Heeeeej fina läsare! Sorry att jag inte hann titta in till er igår! Och slirar in här på kvällskvisten känner jag =)

Dessa havrekakorna måste ni prova! Jag vet att ni är många som efterfrågarbakverk utan mandelmjöl och andra nötter och jag tycker personligen att havre är vårt bästa sädesslag och som dessutom är naturligt glutenfritt. Rikt på vitaminer och näringsämnen som magnesium. och har en bra balans mellan  protein, fett- och aminosyror. Innehåller dessutom fibret betaglukan som är blodsockerreglerande.
Kan i många bröd och bakverk ersätta vetemjöl.

Jag provade först att baka receptet med havremjöl (förutom havregrynen som är basen)
När jag tog ut dem så var de helt mjuka! Så jag började snabbt på en ny sats och tänkte att jag provar med en liten del majsstärkelse för jag tänkte att lite mer stärkelse behövdes nog för att hålla ihop dem.

Haha! Men efter en stund så var ju kakorna knapriga! Barnen gav tummen upp!

Jag var ute en kort stund och kom tillbaka i huset och WOW – Doften!

Hur som haver nu hade jag ju satt igång en ny smet!
Och när de svalnat så kan jag bara säga att jag tror att de var snäppet knapriga men marginellt!
Så här blev de med majsstärkelse!

Info om recepten

I dessa kakor har jag hjorthornssalt istället för bakpulver för de blir knaprigare då! Har man inte hjortronsalt så kan man baka med motsvarade 2 tsk bakpulver + 2 krm salt
Jag hade Risentas havremjöl och den är inte garanterad glutenfri, då rekommenderar jag istället tex Urtekram.
Jag använde Ica sötströ + några droppar stevia som sötning och det är med det nedan energivärden anges, använd den sötning ni föredrar =) Man kan även blanda tex socker med sötströ så kommer man ner 50% i sötning. Kakor äter man ju ändå inte varje dag! =)

Av degen med havremjöl fick jag ut 33 kakor och av den med majsstärkelse fick jag ut 26 (havremjölet ger ju mer volym = fler kakor)
OBS! I smeten med havremjöl hade jag dessutom i 1 ägg

1 havrekaka på havremjöl innehåller: 85 kcal, 1.5 g protein, 6.2 g kolhydrater, 6 g fett
1 havrekaka på majsstärkelse innehåller: 92 kcal, 1,2 g protein, 6,1 g kolhydrater, 7.1 g fett

Glutenfria havrekakor med julkryddor

---

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

• Skribent: Åse
• Portioner: 26-33

Skriv ut recept

Pinna recept

Ingredienser

200 gr. rumsvarmt smör
2 dl socker eller sötning *
(1 ägg)
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk vaniljpulver
1 tsk hjorthornssalt+ 1 krm salt
6 dl havregryn (ren havre för glutenfri)
2 dl havremjöl alt 1/2 dl majsstärkelse

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Vispa smör och socker pösigt med elvisp. (Vispa ner ägget.)
Blanda ihop de torra ingredienserna.
Vispa ihop alltihop.
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt, ta upp smetbollar ca 4 cm i diameter, lägg 5 i bredd i 4 rader, platta till dem något (Jag plattar till med vänster tumme och håller ihop sidorna med höger tumme, pekfinger och långfinger.
Grädda i 12 minuter tills de fått fin färg. Låt svalna ordentligt innan de flyttas.

Notes

• Sötning: Jag använde Ica sötströ + några droppar stevia droppar

innhåller annonslänk

GLAD ANDRA ADVENT på er!

Jag har precis satt i mig två goda tekakor (recept HÄR) med favoritpåläggen just nu: Leverpastej och tunnskivad smörgåsgurka och Mor Matildas julskinka med dijon och majonnäs – BÄSTA!

Mitt önsketräd har fått ljus! Hittade en mässingtråd på Ica Maxi med ljus, passar perfekt till mitt fina träd! Sååååå glad jag är för det!

Min Constella Klong ljushållare (HÄR) fick en ny kompis, valde att köpa till en så jag kunde sätta ihop med den jag hade. Två flugor i en smäll med andra ord, kan ha de på olika håll eller ihop =)

Juni fyllde ju för drygt 1 månad sedan men vi har inte fått till en familjefika förrän igår, tyvärr var båda syrrorna sjuka så det blev bara mamma och svärmor och kusin Saga men det var så mysigt ändå!

Tjejerna bakade pepparkakor som de pyntade loss på.

Den här gamla klassikern har jag inte gjort på mååååånga år men den är ju så god och enkel att göra!
Bara att hälla saffransdegen i en mindre smord långpanna, jäsa och skeda ner fyllning i – In i ugnen i 25 minuter och klart!

Vill ni ha lågkolhydratversionen så hittar ni den HÄR

Saffransbröd i långpanna med fyllning

---

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

• Skribent: Åse

Skriv ut recept

Pinna recept

Ingredienser

2 paket saffran (à 0,5 g)
2 dl råsocker
2 msk vit rom (eller vatten)
50 g jäst för söta degar
175 gr rumsvarmt smör
5 dl rumsvarm standardmjölk
0,5 tsk salt
1 msk nystött kardemumma
800 g vetemjöl (ca 13.5 dl)
1 ägg till pensling

Fyllning:
150 g smör
3 tsk vaniljsocker
3 dl florsocker
200 gr. naturell färskost

Topping: Pärlsocker

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

---

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Lägg saffranet i romen och rör om.
Låt stå 30 minuter. (Detta gör att saffranssmaken blir intensivare, går så klart att skippa)
Skär smöret i tärningar, låt bli rumsvarmt.
Smula jästen och blanda med mjölk, smör, saffran, stött kardemumma  i en bunke eller en köksmaskin med degkrok.
Tillsätt sockret, salt och mjöl. Arbeta degen 15 minuter i maskin eller 20 minuter för hand.
Häll upp degen i smord mindre långpanna och låt den jäsa under bakduk 40 minuter.
Vispa ihop fyllningen med elvisp och skeda in smeten med hjälp av två skedar. Strö pärlsocker ovanpå.
pensla med ägg och sätt in mitt i ugnen i ca 25-30 minuter. Kontrollera gärna med sticka så brödet är klart och inte kladdig.

Kika in snart igen för lite klädtips! Ses då!

KRAMKALAS!