRA

1 rödlök
2 hårdkokta ägg
2 burkar Grebbestad ansjovis
1/2 dl finhackad gräslök
1/2 dl finhackad dill
0,5-1 dl creme fraiche
smör, salt och peppar
Fräs finhackad rödlök i lite smör, det ska inte få för mycket färg, bara mjukna. Lägg i skål tillsammans med finhackat ägg och övriga ingredienser.

IMG_9775

JORDGUBBSTÅRTA
5 dl mandelmjöl
1 dl aman prana kokosmjöl
2 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
Valfri sötning motsvarande 150 gram socker
250 gr smält smör
200 g färskost som philadelphiaost
2 dl mjölk
4 tsk bakpulver
8 ägg
2 tsk vaniljextrakt elle 2 tsk vaniljpulver
Vaniljkräm
4 äggulor
4 dl gräddmjölk
2 vaniljstänger
Sötning motsvarande 0,75 dl socker
4 gelatinblad
Topping
4 dl vispgrädde
Jordgubbar
Sätt ugnen på 175 gr. Smöra två springformar.
Vispa sötning och ägg poröst, smält smöret.
Vispa ner smör, mjölk och färskost.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner.
Fördela smeten i de två springformarna och grädda i mitten av ugnen i ca 35-40 minuter. Känn med en sticka så de är klara. Låt svalna.
Vaniljkrämen: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
Häll upp gräddmjölken i en kastrull. Dela vaniljstängerna och skrapa ner fröna i gräddmjölken. Vispa ner övriga ingredienser och låt den sjuda tills den tjocknar lite, men absolut inte koka. Dra bort kastrullen och vispa ner gelatinbladen. Ställ kallt någon timme.
Dela varje botten i två delar och varva sockerfri jordgubbssylt och vaniljkräm. Toppa med vispad grädde och jordgubbar.

24062014-IMG_2135

24062014-IMG_2179
PAJ MED VIT CHOKLAD OCH JORDGUBBAR

IMG_8833

IMG_8834
Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
20 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Paj är ju ett sådant gott tillbehör och kan varieras hur som helst!
I går hade jag sötpotatis som botten istället för mitt vanliga pajskal, så gott!
012A6985


Sötpotatisen skalad och skuren i tunna skivor med en mandolin
012A6986
Efter 20 minuter i ugnen.
012A6989

012A6995
Så gott!!
Jag serverade med grillad kyckling, festa och lite olika såser. En sallad hade varit gott till!
012A6999

Jag får ofta frågor om sötpotatis är LCHF och jag äter ju inte enligt en metod där vissa livsmedel bannlyses utan jag ser allt från ett hälsoperspektiv där fler aspekter är med. Sötpotatis är en bra stärkelsekälla och är inte ens en potatis utan en ört som innehåller rikligt med antioxidanter, C och E vitamin, betakaroten och mineraler som koppar, kalium, folat och järn och sist men inte minst bra fibrer!
Sötpotatisen innehåller lika mycket kolhydrater som potatis men innehåller inte antinutrienter som potatisen, även om jag inte anser att potatis heller är onyttig!
Det är den sammanslagna mängden kolhydrater under dagen och när man äter dessa och hur ofta som är av vikt. Givetvis även hur mycket kolhydrater man tål, om man är kraftgt överviktig etc. Jag äter kolhydrater enbart på kvällen då jag äter enligt periodisk fasta så jag äter en större mängd kolhydrater i måltiderna då och det passar mig och min kropp bra!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Quiche Lorraine i Sötpotatisskal


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Ingredienser

  • 2 sötpotatisar
  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 65 g spenat
  • 150 g rökt skinka
  • 150 g riven cheddar
  • 4 dl grädde
  • 5 ägg
  • salt, svartpeppar, paprikapulver

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 180 gr r.
  2. Skala sötpotatisarna och skiva i tunna skivor, en mandolin är enklast.
  3. Spraya en hög pajskal med olja/smör (Jag använder Arlas SMÖR/RAPSOLJA Spray)
  4. För att göra sidorna, skär av botten på några sötpotatisskivor så du får en rak yta längst ner (se bild). Lägg 5-6 lager sötpotatisskivor. Spraya botten när den är satt med mer smör/olja. Sätt in i ugnenn ca 20 minuter.
  5. Finhacka lök och vitlök och fräs i smör eller kokosolja. Låt spenaten fräsa med en liten stund.
  6. Finstrimla den rökta skinkan. Vispa ihop ägg, grädde och smaka av med kryddorna.
  7. Ta ut formen med sötpotatis och lägg skinkan i botten, sedan lök- och spenatblandningen och häll i äggstanningen, avsluta med riven cheddar.
  8. Höj ugnsvärmen till 200 gr. och grädda pajen i ugnen ca 30 minuter. Låt svalna innan servering.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 6
Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
4 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail