Sallad ala Chèvre Chaud

av Åse

Hej vänner!

Kikar in med ett recepttips till er!
Här hemma blir det Mustig Höstgryta med rotfrukter men detta ska det nog bli till helgen!

Chèvre Chaud betyder bokstavligen ”varm getost” på franska – och är en klassisk rätt i det franska köket, ofta serverad som förrätt eller lätt lunch! I LOVE!
Rätten består i grunden av varm getost (chèvre) som värms eller gratineras tills den blir mjuk och krämig, och serveras på rostat bröd eller toast ovanpå en grönsallad.
Äter man inte bröd så går det självklart huuuur bra som helst att skippa brödet.

En traditionell Chèvre Chaud-sallad brukar innehålla:

Chèvre (ofta i form av skivor av getost från en liten rund, t.ex. Crottin de Chavignol)
Bröd – rostat lantbröd, baguette eller briocheskivor
Sallad – t.ex. blandade salladsblad som mâche, frisée, ruccola eller babyspenat
Valnötter – ger fin crunch
Honung – ringlas ibland över osten innan gratinering
Dressing – ofta en syrlig vinaigrette med dijonsenap, vinäger och olivolja
Tillbehör – ibland skivade päron, rödbetor eller torkade tranbär för sötma och kontrast

Testa detta BUMS!
Kram på er!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Chèvre Chaud Sallad


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 2

Ingredienser

200 g små tomater, gärna i olika färger
6 skivor lufttorkad skinka
1 rulle chevre, skuren i 6 skivor
Crostinis eller rostade brödskivor, rundlar
olivolja
honung
3 små förkokta rödbetor
1/2 silverlök
1 påse sallad (mixad)
1 dl grovt hackade valnötter

Dressing:
3 msk olivolja
1 msk honung eller fibersirap
2 msk vinäger av valfri sort, gärna god äppelcidervinäger
1 tsk dijonsenap
lite salt & peppar


Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Lägg tomaterna i en ugnsform. Ringla olivolja över och gärna lite mörk balsamvinäger. Sätt in i ugnen i ca 15-20 minuter. Under tiden:
Skiva chevren.
Lägg runda crostinis eller rosta bröd och gör rundlar i samma storlek som chevreskivorna på bakplåtspapper.
Ringla lite olivolja över och lägg på chevreskivorna. Ringla lite honung över. Sätt in i ugnen när tomterna är klara.
Gratinera i ugnen, osten ska bara få lite färg,
Skiva löken, klyfta rödbetorna, gör dressingen.
Montera salladen:
Lägg salladen i djupa tallrika, skeda dressingen över. Lägg på lök, gurka, rödbetor, lufttorkad skinka, chevre chaud och grovt hackade valnötter.
Ringla gärna lite mer dressing över allt.

2 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Novemberdagar med serietips!

av Åse
Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej på er!

Hur har ni det där ute i vårt avlånga land?
Lika grått och trist som här?
Annars var det i fredags, finfint väder och solen strilade in i uterummet.


Advent(stjärnorna)blommorna är på plats i uterummet, sååååå gulliga och ger ett så fint sken!

Morgonvibb som kroppen skrikit efter i helgen (blev inte av)
Känns SÅ skönt i hela kroppen efteråt ♥️
Undrar ni vad det är bakom mig så är det vårt löpband som vi monterat ner och som är till salu.

Kvällsmaten i torsdags, en enkel omelett men vad det är gott tycker jag!
Man tager vad man haver bara.Jag hade lite sparrisstjälkar i kylen som åkte ner.


Ost, skinka, srirachamajo. YUMMIE!

I fredags kom Vickan med familj och vilken härlig helg vi haft med Danmarkstur för att fira J-dagen, heldag på stan i lördags, bowling, hemmamiddag och bara allmänt mys!


Lillasyrran, systersonen, jag och Vick<3 


Älskar den HÄR blusen!
TIPS! Just nu får ni 25% på er beställning tom i morgon!

Även härliga Bodystore har 20% och NordicFeel har 22%!
Min must-have inhandlades i lördags! HÄR hittar ni den!

Sen kommer jag med lite serie & filmtips! För igår var det en trött Åse som inte gjorde mkt mer än plöjde 😉
Jag började med första avsnittet av Outlander: Blood of my blood! Weeeeeeee! Det är ju  en prequel till Outlander. SÅ bra!
Ordinary Angels – seeee den!
Frankenstein hann vi bara se halva för sen somnade jag haha! Men den var bra! Vackert filmad, lite läskig men sevärd.

Screenshot

3 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Artikeln innehåller reklamlänkar

God förmiddag och Happy torsdag!
Jag ska strax packa ihop mig och bege mig till gymmet och naprapat – kör stötvågsbehandling och tejpning mot min Plantar Fasciit och jag är redan SÅ mkt bättre efter bara en gång och 1 veckas tejpning! YAY!

I går åkte Novent upp!
Novent för mig är adventstjärnor (dessa blev fina i uterummet!) och sedan vid advent då åker resterande advent OCH julen upp! hehe!

Tips! Just nu: Upp till 30% på jackor & kappor!
Klicka in er HÄR


Min kappa hittar ni HÄR – Den är inte så grön live mer brun.

NU ska ni få receptet på en kycklingcurryn vi åt!

En enkel klassisk kycklingcurry. Uppskattas av hela familjen.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kycklingcurry – god klassisk vardagsrätt


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 from 1 review

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

600 g kyckling, valfri del
1 tsk salt
2-3 msk rapsolja
1 gul lök, finhackad
3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
3 msk gul indisk curry
2 msk ljus soja
3 msk konc. kycklingfond eller 2 buljongtärningar (kyckling)
1 dl vatten
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 msk sambal olek


Instruktioner

Dela kycklingen i strimlor eller grova bitar. Salta och stek på hög värme i lite olja tills den fått fin färg.
Lägg åt sida.
Finhacka lök, vitlök, strimla röd paprika och stek grönsakerna i lite olja & smör tills det mjuknat och fått fin färg. Rör ner curryn och låt allt fräsa ihop en stund.
Vispa ner mejeri, vatten, fond eller buljong, sambal oelek och låt allt (även kycklingen) puttra ihop i ca 10 minuter.
Servera med ris eller grönsaker.

12 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Artikeln innehåller reklamlänkar

God förmiddag på er ♥️

Nu var det lite oplanerat länge sedan jag kikade in till er!
Jag är småförkyld och det har varit en hel del hemma. Dels var vi inte hemma på hela helgen och sedan har det varit lite turbulent.
Ni kommer kanske ihåg att jag berättade om Alice som skadat sig pp gymnastiken? Tack för alla tummar som ni höll!
Tyvärr visade magnetröntgen värsta tänkbara scenario. Korsbandet är helt av och menisken är skadad. Det innebär att hon missar junior SM och operation väntar. Det innebär lång rehab upp till 1 år och under den tiden kommer hon inte kunna träna gymnastik. Hennes skidresa inbokad med klassen till Frankrike i februari drabbas också, hon ska fortfarande åka med men kommer ju inte kunna åka skidor.
Som ni förstår så är hon ledsen och förkrossad och det är jobbigt att se sitt barn på det sättet. Gymnastiken är hela hennes liv.
Men det är bara att acceptera och det kunde varit mycket värre, det kan det ju oftast.
Hon har haft sitt första besök hos Rehab idag och gjort upp en plan. Det kändes bra tyckte hon 🙏🏻

Så här kommer en liten uppdatering från dagarna som gått.
Maken till vilket höstrusk va? Nu är det hög tid för lite Noventpynt känner jag. Något upplyftande och mys måste man ju ha inomhus.
Det får bli lite pynt i eftermiddag bestämmer jag nu!


Halvsuddig bild på en rätt sliten Åse som var ute tidigt på en 30-minutare med vovvarna. Måste komma ut tidigare from nu så jag kvicknar till.
Skönaste fleecejackan  hittar ni HÄR – finns i fler färger!

Jag ska strax ställa mig på vibben, jag kör nämligen novemberutmaning med vibben – minst 5 dagar i veckan ska jag köra på underbara lilla maskinen.

Vibbträning – 5 dagar i veckan i november 

  1. Så mycket händer i kroppen på bara några minuter om dagen:
  2. Aktiverar upp till 90 % av alla muskler – snabb effekt utan långa pass.
  3. Stimulerar blodcirkulation & lymfsystem – minskar svullnad och ger lättare känsla i kroppen.
  4. Förbättrar styrka, balans & rörlighet – kroppen känns stabil och smidig.
  5. Sänker kortisol & ökar endorfiner – mer energi, bättre sömn och gladare humör!

Haka på vetja!
Har ni ingen platta så ger min kod 56kilo hela 20% rabatt!
HÄR hittar ni min platta.


Så vackert ute nu med alla löv! 

I går fyllde tre av våra fem barn år ♥️
Juni fyllde 19 och Nicholas & Michelle fyllde 28!

Eftersom Nico bor i Halmstad så firar vi alla nästa lördags istället men det blev ju ändå lite firande.
Juni uppvaktades med frukostbricka och paket och Michelle & Millie kom över på lite middag och mys.

Det bästa man har sätter man på bordet, sa alltid min mormor 😉
Haha! Hon är så matglad denna loppan och räds varken citroner eller tomat fastd et är lite syrligt och surt.

Jag marinerade skinkstek och grillade och hade som ”tacos” – muuuums!

Då backar vi bandet några dagar och i lördags åkte jag och Daniel ner till Nackarpsdalens Gästgiveri för en härlig kväll med 5-rätters och övernattning.
Vilket ställe!
Vi bodde i samma rum som Greta Garbo en gång bott. Bara det!


Byxor HÄR Sååååå sköna!
Använd kod 56kilo25 för fin rabatt!

Efter smarrig hotellfrulle åkte vi hem och vid 15 i söndags var vi hembjudna till Noels flickvän Milos pappa med sambo som bor utanflr Helsingborg i en gammal Mölla från 1800-talet!
Men snälla såååååå coolt!
Min morfar och hans bröder var mjölnare i Sofiamöllan i Viken så möllor ligger mig varmt om hjärtat 😍
Fem våningar och SÅ snyggt inrett att jag blev helt paff. Lyllos dem som får bo så där.
God mat och härligt gäng senare åkte vi hem för en skön kväll i soffan.

Söndagen bjöd på den här godingen! ÄLSKAR kycklingcurry!
Jag tog lite av det jag hade hemma:

Stekte morot, röd paprika, vitlök och gul lök i smör. Lät 3 msk curry fräsa med en stund. I med grädde, vatten, kycklingfond och sedan fick allt puttra ihop några munuter. Smaka av med salt, peppar.
Jag hade salladskyckling i frysen som jag tog fram och som fick gå ner i såsen och puttra ihop i 5 minuter.

Serverades med smörstekt vitkål.

Vi slickade tallrikarna 😍

KRAM på er alla!

17 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Artikeln innehåller Reklam för Vinoteket & reklamlänkar, för dig över 25 år.

Nu ska ni få en riktigt smarrig helgrätt! YUUUUM!
Jag testade den här godingen från I min Sockersnåla vinlåda

MAN Skaapveld Shiraz 2023

Peppartonerna i vinet gör att smaken i såsen får ett fint motspel, och den hårda osten gifter sig med vinets tanniner och mörka bär.

Aromer av mörka skogsbär, tobak och mocca. Medelfylliga smaker av björnbär, svarta vinbär och peppar med toner av svartpeppar och kakao. Tydliga men relativt lena tanniner.
Servera svalt strax under rumstemperatur. Passar utmärkt tillsammans med smakrika kötträtter av främst nöt eller lamm, till en ostbricka eller varför inte ett mustigt långkok.

MIn Godaste Pepparsås är MAGISKT god! Jag blandar både svart, rosé och grönpeppar – gillar den kombon!
Men om man inte tycker om en viss pepparsort så väljer man det man gillar.

Entrecote blir sju såååå gott att grilla!
Köttet klappas in i olivolja och saltas, peppras ca 15 min innan.

Grilla på hög värmer ca 2 minuter på varje sida, låt köttet sedan vila i bakplåtspapper ca 10 min innan det skärs upp eller serveras.

Broccolisallade med hasselnötter och gruyere är Riktigt gott till.

Smaklig spis! Testa nu detta och jag kan varmt rekommendera vinet till den här måltiden.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Grillad entrecôte med pepparsås och broccolisallad med gruyère


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 from 1 review

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 2-4

Ingredienser

Entrecôte och pepparsås
2 skivor entrecôte (à ca 250 g per person)
Salt och nymald svartpeppar
En skvätt olivolja

Pepparsås
2 schalottenlökar
12 msk hela pepparkorn (rosé-, grön- eller svartpeppar)
Smör att steka i
3 dl grädde
2 dl crème fraîche
1 tsk dijonsenap
1 msk tomatpuré
1 msk tamarisoja
1 msk kalvfond
1 dl rött vin eller 3 msk konjak/whisky
1 krm salt

Broccolisallad med gruyère
500 g broccoli
50 g gruyèreost, riven
50 g rostade hasselnötter, grovt hackade
2 msk balsamvinäger
2 msk olivolja
Salt


Instruktioner

Ta ut entrecôten cirka en timme innan tillagning så den blir rumstempererad. Salta och peppra 15 minuter innan grillning och klappa in lite olivolja.

Krossa pepparkornen i en mortel. Finhacka schalottenlökarna och fräs dem i smör tills de mjuknar. Tillsätt grädde, crème fraîche, dijonsenap, tomatpuré, soja, kalvfond och vin eller konjak. Låt såsen småputtra tills den tjocknar något och smaka av med salt.

Blanda balsamvinäger, olivolja, hackade hasselnötter och lite salt till en vinägrett. Dela broccolin i buketter, ringla över lite olivolja och salta lätt.

Värm grillen till hög temperatur. Grilla köttet cirka 2 minuter på varje sida (beroende på tjocklek) tills köttsaften börjar tränga upp – då är det medium. Låt vila i 5–10 minuter insvept i bakplåtspapper. Grilla samtidigt broccolin tills den fått fin yta.

Lägg upp broccolin på ett fat, ringla över vinägretten och strö över den rivna gruyèreosten. Servera köttet bredvid eller ovanpå salladen med pepparsåsen till.

4 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab