Rotsellerigratäng och enkel rödvinssås

av Åse

Såååå var det lillörda’ igeeeeen!
Idag ska vi ta in granen, det är luciatradition hos oss. Sen stannar den i 2 veckor och innan nyår så ska den ut! =)
Hur gör ni med gran!?
Åh vet ni, detta måste ni prova!
Jag gjorde lågtempererad fläskytterfilé i ugn och så serverade jag en magiskt god rotsellelrigratäng och min enkla rödvinssås till!
Åh så GOTT!
Köttet gned jag in i salt, peppar och provencalska kryddor (franska örter) och brynte först i het panna.
Svampen till gratängen fick sedan steka i fettet och kryddorna som låg kvar i pannan. Åh doften!


Rotsellerin skivade jag och sedan förvällde jag den i 20 minuter i lättsaltat vatten.

Rotsellerin blandades med svamp, gul lök och 2 kvistar rosmarin.

Efter 1 timme i ugn är gratängen klar! Prova gärna med en sticka så rotsellerin är mjuk!


Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Rotsellerigratäng med enkel rödvinssås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Skriv ut receptet

Ingredienser

Rotsellerigratäng

  • 1 rotselleri (1 kg)
  • 3 dl grädde
  • 2 dl crème fraiche
  • 200 gr. champinjoner
  • 4 vitlöksklyftor
  • 2 gula lökar
  • salt, svartpeppar
  • 2 kvistar rosmarin
  • 150 g grevé

Rödvinssås

  • 1 finhackad scharlottenlök
  • 3 dl rödvin
  • 3 msk Aceto Balsamico
  • 3 msk oxfond
  • 2 msk socker eller sockerersättning
  • Smör att blanka av med

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200 gr.
  2. Skiva rotsellerin och koka i lättsaltat vatten i ca 20 minuter. Ånga av i durkslag.
  3. Fräs skivad champinjoner i lite smör, krydda med franska örter.
  4. Skala och skiva löken. Blanda rotselleri, skivad lök, hackad rosmarin och svampen i en bunke. Lägg över i ugnsform. Blanda ihop grädde, creme fraiche, salt och peppar och blanda med riven ost. Häll över grönsakerna och sätt in i ugnen i 60 minuter. Känn efter med sticka om rotsellerin är mjuk.

Rödvinssåsen

  1. Fräs löken i lite smör tills den blivit mjuk. Vispa ner vin, balsamvinäger, oxfond, sötning och smaka av med salt och peppar. Låt reducera tills ca hälften återstår. Sila av löken eller låt den vara kvar, rör ner en klick smör för att blanka av såsen

Näringsinnehåll

  • Portioner: 4

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
11 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Snö i Skåne och nytt till bordet

av Åse
Inlägget innehåller annonslänkar till Cervera

GOKVÄLL!
I går kväll fick Skåne snö! Kan ni tänka er!!
20-åringen med bästis var ute och åkte pulka mitt i natta! =)
Men så klart så har det börjat töa nu och nu är det blötslö och slask och plusgrader väntas i dagarna. Det var den lyckan!


Jag sitter och julklappsshoppar nu till Så mycket bättre låtar! Älskar den spellistan!!
Var inne på Cervera i veckan och botaniserade – livsfarligt att släppa in mig i köksbutiker!!
Köpte lite nya glöggmuggar från DORRE, vi har julen i år och mina Cult-glöggmuggar är kantstötta och jag är ganska trött på dem.
Tyckte dessa var söta och enkla! Bra pris! 4 st för 199:-

Älskar ju Rörstrands Swedish Grace och har dem i rosa och i Winter och köpte nu blå!
Fina att matcha med de övriga men även med mina från Ostindia!


Haha lätt att se mina favoritfärger i porslin 😉

Dessa salt- och pepparkarset i silver hittade jag också hos Cervera! Såååå söta!
Älsk på dem!


Lite tips till er!
KRAM! nu är det dags för kvällsmat! ❤️🌟

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
5 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Saffransbullar – glutenfria, lågkolhydrat

av Åse


Saftiga safrransbullar utan mjöl och socker! Gotte!
Njaaaaae så snygga blev dem inte men de kan bli! Nästa gång! haha!
Jag kladdade upp smeten i formar bara – vill man ha dem slätare så kan man forma degen lite försiktigt med blöta händer och pensla med ägg. Mandelflarn blir snyggt till!
Detta är ett bra grundrecept, prova att fylla dem med sockerfri mandelmassa eller vaniljkräm.
Det är baserat på mitt recept på kanelbullar och släta bullar (som jag även har till semlor) 



Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Saffransbullar – glutenfria, lågkolhydrat

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Skriv ut receptet

Ingredienser

  • 1 g saffran
  • 1 msk rom
  • 3 ekologiska ägg
  • 1 dl sötning (Jag hade Ica sötströ)
  • 1 dl gammeldags mjölk
  • 50 g mjukt smör
  • 3 msk kokosmjöl (aman prana)
  • 2,5 dl mandelmjöl
  • 2,5 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
  • 0,5 msk bakpulver
  • 1 nypa salt

Instruktioner

  1. Låt safrranet träcka i romen en stund.
  2. Sätt på ugnen på 160 gr varmluft eller 180 gr gr vanlig ugn.
  3. Vispa äggen riktigt luftiga i 5 minuter, vispa sedan ner smöret, mjölken och saffranet. Blanda de torra ingredienserna. Vispa ner i äggsmeten. Låt stå ca 10 min och fördela smeten i 6-8 muffinsformar. Ställ dem på en plåt. Pensla med vispat ägg och eventuellt mandelflarn.
  4. Grädda mitt i 25-30 min och låt sedan svalna under bakduk.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 6

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
19 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Klassisk svensk sjömansbiff

av Åse

Hej på er!
Så var det måndag igen! Varför är måndagar alltid så busy!? Äh klart jag vet varför haha, åtminstone jag skjuter alltid fram saker till måndagen, det börjar ofta redan på torsdagen haha!
Jag har mest jobbat i köket idag så nu är det dags med en drös datorjobb.
Ni ska få ett smarrigt recept på det vi åt i lördags när syrran var här!
Alltså jag är en sådan sucker för husmanskost och sjömansbiff är nostalgi för mig! Mammas mat.



Saltgurksstavar och små inlagda rödbetor – mumma! Och en drös persilja till så klart!

Detta är inget lågkolhydratrecept så klart – vill man göra det utan potatis och öl så hade jag rekommenderat kålrot eller rotselleri istället för potatis och istället för öl så hade jag ersatt med mer buljong! (+ 6 dl vatten och 1,5 msk kalvfond och lite tomatpuré)
Det blir ju inte samma smak utan öl i dock men supergott ändå ju!



Såååååå smarrigt!! Prova detta hörrni! 
Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Klassisk svensk sjömansbiff

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Skriv ut receptet

Ingredienser

  • 1 kilo lövbiff
  • 1,5 kilo potatis eller kålrot/rotselleri
  • 4 stora gula lökar
  • 2 tsk salt
  • 2 st 33 cl ljus lageröl (lite till medel beska)
  • 4 dl vatten
  • 3 msk kalvfond
  • 4 msk tamari soja (kikkoman)
  • 4 lagerblad
  • 1 tsk hel vitpeppar
  • 1 tsk hel kryddpeppar
  • smör att steka i
  • salt, svartpeppar

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 gr.
  2. Skär lövbiffen i mindre bitar
  3. Skär potatisen i ca 5-6 mm skivor.
  4. Skala och skiva löken i ganska tunna skivor.
  5. Bryn löken i lite smör. Lyft ur. Bryn sedan köttet i smör på båda sidor i het panna. Det ska bara få yta på båda sidorna. Salta och peppra.
  6. Vispa ur pannan med vatten, fond, soja.
  7. Varva sedan potatisen, lök och lövbiff i en ugnsform. Börja och avsluta med potatisen.
  8. Häll buljongskyn över allt och även ölen. Lägg på lagerbladen och pepparn och lägg på lock. Låt gå i ugn i ca 1,5 timme.
  9. Lyft bort lagerblad och peppar vid servering.
  10. Servera smetana, saltgurka, persilja och rödbetor till.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 8

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
8 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Halloumiburgare med citronpicklad rödlök och chilimajo

av Åse

Halloumiburgare – Glutenfritt, LCHF och vegetariskt!


Happy Friday på er!
Lika pömsigt idag minsann! Hehe!
Blir ingen mysfrulle idag men väl dock lunchmöte på stan så jag spar mig. I kväll drar vi ut till våra vänner på Arilds Vingård och myser! Sover över så kan vi mysa läääänge!
I går gjorde jag en sådan god Halloumiburgare, åt nämligen en sådan tidigare i veckan när jag lunchade på KOL här i stan.
Sååååå gott ju och ett fräscht alternativ till kött, kyckling och fisk. Underbart salt och gnisslig – yammi!
Jag hade mitt ostbröd som botten och sedan fick det bli en öppen burgare!

Jag gjorde extra stora bröd istället så det passade som botten. Dela dem på tvären.

Jag köpte MAX egen som de har till sina halloumiburgare, då är de lite större och blir bra storlek men det går så klart bra med vilken halloumi som helst!

Muuuuuuuuums!!! Så gott så gott!!

Trevlig fredag på er! KRAM!!
Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Halloumiburgare med citronpicklad rödlök, avokado och chilimajo

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Skriv ut receptet

Ingredienser

  • Ostbröd 4 stora:
  • 4 ägg
  • 100 gr naturell färskost (Philadelphiaost)
  • 1,5 msk psylliumfröskal (Ljust pulveriserat psyllium)
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 msk chiafrön
  • 5 dl riven ost
  • Burgare:
  • 240 g halloumi
  • Krispsallad
  • 1 tomat
  • 4 gurkskivor
  • 1 avokado
  • olivolja att steka i
  • Picklad rödlök:
  • 1 rödlök
  • 1 citron
  • salt
  • Chilimajo:
  • 1 dl majonnäs
  • 1/2 dl chilisås
  • chiliflakes

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200 gr.
  2. Vispa äggen riktigt fluffiga, ca 5 minuter.
  3. Blanda de torra ingredienserna. Vispa ner färskosten och de torra ingredienserna.
  4. Låt stå och svälla i ca 10 minuter.
  5. Klicka ut 4 höga smetbollar på bakpappersklädd plåt och sätt in mitt i ugnen i ca 20 minuter tills de fått fin färg utan att bli brända. Låt svalna en stund.
  6. Under tiden bröden är i ugnen, förbered den picklade rödlöken. Skiva rödlöken tunt och lägg i en skål. Pressa 1 citron över och blanda med 2 nypor salt. Låt stå ett tag.
  7. Blanda ihop chilimajon.
  8. Dela halloumiburgaren i 2 delar om det är en stor bit som MAX Hetta upp en stekpanna med olivolja eller kokosolja och lägg i halloumin. När bottnen fått en gyllenbrun yta, vänd halloumiburgarna och sänk värmen. Halloumin är klar när den är gyllenbrun på båda sidor.
  9. Dela 2 ostbröd på tvären och använd bottnen. Montera först chilimajo, sedan krispsallad, tomat och gurka, halloumiburgaren och sedan avokado och picklad rödlök.
  10. Servera!

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo


 
SparaSpara
SparaSpara

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
4 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se