Släta bullar – LCHF, Glutenfritt

av Åse

Hej sötnötter!
Pust, en dag på språng! Möten, fix, mat & bak, telefonsamtal kors & tvärs, hämta, lämna, datorjobb etc.
Både målare och snickare har varit här i dag så om 1 månad kör vi igång med vardagsrumsrenovering! Längtar sååååååå!

Mamma kommer på middag och sover nog över så jag har preciiiiis bestämt mig vad vi ska äta hehe!
Hörrni, jag är in i hjärteroten så glad och tacksam för alla era kommentarer på sista tiden. Det är sååååå inspirerande, motiverande och underbart att höra i från er! TACK! ❤️

I går var det ju Semmeltisdag och det undgick nog ingen 😉 Haha! Jag åt en liten halv LCHF semla! Semlor är inte riktigt min grej!  Jag gillar över huvudtaget inte vispad grädde!!
Det är därför jag alltid har grekisk yoghurt eller kvarg på mina pannkakor/våfflor/plättar.
Mitt semmelrecept har omarbetats under åren och senast igår blev det lite uppgraderat.
Jag tänkte därför lägga ut receptet på bullarna för man behöver och kan ju inte bara äta dem som semlor! =)
Jag har ganska kräsna barn men både dem och deras kompisar tycker dessa är sååååå goda! Try Them!



Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Släta bullar LCHF

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 2 omdömen

Skriv ut recept

Ingredienser

  • 3 ekologiska ägg
  • 1 dl sötning (valfritt vad man vill ha)
  • 1.5 dl grädde
  • 3 msk kokosmjöl
  • 2.5 dl mandelmjöl
  • 2.5 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
  • 0.5 msk bakpulver
  • 0.5 msk hela fint mortlade kardemummakärnor
  • 1 nypa salt
  • 0.5 tsk vaniljpulver

Instruktioner

  1. Sätt på ugnen på 160 gr varmluft eller 180 gr gr vanlig ugn. Vispa äggen riktigt luftiga i 5 minuter, vispa sedan ner sötning. Blanda de torra ingredienserna. Vispa ner i äggsmeten. Vispa ner grädden. Låt stå ca 10 min och forma sedan till 6 bullar och lägger på plåt med bakplåtspapper. Pensla med vispat ägg.
  2. Grädda mitt i 25-30 min (håll koll!) och låt sedan svalna under bakduk.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

 

17 kommentarer
1 FacebookPinterestEmail

I kväll Damernas

av Åse

I lördags var det premiär för ”Damernas eller Herrarnas” med syrran och våra män.
Damernas var först ut!
Tanken är helt enkelt att när det är Damernas eller Herrarnas dag så ska respektive planera in lite roligt och mysigt som vi tror det andra paret uppskattar! Behöver inte vara storslaget eller dyrt!
Vi har ju haft sån sjukstuga i bådas familjer så vi visste inte om det skulle bli av.
Killarna gjorde det bästa efter förutsättningarna där egentligen både Martin och småtjejerna var sjuka och jag och syrran hade en supermysig dag på både tu man hand och ihop med dem!
Vid 13 blev vi upphämtade av Daniel som körde iväg oss på Brunch! När vi såg att vi hamnat på Bishops Arms (Elite Hotel Marina Plaza) blev vi lite fundersamma haha! Vi är ju inte direkt pub- och öltjejer! Men de hade en jättefin brunch och vi myste på där!
2 timmar senare blev vi upphämtade och hemkörda till mig och där serverade Daniel oss varsitt glas bubbel och vår favoritost Brillat savarin! Slurp!
Daniel försvann hem till Martin för att förbereda maten ihop med Martin.



Min goa, vackra lillasyster! ❤️




Brillat Savarin med sour cream chips, såååå gott till Cava!
Klockan 19 var vi välkomna hem till Samone och Martin och där väntade oss fördrinkar!
Supergoooooda! Svåger special kallade de den haha! I princip var det en Cosmopolitan!

Den här menyn gick inte av för hackor ska jag säga!
Jisses så gott allting var!


Våra duktiga kockar!
Hon sköter sig, syrran! haha! Min bok främst!


Martin lägger sista handen på förrätten =)
Och här kommer maten i bilder! Fantastiskt gott och så goda viner till det!




En riktigt trevlig heldag och om 6 veckor så är det vår tur att sy ihop något trevligt åt männen! =)

14 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Utbildning, Miss Voon och Hotellfrulle deluxe!

av Åse

Hej på er alla!
Jag sitter i sängen på Hotel Kung Carl och är såååå mätt och belåten!
I går när vi skulle gå och lägga oss så slog vi till på stort och beställde upp hotellfrukost till rummet. Det gör man ju så sällan men det är så trevligt att kunna sitta och jobba i sängen och samtidigt njuta av sitt kaffe och sin frukost i lugn och ro!




Trevlig frukost! Jag blev rejält mätt på ägg, bacon, fil, ost- och skinkrullar!
Vi åkte direkt till vår mediabyrå Tourn i går vid 10 och hade sedan några timmars youtube utbildning ihop med Johan och Niklas. Spänannde! och ja ni har förstått rätt, nu blir det även Youtube för mig och ni kommer hitta matlagninggsfilmer där inom kort 🙂
Efter Tourn lunchade vi på Napolyon Bistro Bar.
En gedigen burgare med tryffelmajjo! Slurp! Finns det ngt smarrigare till burgare än just Tryffelmajo? Löv it!
Incheckning och uppackning på hotellet en snabbis sedan!

Vi brukar bo på Hotel Kung Carl när vi är i stan ihop, det ligger nära vår mediabyrå, nära till allt och är litet och mysigt! Alltid trivsamt att komma hit!
Stela Scandicrum har man ju gjort sin beskärda del av så mysigt att känna sig hemma i de gammeldags rummen!




Vi bokade Miss Voon på kvällen vid 20 men efter några timmar på stan så var vi båda trötta och gäspade ikapp så vi bokade om till 18.30.
Jag har faktiskt aldrig varit på Miss Voon förr men har ju hört mycket bra om både miljön och maten!
Jag blev inte besviken! Så mycket gott! jag är ju tokig i asiatisk fusionkök så detta var en umamidröm!
Vi tog in 6 rätter tillsammans och det räckte gott och väl, vi var mätta efter 3 haha!
Hummertaco, Vildräka, Dumpling, Flordlax, Fläsksida, Oxbringa och så var vi givetvis tvungna att prova deras desserter – såååå fräscht med syrliga sorbeter och frukt. 
(Bilderna går att klicka upp och sedan navigera mellan)

Mätta och belåtna lämnar vi som vanligt vår Hufvudstad! Min taxi till flygplatsen går om 50 minuter så jag ska packa ihop och sedan checka ut!
Ha en fin semmeltisdag! Är ni på jakt efter goda, glutenfria semlor så hittar ni dem HÄR.

5 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Fröbullar utan mejeri, gluten eller nötmjöl

av Åse

Hej vänner!
Jag sitter på Starbucks på Centralen ooch väntar på Victoria som kommer in om en timme. Vi ska vara på utbildning här över dagen, sedan sover vi över på favvohotellet Kung Carl.
Tidig morgon med andra ord, tog flyget upp redan vid 6:25 sedan lyckades jag med konststycket att hoppa av flygbussen på Fridhemsplan istället för T-centralen! haha! Var helt fördjupen i The Good Wife på min padda och såg bara att folk gick av.
Nåja, var bara att sätta sig på T-banan hit hehe, tur jag hade tid att slå ihjäl!
I går bakade jag ett riktigt gott fröbröd som jag varmt kan rekommendera!
Många lågkolhydtatbröd innehåller ju både ägg, nötmjöl och ost – även mina recept och för mig som sällan äter ens lågkolhydratbröd eller som inte är allerggisk så är det inga problem men jag vet att det efterfrågas bröd utan nötmjöl och mejeri. Och det här receptet är fantastiskt! Jag kan inte ta åt mig äran för det utan det är fantastiskt duktiga Nilla på Nilla’s Kitchen som är upphovsmakerskan till det här receptet!
Jag tycker det var ett enkelt recept att göra och mina blev luftiga och fina!
Var uppmärksam på mängden, tar du för mycket eller för lite av ngt så kan resultatet bli annat än bra.
Kokosmjölet går inte att bytas ut mot mandelmjöl eller något annat.
Det här är ett bra recept för att hålla i gång magen! Hela linfrön går i princip rakt igenom magen och därför behöver man inte oroa sig över vätecyanid i krossade linfrön.
OBS! Under alla år som jag bakat med kokosmjöl har jag enbart använt Aman Pranas kokosmjöl (adlink) – jag är tydlig i alla mina recept att jag använder just detta mjölet, det är ett kolhydratsnålt och uppsugande kokosmjöl och jag kan inte garantera resultatet om man använder andra märken än de jag uttryckligen skriver att jag använder, det gäller även finmalet psylliumfröskal = jag använder enbart Ljust pulveriserat psyllium.
Aman Prana finns hos Bodystore (länk ovan) eller hos vissa Lifebutiker – det är drygt och håller läääääänge! Jag köper kanske 1 påse om året! Högst!
Det må fungera i en del recept meen som sagt inget jag kan garantera då jag inte själv använder andra märken.


Se momenten nedan (Klicka upp för större bilder)

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Fröbullar utan mejeri, gluten eller nötmjöl

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skriv ut recept

Ingredienser

  • 3 msk chiafrön (hela frön)
  • 0,5 dl hela linfrön
  • 1 dl solroskärnor
  • 1 dl pumpakärnor/pumpafrön
  • 5 dl kallt vatten
  • 1,5 dl kokosmjöl (Aman Prana)
  • 1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
  • 1 msk bakpulver
  • 1 krm salt

Instruktioner

  1. Blanda fröer med kallt vatten och låt stå 1 timme minst.
  2. Sätt ugnen på 210 gr varmluft eller 230 gr vanlig ugn.
  3. Blanda kokosmjöl med Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium), bakpulver och salt. Rör ner lite i taget i frösmeten. Blanda väl och låt sedan stå i minst 15 minuter.
  4. Forma 8 bullar och lägg på bakpappersklädd plåt. Grädda i ugnen ca 30-35 minuter tills bullarna ser fina ut.
  5. Viktigt: Låt svalna helt innan de skärs upp.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

 

45 kommentarer
3 FacebookPinterestEmail

Köttbullar med svamp- och blomkålsmos LCHF

av Åse

Älskade, finaste ni!
Sååååå varm i hjärtat av alla era fina kommentarer till inläggen från igår. Läser varenda kommentar i både kommentarsfältet och på Facebook.
Jag är så tacksam att ni trivs här hos mig och att ni förstår (och mestadels uppskattar!) att samarbeten är en förutsättning för att ni ska kunna läsa här.
Så klart kan en blogg inte bara bestå av samarbeten, det är en fin balansgång det där men jag fortsätter som nu.
Tuuuuusen tack och ett fång med varma fredagskramar! ❤️
Nu har vi haft målaren här som ska komma med offert för vardagsrummet! Åh längtar! 
Ni vet hur det är, har man väl fått för sig att fixa och ändra om så vill man ha det gjort omedelbums, helst i går! Haha!
I går trillade jag köttbullar för glatta livet! Huuuuu avskyr det!! Men många på instagram tipsade om att spritsa ut smeten som Mannerström gör! Har ni provat?? Jag ska minsann prova!
Jag steker mina köttbullar på plåt i ugnen, då går det snabbare åtminstone!


Till köttbullarna gjorde jag blomkålsmos som jag blandade med stekt svamp och färsk persilja. Blev så gott!
Till det saltgurka, Önos sockerfria lingonsylt och gräddsås! Slurp!

Här kommer receptet!
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Köttbullar med svamp- och blomkålsmos LCHF

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skriv ut recept

Ingredienser

  • Köttbullar:
  • 1 kg nötfärs
  • 2 gula lökar
  • 3 msk kalvfond
  • Salt, peppar
  • 1 msk pofiber
  • 2 ägg
  • 1 dl grädde
  • smör
  • Blomkålsmos:
  • 2 stora blomkålshuvuden
  • 200 gr. champinjoner
  • 1 knippe persilja
  • en skvätt grädde, färskost eller smör
  • salt, vitpeppar
  • Gräddsås:
  • 2 dl creme fraiche
  • 3 dl grädde
  • 2 msk kalvfond
  • salt, vitpeppar
  • 1 tsk lingonsylt

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 250 gr.
  2. Finriv löken och blanda i smeten med övriga ingredienser.
  3. Rulla köttbullar.
  4. Ta ut en het plåt från ugnen och klicka ut lite smör på den. Lägg köttbullarna på plåten och sätt in den. Skaka plåten emellanåt så att köttbullarna steks jämt. Ta ut dem när de är jämnbruna.
  5. Skiva svampen och stek i smör.
  6. Dela blomkålen i buketetr och koka i lättsaltat vatten i ca 12 minuter. Häll av i durkslag och lägg sedan tillbaka i kastrullen och låt ånga av på låg värme. Mosa med potatisstöt och rör ner mejeri och krydor. Smaka av med salt och peppar.
  7. Blanda med stekt svamp och grovhackad persilja.
  8. Koka upp creme fraiche och grädde. Rör ner kalvfond och kryddor. Smaka av och låt sjuda i ca 10 minuter.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo


I kväll blir det lite bubbel i glasen som vanligt en fredagskväll! 
Måste ju visa er mina nya fina tallrikar och champagneglas från serien Diamond från Fyrklövern! Designern är inget mindre än Dyrberg/Kern!
Älskar guldkanten!!




Ha nu en riktigt fin fredag! Jag sliter med lite småsaker på sajten (design) och borde egentligen jobba med recept som jag ska göra i samarbete med Anna (Hallén)
KRAMAR i drivor!
❤️

14 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se