Hej hej!

Måndag och ny vecka!
Detta gör vi något bra av, eller hur!?
Jag är något seg efter helgen men det ordnar nog snart upp sig! =)
Jag börjar bloggveckan med att dela med mig av ett ljuvligt enkelt familjerecept från min bok Lev & Gott.

Foto: Lisa Wikstrand

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Nötfärsbiffar i medelhavssås


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 4 omdömen

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 6-8

Ingredienser

Biffar:
800 gram nötfärs
2 förpackningar mozzarella (125 gram nettovikt)
1 dl färsk basilika
1 dl hackade soltorkade hackade tomater
1 ägg
1 dl grädde
2 msk kalvfond
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
smör att steka i

Sås:
2 dl grädde
200 ml passerade tomater)
100 gram naturell färskost
1-2 msk kalvfond
ev. salt & peppar

Till servering:
Hackad basilika, oliver, rödlök.


Instruktioner

Strimla soltorkade tomater och skär ner mozzarellan i mindre bitar.
Blanda ingredienserna till biffarna.
Forma biffar och stek i smör i ca 5 minuter. Ta upp dem och lägg på fat. Använd samma panna till att göra såsen.
Häll av den mesta av vätskan från tomaterna och vispa ner krosset i pannan med grädde, färskost och kalvfond. Smaka av med ev. salt & peppar.
Lägg ner biffarna igen och låt allt puttra i 5 minuter.

12 kommentarer
5 FacebookPinterestEmail

Gårkvällens middag blev thaikyckling i röd curry! En favorit och jag har massor med recept på detta här på bloggen!

Jag tar lite av det jag har hemma och igår blev det röd paprika, pak choi, salladslök och vitlök.

Grönsakerna fräser jag i kokosolja med 600 g kycklingfilé och 3-4 msk röd currypasta
Receptet hittar ni här fast med lite fler ingredienser.

I med 500 ml kokosmjölk och smakar av med koncentrerad kycklingfond och tamarisoja. Rör ner färsk koriander innan servering.
Till det drack vi Nederburg – passade perfekt!

MUMS!
Nudlarna är mina favoriter, de hittar ni HÄR

Som dessert åt vi sockerfri vaniljkvarg med färska mixade hallon. Enkelt men så gott!

Kram på er och skön lördag på er!

5 kommentarer
6 FacebookPinterestEmail

Fredagsmys hos oss

av Åse

Innehåller annonslänkar

Hej hej på er!

Lördag it is! Jag ska strax hasta in i duschen för om 2 timmar ska vi möta upp våra kompisar Sanna och Edvin nere på Knutpunkten för att ta färjan över till Helsingør och sedan tåget mot Köpenhamn för ett dygn där! Vi ska bara ha det så där jättebra! Äta och dricka gott och sova gott på natten.

Vi hade en så mysig fredag igår!
Jag åkte iväg på eftermiddagen och handlade lite inför kvällen.
behövde innerkuddar till mina nya kuddfodral som kom i veckan. LÖV! Passade perfekt till mina andra.

Kuddfodral HÄR

Man kan väl inte ha för många kuddar i soffan va!? 😄👌🏻

Köpte även en liten present till mig själv på Royal Design!

Älskar Georg Jensens Season ljusstake, har den själv och köpte nu den här lilla Glow med tillhörande adventljusstake! Den ska så klart inte fram än – jag byter ut mot vanligt blockljus tills det är dags =)
Ni hittar ljusstaken HÄR

Jag gjorde lite grönsaksstavar och en god dip på Rysk yoghurt, vitlök, pressad citron, herbamare örtsalt och salt & peppar – så gott!
Lite krustader med mjukost i och kidsen tömde faten snabbast möjligt! =)

Global Champagne Day i går, det skojar man inte med 🤪

Vad vi åt sedan, får ni strax se!

KRAM på er!

4 kommentarer
7 FacebookPinterestEmail

HAPPY FRIDAY!

Äntligen fredag! Vilken sömnig vecka detta varit tycker jag.
Luften gick ur mig lite efter Grekland. Så skönt att landa hemma och boa in mig ordentligt.

I dag är det dock fredag och vi ska ha en skön och mysig kväll med god mat och gott i glasen. Ska bara fundera på vad – kyckling blir det i alla fall för jag har fin gårdskyckling i kylskåpet.

Blev tidig frukost i soffan idag. YUM! Pimpade med körsbärstomater, spenat och stekt bacon ovanpå.
Receptet finns i min bok – som gör det så enkelt att äta lågkolhydratkost! Min bok hittar ni HÄR till bra pris!


012A4731
012A4736

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Mikroomelett


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 1

Description

Ibland har nöden ingen lag och det här är en frukost jag åt varje dag när jag provade lågkolhydratkost första gången 2005.


Ingredienser

2 ägg
1 msk vatten
½ krm salt
lite svartpeppar
40 g riven lagrad ost
30 g rökt skinka
1-2 msk färskost
gärna hackad fryst spenat eller babyspenat i


Instruktioner

Vispa ägg och vätska. Salta och peppra. Häll upp i mikrosäker skål.
Rör ner ost, färskost och skinka.
Sätt in i mikron på full effekt och kör i 1 minut, ta ut och rör runt, kör i 1 minut till, rör lite och kör eventuellt lite till.
Smeten ska vara lite krämig, det blir klart på eftervärme sedan. (Lägg gärna en tallrik över några minuter)

6 kommentarer
5 FacebookPinterestEmail

Hotel Sitia Beach – Kreta

av Åse

Pressresa till Sitia, Kreta, inbjudna av Apollo Sverige

Nu är det 1 vecka sedan vi lämnade fantastiskt mysiga Sitia! Åh vilken vecka vi hade!
Vi bodde på Hotel Sitia Beach som var ett riktigt fint hotell! Stort och rymligt och så lugnt och skönt! Nu var vi ju där i slutet på säsong men vad jag förstått så är det även annars lugnt där.
Tänkte visa er lite bilder från hotellet om ni är sugna på att åka till Sitia! För jag kan varmt rekommendera hotellet.

SPA, Gym, 300 m till centrum, direkt beläget vid havet.
Stort poolområde precis utanför huvuddörrarna till hotellet och det fanns även  en pool + barnpool bakom huvudbyggnaden.

Poolerna på baksidan:

Tom en bredvid hisshallen inuti – lite kul idé! Ingen som badade där vad vi såg dock 😉

Vi hängde vid poolen varje dag, lite svårt att få solbäddar på eftermiddagarna.
Tjejerna i Café Mondo som var kombinerad poolbar och café var sååååå trevliga! Jättegulliga tjejer som vi blev tjenis med.
När de kom ut med det man beställt skrålade de Skåååååååål haha

Precis bakom Café Mondo var utgången till hotellets strand. Genom en liten tunnel och en grind så var man framme! Perfekt läge!

Här bodde vi! Andra dörren från höger i mittenlängan.
Fräscha rum, vi hade ett vanligt dubbelrum som vätte mot poolområdet med havsutsikt.

Väldigt många platser att njuta av en drink eller lite mat eller bara för att umgås.

Baren i huvudbyggnaden var väldigt duktiga på drinkar! En äldre herre med lockigt hår var en hejare! Kul!

Maten då?

Vi hade bara frukost på hotellet.
Tyvärr föll den varken mig eller Victoria i smaken.
Jag brukar sällan vara kräsen.
Yoghurten smakade konstigt, äggen likaså. Äter man bröd och kakor till frukost så kanske det fanns mer att välja mellan.

Vi provade lunchen en dag och kvällsbuffén en kväll och jag tycker de var helt OK!
Det var BBQ buffé när vi provade kvällsbuffén och lunchen var fräsch!

Fräscha desserter och fräsch frukt!

Sista dagen med gänget! Detta var samma dag vi åkte hem och vi gick upp för lunch.

Petra (som vi lärde känna vid poolen) och Vickan

Petras kompis Camilla och jag

Vi lärde även känna dessa två gentlemän vid födelsedagskalaset jag skrev om. De kom förbi hotellet sista dagen med presenter till oss alla: Lokalt producerad honung bland annat! De hade paketerat det så väl!

En avskedsdrink innan vi satte oss på bussen mot flygplatsen – tänk att vi träffade på dessa goa tjejer!

Jag kan varmt rekommendera både Sitia som stad och hotellet. Jag kan absolut tänka mig att återvända, vem vet vi drar kanske dit igen alla fyra nästa höst =)

6 kommentarer
5 FacebookPinterestEmail
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab