Entrecote, grillad och saftig

av Åse

Grillad saftig entrecote med ädelostsås

FÖRSTA MAJ hörrni!

Är ni pigga och utvilade idag? Eller var det baluns igår? 😉
Jag var helt slut så det blev lite grillat och kidsen fick cheddargratinerade nachos.
I Belgien åt vi sådan god entrecote på en av restaurangerna så jag var sugen på det!
Till det en giod salald med halloumi och en krämig ädelostsås! MUMMA!

entrecote

Köp en riktigt bra bit kött som är rikligt marmorerat. Jag köpte US Beef som var ca 2,5 cm tjock.
Ta fram köttet i god tid innan, ca 30 min och låt ligga i rumstemperatur.
Grilla på indirekt värme (jag har gasol) och en god regel är att grilla varje sida lika länge som tjockleken på biffen. Så 2, 5 min per sida om biffen är 2,5 cm!
Det räcker gott och väl med att krydda med enbart salt och svartpeppar.
Resultatet blir en saftig och välsmakande entrecote!
Låt köttet vila på tallrik en stund, skär sedan i tunna skivor mot köttfibrerna! Viktigt!

entrecote

Vi serverade vårt favoritvin Tamaral till – Tips!
Prova detta vetja! Kanske redan idag?

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Grillad saftig entrecote med ädelostsås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 2-3
Skriv ut receptet

Ingredienser

2 skivor entrecote
salt, svartpeppar

Ädelostsås:
140 g Gräddädel
2 dl creme fraiche
0,5 dl vitt vin
ev. salt
1 krm svartpeppar

Instruktioner

Ta fram köttet i god tid innan, ca 30 min och låt ligga i rumstemperatur.
Torka av köttet med hushållspapper och salta och peppra.
Grilla på indirekt värme. En god regel är att grilla varje sida lika länge som tjockleken på biffen. Så 2,5 min per sida om biffen är 2,5 cm. Är du osäker använd kötttermometer, vid 58-60 gr är köttet medium/mediumrare.
Salta och peppra något efteråt  också. Låt köttet vila en stund innan det skärs upp i skivor tvärs över köttfibrerna.

Lägg ädelosten och creme fraiche i en kastrull och låt sakta smälta/sjuda ihop. Rör ner vinet och låt allt sjuda ihop en stund. Smaka av med salt och peppar. Servera med köttet och valfritt tillbehör.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

KRAM på er!

Annons för TrendRehab
KAMPANJPRIS!
Min kod 56KILO ger just nu 25% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
7 kommentarer
5 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Valborg – Recepten till Valborg och 1:a maj

av Åse

Hej hej!

Jag samlade ihop lite bra bjudrätter för buffén eller till grillen i en egen kategori!
Ni hittar den nedan eller som vanligt i Recept index!

Valborg, Buffé och Bjudmat

Visa alla
Annons för TrendRehab
KAMPANJPRIS!
Min kod 56KILO ger just nu 25% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
2 kommentarer
2 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Söndagstipset: Flamingos & Bubblegum (Rabattkod)

av Åse

Good morning raringar!
I dag är sista dagen här i Antwerpen och vi ska strax möta upp en cityguide för två timmars guidning, kul! Det är ju mycket man missar när man turistar i en ny stad och Antwerpen är ju stort!

I förrgår var vi inne på ZOO här en snabbis och lite kul att jag matchade flamingona från topp till tå i min outfit från Eriks Fabriker 😁

Kan flamingos vara det vackraste och mest exotiska djur? Jag tycker iofs att de flesta djur är vackra och fascinerande men det är något visst med just flamingos.

Så skönt med linne och helt rätt till sommaren.

Söta tishan Sofia sparkling som är glittrig och guldig är fin till!

Matchande örhängen från Pure Female – Matchy matchy!

KRAM på er alla!

Annons för TrendRehab
KAMPANJPRIS!
Min kod 56KILO ger just nu 25% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
10 kommentarer
7 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Antwerpen: Graanmarkt 13 och Bier Central

av Åse

Hej darlings!

Vi sitter på favoritstället här på hotellet. Både morgon till långfrukost och kvällen sitter vi här och jobbar. Så mysigt att hämta inspiration. Killarna som jobbar här är så trevliga, går och passar upp oss och ger oss tips om vad vi ska hitta på här i stan! Berättar om olika nationella maträtter och godsaker, för vi vet ju inte vad de heter haha!


En cocktail här i vår hörna i torsdagskväll..

Coola hissen här på Hotel Indigo!

Hotellet ligger mitt i city, precis vid stationen, ni ser vackra stationshuset med spetsen där bak.

Inne på stationen

En lite halvful stad, alltså missfärstå mig rätt – här är ett sådant hopkok av gamla byggnader och nya, de bygger och gräver och det är liksom ett charmant kaos här!
Vi förälskade oss i människorna här förra året. Så vänliga och hjälpsamma generellt och intresserade – och vi är inte mindre förälskade nu!


Ingången till China Town

De har ett Zoo precis i City! Bredvid stationen, ett av världens äldsta!

Gårdagens lunch spenderades på supertrevliga och mysiga Graanmarkt 13
Ett crossover hus med både restaurant, biodling, shop etc

Vi går en massa här, härligt! Stegräknaren tickar på =)

Vi åt en tvärätters med lokalproducerade råvaror, likey likey! Även denna matupplevelsen bjöd på fräschör och utomordentlig service!

Fick till huvudrätt! jag väljer (nästan) alltid fisk på restaurang!

Vi fick prova deras egen honung efter maten till det ”Madeleines” en form av kakor.
Hon berättade att de äldre damerna går och köper honung från dem året om för att klara sig från pollenbesvär! Lokal honung hjälper nämligen en att klara av pollen sedan när det blir pollensäsong – Clever!

På kvällen åt vi på Bier Central, vi gick förbi där och var lite sugna på helt vanligt ”käk”
Det blev ribs! Hit till Bier Central ska man gå om man gillar öl! De har hela 400 olika öl! (I Belgien finns 3000 olika ölsorter!)

En hel ölbibwel med alla deras sorter!

antwerpen

Bra service även där! Malin tappade ut halva sin pommes och de kom in med två nya 😉

Vi avslutade vistelsen med ett besök på ”the ladies room” och där uppenbarade sig….

….ett helt lager med öl! Vi stod och tittade med långa hakor!

En kula glass på vägen hem med ”Speculaas” smak! Speculaas är ju tokgott! Smakar pepparkaka och finns som kakor och som typ nutella.

Nu ska vi hasta iväg till muséet MAS! 

Resan är en pressresa med inbjudan av Visit Flanders utan krav på motprestation

Annons för TrendRehab
KAMPANJPRIS!
Min kod 56KILO ger just nu 25% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
4 kommentarer
3 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail

Bolognese med bönor

av Åse

Gomorron lördag!

Här kommer en riktigt härlig rätt soom passar vardag såväl som helg.
Jag pimpade min Bolognes med riven morot och även svarta bönor + kidneybönor. Så matigt och gott!
Har ni provat den här kryddan från Ica Selection? Älskar den!

Jag serverade Bönbolognesen med förvälld vitkål och tryffelpeccorino – yum!
Servera med valfritt tillbehör!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Bolognese med bönor

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4
Skriv ut receptet

Description

500 g nötfärs
2 gula lökar, finhackade
2 morötter, rivna
2 vitlöksklyftor, finhackade
400 g krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 köttbuljongtärning
½-1 tsk chiliflakes och tex Cajun grillkrydda
1 lagerblad, krossad
2 dl röttt vin
2 msk tamarisoja
1 tsk oregano
1 tsk timjan
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
smör eller kokosolja utan smak att steka i
2 dl avrunna konserverade bönor

Ingredienser

Fräs lök och vitlök i smör/olja. Lägg över i tjockbottnad gryta. Stek nötfärsen. Rör ner övriga ingredienser utom bönorna. Låt småputtra i 20 minuter. Smaka av med eventuellt lite mer salt och peppar. Stäng av plattan och skölj bönorna och rör ner en stund innan servering.

Har du lagat det här receptet?

Tagga @56kilo.se på instagram och hashtagga det #56kilo

Annons för TrendRehab
KAMPANJPRIS!
Min kod 56KILO ger just nu 25% rabatt på nästan ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
0 kommentarer
3 FacebookPinterestThreadsBlueskyEmail
Ladda fler inlägg
@2025 - All Right Reserved. 56kilo.se