56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Hemmagjorda Tortillas – 3 olika recept

av Åse 17 mars, 2017

Happy friday på er!
Jag har stått i köket sedan 8 typ och stekt tortillas haha!
Lite terapiabete så där 😉
Vi ska ha våra vänner Toni & Sandra från Stockholm här i kväll äta bör man annars dör man så jag tänkte slänga ihop en Crockpot Chicken Fajita så sköter det sig själv i några timmar.
Och hemmagjorda tortillas smakar ju så klart så mycket bättre än de man köper med diverse skräp i!
Jag valde att göra tre olika recept – ett vanligt med vetemjöl och två glutenfria varav en är lågkolhydrat.
Jag har ju två andra recept på lågkolhydrattortillas här i bloggen men dessa blev i särklass godast och enklast att göra!
Degen håller ihop bra och kan enkelt kavlas ut.

Jag använder en degspatel och metodiskt lossar jag den utkavlade tortillan från bakbordet genom att flippa tortillan fram och tilllbaka över händerna.

Jag kan inte nog poängtera att det enda kokosmjölet jag kan garantera resultat för är Aman Prana! Jag har aldrig någonsin använt något annat och i alla recept här på bloggen och i mina fem böcker där det står kokosmjöl, så är det detta. Kokosmjöl skiljer sig åt och det kokosmjölet jag använder är en fiberversion med lägre kolhydrater och bättre uppsugning och bindning än tex Risentas. (8.9 kh vs 17 kh)
Aman Prana smakar dessutom mkt lite kokos. Ibland fungerar det med andra märken i mina recept och ibland inte. Mycket möjligt att det fungerar i det här receptet, ni får prova!!
Mitt kokosmjöl finns i Lifebutikerna eller hos Bodystore. Det är väldigt drygt och varar typ för alltid! Jag tror att jag köpt sammanlagt 3 påsar under mina 9 år på lågkolhydratkost!

Tortillan steks sedan i medelhet torr panna!
Någon minut på vare sida x 2

De blev riktigt bra! Jag rekommenderar att de serveras omgående! De blir mjuka och lite sladdriga av att försvaras i påse så ska de inte serveras med en gång rekommendera jag att de ligger i handduk.
Print

Hemmagjorda Tortillas – 3 olika

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 from 2 reviews

Skribent: åse falkman fredrikson
Portioner: 5

Skriv ut recept

Ingredienser

1 dl mandelmjöl
2 msk Aman Prana kokosmjöl
0,5 dl pofiber
1 krm bakpulver
0.5 tsk salt
2,5 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 dl vatten
1 msk smält kokosolja utan smak

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och rör sedan ihop med vatten och olja till en deg. Låt vila 5 minuter.
Ta en pingpollstor bit och kavla ut tunt med kavel. Stek i medelhet panna några minuter, vänd några gånger.
Förvara i handduk och servera omedelbart.

Nästa omgång blev glutenfria majstortillas (tack för recept Diana! <3)

Hemmagjorda Tortillas – Majstortillas

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 from 2 reviews

Skribent: åse falkman fredrikson
Portioner: 10

Skriv ut recept

Ingredienser

4 dl majsmjöl
2 krm bakpulver
1 tsk salt
4 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
4 dl vatten
2 msk rapsolja

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och rör sedan ihop med vatten och olja till en deg. Låt vila 5 minuter.
Ta en pingpollstor bit och kavla ut tunt med kavel. Stek i medelhet panna några minuter, vänd några gånger.
Förvara i handduk och servera omedelbart.

Vetetortillas är väl det som de flesta köper när de köper tortillas men det är både enkelt och godare och bättre att göra själv.
Äter jag ”riktigt” bröd så föredrar jag hembakat – jag är uppvuxen på hembakat, tror aldrig ens ett köpebröd någonsin kommit innanför mitt barndomshem.
Vetebröd undviker jag själv att äta så långt det går men då och då händer det och då ska det vara riktigt gott!
Detta receptet kommer från Ica och det brukar jag använda när jag gör vetetortillas.
Print

Hemmagjorda Tortillas – Vetetortillas

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 from 2 reviews

Portioner: 13

Skriv ut recept

Ingredienser

8 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
0,5 dl olja
3 dl vatten

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Rör ihop mjöl, bakpulver och salt. Blanda ner olja och vatten. Rör ihop, jag använde min Kitchen Aid med degvisp.
Täck övermed plastfolie och låt stå i kylskåp 0.5 timme
Dela degen i 12 bitar, ungefär lika stor som en pingpoll boll. Ta lite mjöl om händerna och rulla en boll, platta sedan ut och kavla en rundel.
Grädda i torr stekpanna på medelhög värme ett par minuter på varje sida. Lägg bröden under bakduk och servera genast.

Nu ska jag hasta i väg till afären, ligger lite bakom tidsschemat idag!
Kika in lite senare för fredagsdrinken! har ett smarrigt recept till er! KRAMAR! ❤️

17 mars, 2017 25 kommentarer

Veckans mat och rörlighet

av Åse 16 mars, 2017

Hej vänner!
Åh så roligt att läsa alla era kommentarer till mitt förra inlägg! ❤️
Ja det är underbart att känna sådan skillnad och vet ni? I går var jag hos min kiropraktor, mest för min nacke och skuldrors skull för jag kände att jag hade en låsning och när jag får en låsning i revbenet så tippar mina axlar fram, jag får gamnacke och får ont i nacken och det är så obehagligt när det känns som man har tegelstenar över axlarna! Svårt att förklara! Jag såg verkligen inte klok ut, så svullen runt axlar och traps att jag kände mig som quasimodo.
Hur som haver – jag berättade för Katja (för övrig, Helsingborgs bästa kiropraktor) om att jag var så mkt bättre i höft/länd och hon tyckte det var underbart att höra! Och när hon korrigerade mig så kände hon att jag var så mycket rörligare! *glädjeskutt*
Jag behövde fortfarande korrigera bäcken då och då men jag har inte så ont längre, det är det viktigaste!
Katja tejpade mina axlar för att påminna om att rulla bak skuldrorna och inte falla ihop framåt med dem.
Men som tur var hade min nya Posture (adlink) kommit på posten så det var bara att hämta ut den. Jag har på mig den nu och det känns så skönt att få bak axlarna!
Jag tänker inte gå runt med den hela tiden men när jag sitter vid datorn och skriver då får den vara på. Skrattar gott när jag tänker på syrran- var hemma där i går och hon menade på att jag kommer se ut som en Dinosaurie Rex med armarna haha!

Bjuder på både morgonfrilla och bråte i bakgrunden! 😉

Veckans middagar har varit dessa bland annat!
Inget direkt recept på nedan maträtt.
Jag brynte strimlad kyckling och rörde ner Mutti krossade tomater, kycklingfond och srirachasås och smakade av med tamarisoja, salt och peppar och innan servering rörde jag ner mozzarella!
Smörstekt vitkål till det – slurp!

I förrgår åt vi Pulled Pork – Lööööööv it!
Barbequesåsen är så god! Jag hade mörk fibersirap (adlink) istället för honung och Chipotle paste istället för liquid smoke och chilipulver. Blev så god!

Jag glömde ta bild på det färdiga resultatet dock! haha!
I går blev det en smarrig Pepperonipizza på Ostbrödsbotten! Pizzasås, stekta champinjoner, pepperoni salami, mozzarella och basilika! FAVORIT!

Nu har dogsen ätit klart så jag ska packa in mig i stora varma jackan, mössa och vantar och ta mig ut – så rackarns ruggigt och grått i dag!!
KRAM på er! 💕

16 mars, 2017 12 kommentarer

Mindre smärta i rygg!

av Åse 14 mars, 2017

Som ni vet så har jag haft problem med min ländrygg ända sedan jag väntade Noel och jag går regelbundet till kiropraktor för att jag har ont i musklerna i sätet, får låsningar etc.
Kroniskt ont, har jag vant mig vid.
Genom träning- speciellt för att stärka magen och genom att stretcha etc så har jag blivit bättre men inte smärtfri.
När jag hade så ont att jag vaknade varje gång jag skulle vända mig i sängen om natten så köpte vi nya sängar.
Jag blev mycket bättre!
Min kiropraktor Katja tipsade även om att byta kuddar och hon rekomemnderade specifikt den HÄR kudden från Värnamo of Sweden i storlek XL (1600 g)
Alltså WOW! Det är den i särklass skönaste och bästa kudden EVER! Den hjälpte min rygg ännu mer och jag sover numera som ett barn om natten! Att vakna och få gosa ner hela ansiktet och överkroppen i den här kudden är magiskt! Jag har även köpt en till Daniel och så har vi en extra i sängen när man behöver komma upp i sittande ställning. Jag är besatt av min kudde!
Googlar man hittar man många kiropraktorer som rekommenderar kudden och smånga som blivit av med migrän, nack- och ryggvärk med den!
Här, här och här är några artiklar!
(jag har ingen ekonomisk kompensation av att rekommendera kudden)

Men något hände i december – jag började inta Kollagen! Jag vet ju att kollagen är bra för ledbesvär och för atros och att det även är magiskt för hud, hår och naglar gör ju inte ont 😉
Först började jag med Collagen Plus (adlink) men numera använder jag Jabushe Collagen (adlink) som jag tycker är enklare att få i mig då det kan blandas i alla vätskor eftersom det inte innehåller sötningsmedel och har bra en svag arom av citron.
Jag gillar att den även innehåller vitamin A, vitamin C, Zink och Biotin!
Genacol (adlink) är också grymt bra!

För någon vecka sedan insåg jag att jag inte bokat en ny tid hos min kiropraktor på jättelänge och så slog det mig! Jag var så mycket rörligare i ryggen och det högg inte längre varenda gång jag böjde mig för att plocka upp något och stelheten och de ömmande musklerna var ett minne blott! OTROLIGT!
Jag är övertygad om att det beror på Kollagenet och tänkte, jag måste tipsa er! Googla Kollagen (gelatin) och ryggvärk (eller annan värkproblematik) så hittar ni många som vittnar hur bra de blivit!
Jag kommer då inte sluta inta kollagen och definitivt inte byta bort min älskade kudde 😉
Happy Me!
❤️

14 mars, 2017 59 kommentarer

Krämig mör lövbiffsgryta med senap- och dragon

av Åse 14 mars, 2017

Gooood morgon!
Först och främst vill jag bara passa på och tacka för alla kommentarer ni ger!
Ni är så många numera som varje dag lämnar efter er några rader och sprider så mycket positiv energi både till mig och andra som läser bloggen, TACK! Det är så mycket roligare numera att skriva här inne! ❤

I söndags förmiddags plockade jag fram lövbiff från frysen och hade ingen aning vad jag skulle göra.
Jag bestämde mig för en gryta så jag skar upp lövbiffen i strimlor och lät den bräsera.
Det här är ett superbra grundrecept för en mör, långkokt lövbiffsgryta!
Genom att låta lövbiffen bräsera så får man en oerhört mör gryta och ingen skosuletorr lövbiff.

Färdigbräserad!
Grytan går sedan att smaksätta på olika sätt.
Vill man inte använda mejeri så kan man bara blanda i lite heta kryddor som tex sriracha, sambal oelek eller varför inte lite kokosmjölk med röd eller grön curry?
Men basen består alltså av en buljongbräserad lövbiff!
Jag valde att smaksätta med creme fraiche och grädde, fast ska erkänna att jag var lite trött på just gräddiga såser så nu får det bli mindre av den varan närmsta tiden!
Senap- och dragon är en smakfavorit så det fick bli det och det blev sååååå gott!

Jag serverade med bönpasta som jag hade färdigkokt i kylskåpet och en god sallad. Men välj vilket tillbehör som helst!

Krämig mör lövbiffsgryta

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 from 8 reviews

Skribent: åse falkman fredrikson
Portioner: 6

Skriv ut recept

Ingredienser

1,2 kilo lövbiff av innanlår
smör att steka i
salt, peppar
2 gula lökar
1 vitlök solo
Vatten + 3 msk köttfond (kalv, ox)
1/2 msk kinesisk soja

Sås:
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
2 msk dijonsenap
1 msk tomatpuré
1-2 tsk torkad dragon (börja med mindre och smaka av)
0,5 msk honung
salt och peppar

Garnering: Hackad persilja

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Skär lövbiffen i strimlor på tvären.
Stek hastigt i omgångar så den får färg i het panna med matfett. Salta och peppra något.
Lägg över i tjockbottnad gryta.
Finhacka lök och vitlök och fräs mjuka i samma panna som lövbiffen stekts i.
Rör ner lökfräset med köttet och häll sedan på vatten så det knappt täcker, rör ner fond och soja och låt puttra under lock i ca 2 timmar.
Rör ner creme fraiche och grädde och smaksätt med dijonsenap, tomatpuré, dragon och honung. Vill ni inte använda honung så går det bra med fibersirap eller sockerfri lingonsylt men lite sötma behövs för att runda av smaken av dijon- och dragon.
Avsluta med att smaka av med ev mer salt och peppar.
Låt småputtra i ca 5 minuter innan servering, servera den med hackad persilja som garnering

14 mars, 2017 64 kommentarer

Firarhelg

av Åse 13 mars, 2017

PHEEEEEEEW!
Denna helgen alltså! Dessa dagar i mars när vi har så mycket firande – skönt det är måndag! Haha!
Viktigast är att Noel fick en fin födelsedag och han var så nöjd och glad!
På dagen kom familjen och vi var en halv styrka kändes det som! Många av kusinerna och bonuskusinerna som inte var med och ändå är vi ju så många!
Jag var snäll mot mig själv och beställde catering den här gången! Det enda jag gjorde var att baka två smarriga kladdkaker med Noel för det var det han önskade.
Under alla år som jag och Daniel varit ihop så har vi emellanår beställt mat från Ica Kvantum OJ här i Helsingborg!
Vi hade t.o, deras festfat på vårt bröllop!
Det är kalla fat med massa gott på! Vi valde italienskt festfat i lördags och det var sååååå mycket mat! De tar ofta i rejält så ingen risk att det blir för lite.

Noel med farmor
Rostbiff, lufttorkad skinka, kalkon, marinerad mozzarella, fetaost, soltorkad tomat, oliver, körsbärstomater, honungsmelon, potatissallad och bröd
och så köpte jag en stor tårta brie.
Enkelt att göra själv också så klart!

Väldigt nöja och kommer absolut fortsätta att köpa från dem!
Lilla älsklingen Adele tyckte också det var gott! Tänk, hon och syrran fyller hela 1 år nu på onsdag!

Älskade mami 💕

Syster Yster 💕

Nu är första kullen med barn från mig och storasyster på väg att bli riktigt stora! ”Minstingen” Benji fyller 19 i år och mina tvillingar fyller 20, Abbe fyller 21 och Jasse fyller 24!

Eden ☀️
Jag och Daniel hade ju bröllopsdag i går men vi firade det med att fixa, dona, hämta och lämna barn till diverse aktiviteter och kalas och leta vikdörrar på Hornbach och Bauhaus haha!
Men jag fick en kärleksfull present, en nytvättad bil! Precis vad jag längtat efter men inte kommit till skott med!
Till middag gjorde jag något såååååå smarrigt som en lövbiffsgryta som fått puttra på spisen i 2 timmar så det var så mört och gott!
Receptet kommer i morgon!
Ha det fint så länge! Jag ska fortsätta jobba här sedan är det veckans PT tid 11.30! Tjohoooooo!
❤️

13 mars, 2017 7 kommentarer

Annons för TrendRehab

JULKLAPPSTIPS!

Min kod 56KILO ger JUST NU 25% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Ladda fler inlägg