Nötfärsbiffar i medelhavssås

av Åse

Hej hej!

Måndag och ny vecka!
Detta gör vi något bra av, eller hur!?
Jag är något seg efter helgen men det ordnar nog snart upp sig! =)
Jag börjar bloggveckan med att dela med mig av ett ljuvligt enkelt familjerecept från min bok Lev & Gott.

Foto: Lisa Wikstrand

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Nötfärsbiffar i medelhavssås


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 2 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6-8

Ingredienser

Biffar:
800 gram nötfärs
2 förpackningar mozzarella (125 gram nettovikt)
1 dl färsk basilika
1 dl hackade soltorkade hackade tomater
1 ägg
1 dl grädde
2 msk kalvfond
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
smör att steka i

Sås:
2 dl grädde
200 ml passerade tomater)
100 gram naturell färskost
12 msk kalvfond
ev. salt & peppar

Till servering:
Hackad basilika, oliver, rödlök.


Instruktioner

Strimla soltorkade tomater och skär ner mozzarellan i mindre bitar.
Blanda ingredienserna till biffarna.
Forma biffar och stek i smör i ca 5 minuter. Ta upp dem och lägg på fat. Använd samma panna till att göra såsen.
Häll av den mesta av vätskan från tomaterna och vispa ner krosset i pannan med grädde, färskost och kalvfond. Smaka av med ev. salt & peppar.
Lägg ner biffarna igen och låt allt puttra i 5 minuter.

 
Gillar ni inlägget, klicka gärna på hjärtat under inlägget och dela gärna ♥ Tack!
Era tankar och feedback i kommentarsfältet ger mig också mycket glädje och inspiration! ︎
 

7 kommentarer

Veronica 6 juni, 2024 - 18:38

Enkelt att göra och passar alla i familjen.






Svara
Micke 4 november, 2023 - 17:00

Jättegott






Svara
Isabell 19 februari, 2022 - 09:32

Supergott! Bjöd lunchgäster på detta. Succé!

Svara
Linda 17 januari, 2021 - 17:16

Hejsan! Och tack för dina härliga recept.. Dock upplever jag att det är supersvårt att få dessa att hålla ihop.. Har du något knep?

Svara
Åse 18 januari, 2021 - 09:35

Hej! Du kan addera till 1/2 dl pofiber till dem!

Svara
Abir 24 september, 2019 - 18:36

Hej!
Dags o göra ännu mer god mat från di a recept. Denna! (Italienska biffar). Det står hackade tomater men inte mängden?

Tack för svar

Svara
Åse 24 september, 2019 - 18:37

Hej!
Jo det står 1 dl hackade soltorkade tomater i receptet?

Svara

Tack för att du lämnar en kommentar, det betyder så mycket!

Betygsätt receptet 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.