Gooooood morning på er!
Hoppas ni har en bra start på helgen! Jag vaknade vid 6 och kände mig ganska utsövd men lyckades somna om till 8!
Älskar att knata upp ensam i ett tyst hus och göra mig en kopp kaffe, lite egentid så där på morgonen gör mig gott – hur känner ni? Har ni speciella morgonrutiner?
Det känns såååå gott i kroppen. Jag har tränat varje dag denna veckan, men idag blir det vila!
Axlar och ben känns rejält men det är också det jag arbetat med mycket i veckan.
Hörrni här kommer en smarrig rätt som blir perfekt på Påskbordet.
Passar för övrigt att servera på vilket buffébord som helst alternativt som förrätt! Vi åt det själv i går som förrätt 🙂
Det jag ska göra nästa gång är att vända på pannkakan så att den gräddade ytan får vara utåt, om ni förstår? Blir snyggare =)
Denna blir så klart även supergod med annan röra, varför inte tonfisk!


Räkrulle / Tonfiskrulle (Glutenfri, lågkolhydrat)
Ingredienser
Pannkakssmet:
2 dl grädde
2 dl fet mjölk
4 ägg
1,5 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
2 nypor salt
Räkröra:
2 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
3 ägg kokta, skalade och hackade
300 g räkor, skalade
1/2 pressad citron
1/2 finhackad rödlök
1/2 dl hackad dill
2 msk röd kaviar/rom
salt, svartpeppar
Alt 2, Tonfisk:
2 x 150 g tonfisk i vatten
2 kokta, hackade ägg
1 dl majonnäs
2 dl creme fraiche
1/2 pressad citron
1/2 finhackad rödlök
1/2 dl hackad dill
salt, svartpeppar
lite het chilisauce, typ tabasco
Koka äggen och hacka.
Häll av vattnet från tonfisken och blanda med övriga ingredienser. Smaka av med salt, peppar och het chilisauce.
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 gr.
Vispa ihop ingredienserna till pannkakssmeten. Bred smeten på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen tills pannkakan ser klar ut, gyllenbrun – ca 20 minuter.
Låt svalna helt.
Under tiden gör röran och ställ kallt.
Vänd pannkakan upponer och dra av bakplåtspappret. Bred röran på och rulla ihop från kortsidan. Ställ kallt, gärna över natten innan den skärs upp.
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
