God morgon!

Alltså var har denna veckan tagit vägen? Jag känner mig helt lost i dagarna! Tänk att det redan är 1 vecka sedan startskottet för resan gick genom att vi fick våra reseintyg och bilen packades.
Det har faktiskt tagit oss några dagar att landa här.

Tänkte visa er lite snapshots från veckan som gått 🌴☀️🇪🇸

I söndags kom vi ju fram till Sitges! Vackra mysiga Sitges!

Sitges

Vi checkade in på Hotel Estela och våra rum var inte riktigt klara så vi parkerade bilen och tog ett dopp i poolen 💙
Stora fina rum, vi hade ett trippel och ta twinroom.

Efter poolen letade vi upp ett ställe satt äta på och hamnade på en mysig liten taverna i hamnen.

Alice och Juni tog in små burgare som inte riiiiiktigt föll i god jord.. var ju inte som ”vanliga” 😆 Jag tyckte de såg goda ut!

Noel ser väldigt skeptisk ut men det var han inte, var supernöjd med maten. Skirt steak med ost och tillbehör.

Jag tog in en Caprese sallad, känner väl att den kunde varit matigare men jag är inte stor i maten så det blev bra 😆

Tjejerna ville ha dessert och det fick de, de delade på denna godingen.

Daniel lade sig och sov några timmar och vi badade.
Sedan mötte jag och tjejerna upp min vän Ulrica (sedan våra sitges resor) och hennes dotter Nora – de bor i Sitges.

Mysigt häng och vi åt lite god Fajitas och annat strax innan kyrkan, på Buenos Aires Restaurant.

Nästa morgon sov vi ut, checkade ut och ställde bilen i Gamla Stan och hittade ett litet mysigt ställe nere vid stranden.
Var liiite svårt att tyda spansk meny och även efter att ha frågat den unge killen som serverade och kunder skaplig engelska så blev det fel 😂 Våra tjejer läser spanska och är duktiga men det blev ändå lite fel längs vägen. Helt ok 😎

Jag beställde en Tortilla Francesca och det fick jag! I en baguette 😂 Gott det också, eller så lyfter man ur omeletten 😅

På vägen till bilen, vackra staden 💙

Cabo Roig dag 1

På kvällen väl framme i CB begav vi oss ut för att se om gamla favoriter sedan sist låg kvar. Vi hittade en ny favorit! Woko Cobana! Svenskägd thairestaurang med fantastisk mat!

Tjejerna ville ta ngt att dricka efteråt på favvisen CooCoo så det gjorde vi!

En vacker kväll till ända – älsk på det!

Cabo Roig dag 2

Morgonsol, jobb på terassen och lite fix i huset.

Vinlunch på irländska puben och vi råkade sätta oss bredvid de vi ska hyra nästa boende av! Fredric och hans svärfar František, sååå trevliga!

Vi fick en rundvisning i huset vi ska bo i, så fräscht och trevligt!
Vi möttes upp på kvällen sedan, Frederick fru, dotter och son (i samma åldrar som våra) De hade bokat på samma ställe som vi var på kvällen innan haha! Men inte oss emot, så god mat!

Top Zara, byxor HÄR

Sverige mötte Ukraina 🇺🇦 på kvällen så vi såg matchen på irländska puben.

Cabo Roig dag 3

Vi tog bilen till Campoamor och spenderade några timmar där! Fyllde upp kyl och frys. ÄLSKAR utländska matbutiker!!

Hem till eftermiddagssolen och poolen!

Sen lunch på terassen.

På kvällen grillade vi hamburgare och spelade Finns i sjön – sååå mysigt!

Cabo Roig dag 4

I går drog vi till ”vår” strand, nedanför oss – dvs gångavstånd.
Vi gillar annars stränderna lite längre söderöver.

Lyckan att sitta i vattenbrynet och läsa en bok 💕

Barnen åt sen lunch hemma och var int,e hungriga så jag och Daniel slog till på en liten kvällsdejt. Vi ville bara ha något enkelt och det blev super bra på Orange Tree.
Jag tog en Cajun Chicken och Daniel schnitzel.

Nu är klockan 15.30 och jag sitter på stranden och skriver detta, det blev ett äventyr innan vi inte planerat men mer om det i morgon 😵‍💫

STOR KRAM!

8 kommentarer
22 FacebookPinterestEmail
Reklam för / Annonslänk till min bok MINA FAVORITER

Nu tänkte jag bjuda er på min absoluta favorit i min bok MINA FAVORITER ✨

Jag åt något liknande på Kastrup för några år sedan och rätten satte sig i minnet, här har jag försökt återskapa den och jag tror jag lyckats bra! ❣️

En magiskt god laxrätt med krämig smörsås med apelsintouch. Grädden gör såsen mer stabil, men den går att utesluta.
I detta recept har jag använt jordärtskocka. Jordärtskocka innehåller ämnet inulin som är en kolhydrat (polysackarid) som räknas som en kostfiber då den inte bryts ner i mag- och tarmkanalen. Man kan så klart ha potatis istället om man vill det.

Läs gärna igenom receptet ordentligt, det är en del moment för att såsen ska bli bra, men det är inte svårt!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Stekt lax med Orange Beurre Blanc


5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

  • Skribent: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

1 kg jordärtskockor
3 msk rapsolja
750 g laxfilé
flingsalt, peppar
matfett till stekning
300 g babyspenat
1 knippe dill

ORANGE BEURRE BL ANC:

2 apelsiner
1 ½ dl vitt vin
1 schalottenlök
½ dl grädde (kan uteslutas)
200 gr. kallt osaltat smör, i små kuber
salt och peppar


Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Skrubba jordärtskockorna. Dela stora skockor i klyftor, halvera mindre skockor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, ringla över 2 msk olja och tillaga mitt i ugnen ca 30 minuter, tills de är mjuka och har fin färg.
Ta ut laxen från kylen så att den inte är iskall när den steks.
Blanda saften från apelsinerna, apelsinskalet från ½ apelsin, vin och finhackad schalottenlök i en kastrull.
Hetta upp till strax under medelvärme. Koka ihop tills såsen reducerats kraftigt, ca 5 minuter.
Vispa ner grädden och reducera såsen i ytterligare 5 minuter. (Grädden kan uteslutas, skippa då detta moment.)
Ta bort kastrullen från plattan och vispa ner 1 msk kallt smör.
Sätt tillbaka kastrullen på plattan på mycket låg värme, vispa ner resterande smör sakta, lite i taget – vispa hela tiden.
Såsen får inte koka. Såsen ska bli silkeslen och det är smöret som reder såsen.
Smaka av med salt och peppar. Sila den för en slät sås.
Torka av laxen med papper. Salta och peppra.
Hetta upp generöst med matfett i en stekpanna och stek laxen gyllenbrun på medelvärme, ca 2 minuter på varje sida.
Sänk värmen och låt laxen ligga kvar en stund. Använder du termometer så brukar 56–57 grader vara lagom.
Ta upp och lägg på fat. I samma matfett som fisken stekts i, fräs babyspenaten tills den krymt ihop något.
Lägg lite sås i en djupare tallrik. Lägg i babyspenat, jordärtskockor och placera fisken överst. Garnera med en dillkvist.

 

11 kommentarer
7 FacebookPinterestEmail

Sommargloss!

av Åse
Reklam för / Annonslänk till NordicFeel

Hej raringar!

Åh TACK för så himla fin feedback på mitt inlägg om vår bilresa ❤️ Jag har sagt det tusen gånger tidigare men jag har verkligen de finaste läsarna, jag hoppas att det beror på karma 🥰❣️
Vi har landat här men knappt 🤣 Dessa två dagarna har vi handlat, packat upp, ätit gott på ”Strippen” och även lärt känna nya vänner (!) och jag och Daniel har haft en hel del jobb.

Jag ska uppdatera er om vår vistelse i Sitges asap ❣️Och även om vår tid här hitills.
Idag åkte vi väg till Alcampo och handlade på oss massor med mat etc. Det är ju typ det roligaste jag vet 🤣 Att gå runt i utländska mataffärer! Hade helst velat göra det själv men vi shoppade på oss det mesta vi behöver för ett tag så 8 armar behövdes till att bära!
Jag och Daniel var även och kollade in gymmet. så det blir 1 månads gymkort, vi vill (och behöver) båda hålla i gång kroppen. Jag känner redan av min ländrygg för att jag slarvat med promenader och träning. I morgon ställer jag och tjejerna klockan på 7 i morgon och tar vår runda ☀️❤️

Vid 15.30 gick jag och tjejerna ut och solade och badade – älskar eftermiddagssol!

HÖRRNI – TIPS
Jag är totalt besatt i Loreals gloss – har tipsat er sååå många ggr.
Dessa ligger i varje väska, i sminkväskan och jag har nog 5 av varje färg 🤣❤️
Om sommaren älskar jag de mest! Bästa sommarglosset!

Till vardags sommartid har jag NECTARINE PLUMP – är en såååå fin färg!
Även Guava Plump är superfin sommartid. Ger ju bara en ”tint”! Även Watermelon plump som är den röda på bilden.
Coconut Plump är mitt vardagsgloss, med en läppenna blir det en grymt snygg naturell färg.

Kram kram!
Nu blir det hamburgerbuffé här på terassen 💙

 

 

7 kommentarer
19 FacebookPinterestEmail

FILORGA ❤️

av Åse
Reklam för / Annonslänkar till NordicFeel

Gokväll!

Laddar ni för Sveriges match ikväll?
Vi sluter upp med några andra svenskar här och ska såklart heja! Jag är INTE fotbollsintresserad och tämligen ointresserad faktiskt men lite gemenskap är bara roligt!

Usch skulle packat upp min väska men faktiskt inte hunnit! Men ingen brådska egentligen 😉 Hakuna Matata typ 🎉❣️

Med mig ner har jag den här serien!
Har haft Filorga förut och som tidigare skrivit jag har några favoriter som jag alternerar (dermalogica, ole henriksen bla)

Den HÄR är helt ljuvlig! Sååå fuktgivande!
Hela NCEF serien är magiskt bra!

Oxygen Glow ger ett fin skimmer i ansiktet och pumpar huden full med fukt.

Den här har jag provat idag – underbar!
Den kan sprayas även ovanpå make-up. Sitter man i solen på tex en uteservering så bara upp med den och spraya =)
Ljuvlig doft ❣️

20-25% rabatt på en hel del Filorga HÄR

Skön kväll vänner! 💛💙

2 kommentarer
15 FacebookPinterestEmail
Reklam för / Annonslänk till Bodystore

Hej hej!

Nu har vi landat i vårt boende här i Cabo Roig! Så härligt att vara på plats.
Vi spenderade drygt 1 dygn i vackra Sitges! Åh så härligt att vara tillbaka dit.  Det är många härliga minnen därifrån efter alla mina och Annas hälsoresor dit 💚

Min inbox på instagram är översvämmad av nyfikna läsare som vill veta allt om bilresan så här kommer därför ett inlägg hur vi reste mellan Sverige och Spanien under Coronatider.
SÅ himla roligt att ni tycker det är roligt att följa resan! Ni vet ju att jag älskar att reseskildra, har ett minst sagt gediget arkiv med resor här i bloggen.
Jag kommer så klart uppdatera bloggen men ni som har Instagram får gärna följa resan via stories för där lägger jag ut smått och gott hela tiden.
Länk till mitt inlägg om hur vi tänkte kring just resandet och pandemin  HÄR

Vi valde att bila för att vi genuint tycker det är SÅ kul!
Min kusin Annika bilade alltid till Italien med deras husvagn om somrarna och jag var sååååå avundsjuk. Vi bilade däremot med husvagn överallt i Sverige om somrarna och jag har alltid älskat det! Jag tycker dessutom att det kan vara bra för barnen att förstå att Spanien faktiskt INTE bara ligger 3 timmar härifrån 😉

Vilka tester och papper behövs?

När vi i mars / april började fundera på om vi verkligen skulle kunna åka ner i år så var det PCR som gällde och de var dyyyyyyra! Ojoj så mycket tid jag lagt ner på att kolla upp vart vi billigast kunde göra PCR tester. Billigaste hittade jag på PharmaUse för 1299:- tänk då detta x FEM. Och det på vägen ner, sedan ska vi ju hem också då Frankrike då krävde det.
Pga att även Danmark krävde PCR och de hade bara 24 timmars testkrav (dvs det negativa testet fick bara vara 24 timmar gammal, och då skulle vi inte hinna till Spanien) så valde vi att inte åka via Danmark utan ta färjan från Trelleborg till tyska Rostock via TT-Line. Detta beslutet är vi mycket nöjda med och kommer göra om!
Vi valde att köpa till en hytt så att Daniel kunde sova där inför den långa resan och vi kunde få ström till kylväskan och bara hänga! Huuuuuuur nöjda som helst med det beslutet! Blev ett mysigt inslag så att köra genom Danmark för att sedan ta färjan från Rødby till Puttgarden känns inte längre lockande. 6 timmar tog övergången och det passade oss super.

I Frankrike behövdes även en hälsodeklaration ”Certificate of international travel” HÄR
Glädjande nog så hände ganska mycket sista veckorna innan vi drog!
Antigentest godkändes och de kostar ju mycket mindre så vi betalade 399:- X 5.
Frankrike kräver ett negativt antigentest som inte är äldre än 72 timmar, Spanien kräver ett negativt antigentest som inte är äldre än 48 timmar.
Franska utegångsförbudet hävdes bara någon vecka innan vi for som gjorde att vi kunde åka nattetid / tidig morgon genom landet.
Munskydd utomhus i Spanien hävdes samma dag vi åkte!
För att kunna få vård i Spanien behöver du kunna visa upp det blå EU-kortet från Försäkringskassan, så beställ det!

Klockan 8 prick midsommardagen rullade bilen enligt planerad tid iväg!
Vi har en Volkswagen Sharan 2018 (Diesel) med 7 sitser, den sväljer HUR mycket som helst. En takbox på det. Vi har åkt så himla bekvämt.

Framme hos mig har jag en väska med det nödvändigaste. Pass, munskydd, dator, padda, tidningar, etc – dvs det JAG behöver vid mig.

En plastficka med utskrivna biljetter, antigen reseintyg, hälsodeklaration.

Juni satt längst bak, den andra sitsen där är uppfälld för bagaget.
Noel och Alice sitter i mitten med kylväskan som är inpluggad i 12v (Clas Ohlson + glöm inte köpa till adapter för att kunna ladda i vanligt uttag)

Även denna gången har barnen varit FANTASTISKA!! Tänk så många timmar!!
Alice har haft några små bryt (pubertell och som inte orkar så många motstånd när hon är trött 😅❤️) men de har hjälpts åt att langa matsäck, accepterat att sömnen inte varit perfekt m.m
De har haft paddor nerladdade med filmer, serier och ljudböcker nerladdade.

I förrgår rullade vi in i Trelleborgs hamn klockan 9.20 och båten seglade 9:55!


Här var vår hytt! (inringad)

In i hytten bar det med kylväska och lite packning.

Vi valde ett ”Baltic” hytt, lite större! Väl värt!

Snabbt sätta in kylväskan på kylning =) Där i låg hela vår matsäck för 2 dagar!

Kommentar överflödig… 🤣🐸

Vi gick ner direkt och hittade en cafeteria med världens bästa servicepersonal bakom disken!
Jag och Daniel tog in varsin Tapastallrik och lite Chablis. Det ÄR ju det bästa att känna att man är på väg! Det ska skålas in =)

Glad som en speleman och hela jag blänker hahahah!


(kan inte ta en bild utan att Alice försöker trasha bilden hehe)

HEJ SEMESTER!!!

Titta! Møns klint!!! Åh vackra vackra ! Läs mer om mitt besök där, HÄR!

Vi handlade ett UNO i shoppingen och begav oss upp i hytten.

Efter UNO spel så lade sig Daniel och sov i 1,5 timme. Noel slappade, Juni likaså.

Jag och Alice gick ner till caféet igen och jobbade /hängde.

Sen lite slapp i hytten igen. Så rogivande att ha ett helt hav utanför att njuta av.

Vid 16 rullade vi mot Spanien! (Daniel har appen Waze)


Alice och Noel somnade typ BUMS!

Den enda pigga var  Juni som uppenbarligen gjorde Selfies eller något 😜
Noel hade virat in hela sig i filten 🤣

Tyskland är ju sååååå vackert! Vi har haft sådan tur när vi bilat, alltid vackert väder och bra underlag!

Förr gången vi bilade hade jag en pumptermos med hett vatten till kaffet men den höll inte riktigt värmen så den här gången köpte jag en vattenkokare till 12v uttaget, supersmidigt! Stabil och säker kokare som kunde stå stabilt på golvet. (Köpte min HÄR)
Hade fyllt upp en vanlig petflaska med vatten.

Min rabarberkaka som jag bakade på midsommar smakade gott =)

Vi åt ju lunch på båten så på kvällen blev det tortillawraps med kyckling och baguettesallad.
Tortillawrapsen är de HÄR low carb wrapsen som vi alltid har hemma.
Sedan hade jag bara skivad grillad kycklingfilé som jag blandat med Rydbergs baguettesallad. Lite sallad och paprika och majs i. Barnen tyckte de var sååååå goda så de får jag göra igen!

Vi vuxna äter lågkolhydrat i bilen.
Värsta man kan göra är ju att sitta och äta massa sött och insulinhöjande i bilen! Man vill ha ett jämnt blodsocker ju.
Daniel är superkänslig för det (har god insulinkänslighet vilket ju är bra iofs) och blir alltid så trött om han äter en måltid med mer kolhydrater. Det är också onödigt att sitta och knapra på något hela tiden för det påverkar också tröttheten. (Bra förklaring HÄR)

Ägg är perfekta resematen!

Jag älskar klean kanteen, har en till gymmet och ner hit har alla varsin i bilen.
Perfekta att hålla kylan och man fyller på med det man vill dricka.
Finns HÄR

Vi gjorde som förra gången körde hela vägen

Jag somnade runt 23 och vaknade i början på Frankrike vid 1.30 för lite tankning och några av oss passade på att ta kisspaus.

Sen sov jag till strax efter 5 då var vi mellan Lyon och Nimes.

Barnen snarkade i högan sky när klockan var 6 och sov nog någon timme till. *fågelholkar*

Daniel och jag bytte plats så han kunde sova och jag körde i ca 1,5 timme, det räckte för Daniel sedan var han kördugliga igen.

Frukost vid 8.30!
Mackor med stekt ägg till barnen och jag och daniel åt lite finncrisp med mjukost, ägg och kaviar =)  (morgonpigg Alice där bak hehe)

Jag passade på att jobba i bilen och där framme har vi alla sladdar till laddning av enheter.

9.33 rullade vi över gränsen till Spanien! Weeeeeeeeee!
Sedan hade vi 2 timmar till Sitges!
Vi bodde på Hotel Estela – så nöjda! HÄR

Inte en enda gång behövde vi visa upp några testintyg etc! MEN det är ju viktigt att man följer reglerna och verkligen tar sina tester ändå!
Trafiken har varit lugn!

Bra att ha i bilen

Plastficka med utskrivna biljetter m.m.
Tvättservetter
Hushållspapper
Åksjuketabletter / huvudvärkstabletter
Kaffepulver
Muggar
Sked
Vattenkokare eller termos med vatten
Laddare till 12v eller USB uttag
Kniv / sax
Skräppåse
Kuddar
Filtar
Strumpor (om man åker i sandaler)
Kofta / Hoodie
Övernattningsväska med det viktigaste till den eller de dagarna man övernattar på vägen.
(Badkläder, ombyte, toalettsaker)
Sovmask
*munskydd (2021)

Kostnader

Vår färja med hytt kostade 2500:- Man kan ju komma undan billigare med annan hytt eller tom utan hytt, beror ju på vad man vill lägga sina pengar. För oss var det värt det!
På Via Michelin kan man skriva in vilken bil man har etc så räknar den ut kostnaden för bensin, vår prognos stämde bra!
Den drog lite mer för den var ju fullpackad och vi hade takbox men i ca har vi åkt ner på strax över 4000:- i bensin och vägtullarna gick på 1220:-
Utöver det övernattningen i Sitges och restaurangbesök.

Vi valde att komma till Tyskland med hyfsat tom tank för att fylla upp där. Både bensin och diesel är dyrare i Sverige (än i de flesta länder). Drivmedel i Frankrike är dyrt, så bra att fylla på så lite som möjligt där. Märks knappt när man kör över landsgränserna, men ortnamnen avslöjar lite var man är – och toaletterna på mackarna: Tyskarna har alltid en vakt eller betalningslösning, medan fransmännen jobbar som Sverige. Gratis och mer välkomnande.


Trött men glatt gäng efter middag i Sitges – redo för en skön natt i sängar! 😅❣️
En helt underbar bilresa ner även denna gång!

KRAM!

31 kommentarer
43 FacebookPinterestEmail
Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab