Kyckling, Bacon- och Avocadosallad med senapsvinegrette

av Åse

I torsdags kom syster och småtjejerna över och myste!
Jag gjorde den hä smarriga salladen som jag tänkte dela med mig av.


Tjejerna smått sugna på vår mat! hihi


Pussgurkorna!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kyckling, Bacon- och Avocadosallad med senapsvinegrette

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skriv ut recept

Ingredienser

  • 4 kycklinglårfiléer
  • 1 msk soja
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk timjan
  • salt, peppar
  • Bladsallad i påse
  • 8 små tomater i olika färger
  • 1/2 rödlök
  • 1 paket bacon
  • 1 avokado

Senapsvinegrette

  • 3 msk olivolja
  • 2 msk balsamvinäger, vit
  • 1/2-1 msk dijonsenap eller sötstark senap
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk peppar
  • 1/2 tsk torkad timjan

Instruktioner

  1. Lägg kycklinglårfiléerna i påse med soja, olivolja, timjan, salt & peppar.
  2. Låt marinera minst 30 minut. er gärna några timmar. Stek eller grilla dem sedan. Låt vila under aluminiumfolie i minst 10 minuter. Skär sedan upp i skivor.
  3. Blanda vinegretten.
  4. Skär baconet i 2 cm skivor och stek knapriga.
  5. Blanda vinegretten med salladen och läg upp på tallrik. Fördela kyckling, bacon och skivad avokado ovanpå. Servera.

Nutrition

  • Serving Size: 2

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

3 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Föreläsning i Göteborg och Fredagsbubbel

av Åse

God morgon!
Jag vaknade strax efter 7 och då hade jag ändå fått nästa 8,5 timmars sömn! (Älskar min Jawbone UP3 som mäter sömnen!)
Det blev en tidig morgon i går nämligen då jag vaknade 4.20. Vid 6 hoppade jag in i Annas bil och vi begav oss mot Göteborg där vi skulle ha en liten föreläsning/presentation av vår nya bok LCHF 2.0 Fisk & Grönt på Akademibokhandeln på Kungsgatan. (PS! Adlibris har kampanj på den just nu!)
Vi var lite tidiga så vi gick in på ett mysigt café och beställde räkmackor utan bröd med extra mycket gojs på =) YUMMIE!


Det var full sal och ett härligt och positivt gäng som åt sina goda LCHF mackor med ost Brödet var Fredrikas nöt- och fröbröd. Vi fick sedan med oss några smörgåsar som vi åt hemma hos Anna. MUMS! Bakade en limpa i gårkväll som jag ska njuta av nu till frukost.

På eftermiddagen kom min vän Sara med henens lilla 2 månader gamla mirakeltjej Ella. Lilla Ella fick en tuff start men mirakel sker och idag är det en sprudlande liten frisk tjej ❤️ Det firade vi med bubbel!


På kvällen var det Tacofredag! Mums! Var ett tags sedan jag åt det så det smskade extra bra i går!

Hoppas ni får en fin start på dagen! Jag och Daniel ska ner till Ystad i eftermiddag och med största sannolikhet få ett fantastiskt dygn på Villa Strandvägen! Vi börjar med SPA i eftermiddag =)
KRAM på er!

2 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Helstekt grillad kyckling med örtsmör och rotfrukter

av Åse

Hej på er!
Jag äter ofta kyckling eller kalkon direkt efter styrka då det innehåller högvärdigt protein (Hela 23 gr protein per 100 g) och jag upplever att jag håller mättnaden länge (kyckling och ägg! magiskt!). Dessutom späckat med B-vitaminer, järn, zink, magnesium och mineraler som t.ex. selen.
Kalkon är dessutom rikligt på Tryptofan som är ett utgångsämne för kroppens tillverkning av serotonin och melatonin (må-bra hormon och sömnhormon) så inte illa att man både blir gladare och sover bättre! Grymt! =)

Jag hittade en rejäl kyckling på Ica Maxi som blev såååå saftig och god!
Den fyllde jag med ett sååååå gott örtsmör  (under skinnet vid bröst, rygg och lår).
Passa på att göra extra mycket och sedan vira in i plastfolie så har ni ett gott kryddsmör till övrig mat också!



Kycklingen fylldes även med äpple, lök, citron, timjan och rosmarin och så lade jag den på en bädd av morötter, sötpotatis, brysselkål och potatis (så kan alla välja vilka rotfrukter man vill äta)


Efter 1,5 timme var kycklingen och rotfrukterna klara och kycklingen redo att trancheras!
Jag serverade även en chevreyoghurt till. MUMS!



Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Helstekt kyckling med örtsmör och rotfrukter

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skriv ut recept

Ingredienser

Örtsmör

  • 150 g smör
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 tsk örtsalt
  • 1 dl blandade färska örter (persilja, rosmarin, timjan, oregano tex)
  • finrivet skal från 1 citron
  • svartpeppar
  • 2 kilo hel kyckling
  • 1/2 röd lök
  • 1 rött äpple
  • 1 citron
  • Timjan- och rosmarinkvist

Marinad

  • 1 dl smält smör
  • 3 msk kinesisk soja
  • 4 tsk salt
  • 4 krm svartpeppar
  • 2 tsk paprikapulver

Chevreyoghurt

  • 3 dl turkisk eller grekisk yoghurt 10 %
  • 150 g chevre
  • olivolja
  • flingsalt, peppar

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 180 gr rader eller 150 gr varmluft.
  2. Lossa försiktigt skinnet från kycklingen vid bröstet och låren med fingrarna.
  3. Rör ihop örtsmöret. För in smöret under skinnet på kycklingen. Både på bröstet och på låren.
  4. Massera in ev rester av smöret utanpå.
  5. Fyll kycklingen med äppelklyftor, citronhalvor, kryddor. Rör ihop marinaden och pensla kycklingen.
  6. Om kycklingen serveras med rotfrukter, lägg kycklingen i mitten av ugnsplåten och rotfrukterna runt om. Salta och peppra. Ugnsstek på 175 gr.ader tills köttsaften är genomskinlig eller innertemperaturen i låret är 70 grader.
  7. Mosa sönder hela gestostbiten (även skalet) med en gaffel.
  8. Mosa chevren med yoghurt, en skvätt olivolja, flingsalt och svartpeppar.

Nutrition

  • Serving Size: 4

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

9 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

London – London Tower och Restaurangtips!

av Åse

God förmiddag!
Vi är hemma i Sverige igen och jag är smått seg i dag efter bara 4 timmars sömn i natt men det får bli en tidig kväll!
Här kommer sista reseskildringen från vår Londonresa!
I lördags åt jag och Daniel frukost på hotellet, det var helt OK! Godaste var de stekta äggen som de serverade oss haha!
ÄLSKAR ägg! Tur att jag gör det för nu får jag nog köra lite äggfasta efter resans utsvävningar =)
Vid lunch så drog vi oss förbi Covent Garden mot Soho.
Neal’s Yard var sååå fint! Det är en liten gränd mellan Shorts Gardens och Monmouth Street och har flertalet hälsosamma caféer.
Vi var inne i hälsobutiken Remedies och botaniserade lite. Nice! Man får så mycket inspiration på sådana här resor, precis vad jag behövde! Har massor av nya receptinspiration t.ex.




Vi hade bokat bord på Sticks N Sushi som ju faktiskt är danskt! (Tror från Aarhus!)
Sushi är i särklass det absolut godaste jag vet och eftersom jag ju oftast undviker stärkelse så blir det ju inte sååå ofta jag äter det (och nej jag tycker inte sashimi är riktigt lika gott) så jag passar på när jag kan!


Edamames, mmmmm!

Crab Croquettes med en avokadosås

Miso


Fläsk, kyckling och köttspett! Såååå gott!


Riktigt bra sushiställe! Sticks N Sushi var ett andrahandsval egentligen då vi försökt boka på Sushi Samba men det var fullt. Det provar vi nästa gång!
På vägen hem slank vi in på Hotel W vid Leicester Square. Grymma drinkar!



På kvällen hade vi bokat Gaucho, en köttrestaurang men när vi kom dit var kön lika lång som bred och de bara ryckte på axlarna när vi sa att vi hade bokat. ”Ja det har de andra också gjort!” Say what!?? Spelar ingen roll att det är ett bra ställe och säker har fab mat! Jag kommer aldrig sätta min fot där igen, för kan man inte ta bättre hand om sina kunder så ska de inte ha mina pengar.
Vi satte oss i en taxi och åkte till Sophies istället! Coolt ställe med god mat! Jag åt en förträfflig kycklingsallad med bacon och avokado! MUMS!
I går tog vi frukost på Pret A Manger sedan en cab till London Tower för en kulturstund =)


Jag ÄLSKAR Historia och det var riktigt intressant att besöka London Tower!





Tänk att det t.o.m funnits ett Zoo där inne när kungligheterna fick djur som presenter från Indien och Afrika!



Kung Henry VIII rustning (som ju var en bjässe!) 


Vi avslutade med att kika på Kronjuvelerna – Wooooooooow! Helt otroligt kul att få se alla vackra kronor, spiror, mantlar etc som burits av kungar och drottningar!
Vi avslutade vår Londonresa med Fish n Chips och en öl =) Som sig bör!


En helt underbart trevlig och inspirerande resa som förenat nytta med nöjen!
Jag fick så många restaurangtips på blogg och instagram och skickar därför listan vidare till er om ni ska dit!
Håll till godo! ❤️
London! (Appen Open Table är bra att ha! Boka via den)
Veeraswamy 
Sketch
Jusu brothers
Therainforestcafe.com.uk
La Petit Maison
Zuma
Coya
Sushisamba
Ledbury
Ottolenghi
Kurubuta
Koji
Dishoom
Sexy Fish
Ping-Pong
Granger & Co
Union Café (Gordon Ramsey)
Goodmans
Dinner by Heston
Bob Bob Ricard
Bentley’s
Chotto Matte Soho
Kimchee
The Roof Gardens
Coppa Club
Sophies
Dalloway Terrace
Quaglino’s
Sticks N Sushi
Hawksmoor Seven Dials
Fler inlägg från vår Londonresa hittar ni HÄR och HÄR

10 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

London – Harrods och Quaglino’s

av Åse

Hej från oss!

Nu sitter jag i lobbyn här på Bloomsbury och vi ska checka ut strax.
Flyget mot Köpenhamn går vid 20.30 i kväll så vi har hela dagen på oss. Vi tar något att äta strax på Pret A Manger sen ser vi vad vi hittar på!

Vi har inte haft frukost på hotellet utan prioriterat att ta sovmorgon, jobbat undan och sedan bege oss ut för att hitta något att äta. I fredags intog vi brunchen på Le Pain Quotidien i Covent Garden. My fav! Fast bäst var den i Paris tycker jag.


Mats smakar på Speculoos, som kommer från Belgien och som jag smakade första gången där! Sååå god men det är ju godis 😉

Efter brunchen gav vi oss ut i vimlet, tog tunnelbanan till Knightbridge och hamnade till slut på Harrods där vi inte kom ifrån på 3 timmar. Jisses vilket ställe alltså. I Foodhallarna gick vi omkring länge och bara inspirerades av allt gott. Beef Wellington måste jag hitta på ett lågkolhydratrecept till!

Beluga för jättemycketpengar! Gaaalet!

The Memorial för Prinsessan Diana och hennes Dodi Al Fayed (fd Harrodsägarens son)

På kvällen hade vi bokat på helt underbara Quaglino’s! – Ett av Mats favoritställen. Och vi blev inte besvikna!
1929 slog Quaglino’s upp dörrarna och årens vingslag känns verkligen där!

Grym mat! Jag tog tonfisk till förrätt och 300 g oxfilé (!!!) till huvudrätt. Jag fick dela den med Daniel haha!

Efter Quaglino’s begav vi oss till The Royal Vauxhall Tavern där Magnus skulle uppträda på 5-årsjubileumet av Eurofest.
Vilken grej!


Magnus förbereder sig.

Allt var slutsålt och lokalen helt fullsatt av schlagertokiga britter som alla skrålade i kapp till Möt mig i gamla stan!
GRYMT att uppleva!

Vad vi hittade på i går får jag ta i nytt inlägg, nu ska vi jäkta iväg här!

KRAMAR!

7 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Annons för TrendRehab

JULKLAPPSTIPS!

Min kod 56KILO ger JUST NU 25% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se