I annonssamarbete med Dryckestipset.se

Alltså blir ni inte hungriga av att läsa titeln på inlägget så vet jag inte vad!
Haha!

OK… ni kanske inte gillar varken svamp eller tryffel… eller peccorino 🤣

Vi börjar dock med vinet som vi drack till för att jag valde just Lasagne med svamp- och tryffelpeccorinocreme var för att matcha vintipset 🙂

Här tipsar jag om ännu en flaska som inte bara är prisvärd (flaskan är på 1000 ml)  utan är ännu ett bra allroundvin.
Dessutom ett trevligt gå-bort-vin då det kommer i en snygg trälåda 🙂

Jag får ”Circus” alt ”Moulin Rouge” känslor när jag ser vinet, är det kanske teckensnittet?

Detta är en härlig italienare, närmare bestämt från Sicilien.
Prego Grande är en blend – dvs en blandning av druvor nämligen nero d’avola, merlot, petit verdot och syrah.
Mycket trevlig blandning!

Ett smakrikt, fylligt och fruktigt vin (utan att smaka för sött) med smak av lakrits, choklad och körsbär som passar perfekt till höstens grytor me även till hårdost, pizza och pasta. Även gott till grillat, denna med en högrevsburgare är nog en succé.

Helt enkelt ett trevligt vardagsvin!

I Sicilien produceras mustiga och solmogna viner till väldigt bra priser priser och sicilianska kooperativet Cantine Settesoli som PREGO Grande kommer från är bla känt för sin ekologiska odling.

Flaskan på 1000 ml (inkl trälåda) kostar 99 kronor och ni beställer det enkelt till ert systembolag HÄR!

Över till maten! SLURP!
En sådan höjdare! Barnen tycke däremot inte om detta men det är ju förståeligt, mina barn gillar inte svamp och tryffel är ju en ganska vuxen smak.

Jag är tokig i de här smakerna så det här kommer bli en stående helgfavorit 🥰

En enkel sallad med buffelmozzarella passade bra till den här godingen 🙂

När det gäller pastaplattorna så använd det ni tycker om och mår bra av!
Mina främsta alternativ till ”vanliga” lasagneplattor är bönpasta lasagneplattor eller mina färskostlasagneplattor HÄR

Här kommer receptet till er!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Lasagne med svamp- och tryffelpeccorinocreme


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

9 lasagneplattor, valfri sort
500 g bruna champinjoner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
smör att steka i
500 g nötfärs
1 dl vitt vin
2 dl grädde
12 svampbuljongtärningar eller 2-3 msk svampfond
svartpeppar

Tryffelpecorrinokräm

5 dl creme fraiche
1 dl grädde
200 gr. tryffelpecorino
ev. 1 -2 tsk tryffelolja för mer tryffelsmak
salt + svartpeppar
250 g färsk mozzarella, grovt fördelad


Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Hacka svampen grovt, finhacka lök och vitlök. Fräs i smör. Lägg över på tallrik.
Stek nötfärsen i samma panna. Rör sedan ner svampfräset, vin, grädde, svampbuljong.  Smaka av med ev salt och svartpeppar.
Rör ihop ingredienserna till ostkrämen.
Varva sedan ostkräm, plattor och svamp- och köttfärs i en ugnssäker form.
Avsluta med ostkräm och färsk mozzarella.
Gratinera i ugnen i 30 minuter.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
4 kommentarer
8 FacebookPinterestEmail

Happy tisda’ vänner!

Jag känner mig piggare än igår och i söndags! HURRA! Både jag och Noel är hemma.
Jag har precis fått i mig min frunch med två kokta ägg och grekisk yoghurt/keso med bär #tröttnaraldrig och så har jag fotat klart det sista som släpade på boken! Funderar lite på middag ikväll!
Om ni gör detsamma så har jag ett grymt recept asom jag tycker att ni ska prova.

Det här är typ den gooooooodaste laxrätten jag vet!

Blev ännu mer påmind om den när vi var i Bua i helgen och våra vänner pratade om rätten då det är Willes (12 år) favoriträtt! ”Åses lax” kallade han den ❤️
Han hade helst velat ha den till söndagsfrukost sa han haha! Jag postade den för 10 år sedan och sedan har den dykt upp här i lite olika format.

Hur som haver så blev jag så sugen så det fick bli måndagsrätten! Barnen mumsade glatt i sig och sa samma som jag: Såååååå gott!

Hemligheten är att inte byta ut eller undvika något i receptet 😉
Det MÅSTE vara Kavli kräftost, det MÅSTE vara koncentrerad hummerfond, det MÅSTE vara dill i och det MÅSTE vara cayennepeppar i! Börja med mindre cayennepeppar i om det finns mindre mat men lite är bättre än inget! Den är inte stark 🙂

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Lax i krämig ost- och kräftsås


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 4 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

4 portionsbitar laxfiléer
200 gr. kräftost (mjukost)
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
1,5 msk hummerfond
1 dl finhackad dill
1/21 krm Cayennepeppar
1 dl riven ost (jag hade riven röd cheddar)
1 burk kräftstjärtar (170 g)


Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Lägg portionsbitarna i en ugnsform, salta och peppra.
Koka upp creme fraiche, grädde, kräftost, hummerfond och krydda med cayennepeppar. Blanda ner finhackad dill.
Häll såsen över laxen och strö över osten.
Sätt in i ugnen i ca 25 minuter. Ta ut och fördela grovt hackade kräftstjärtar och lite dill ovanpå.
Servera med valfritt tillbehör.
Ris eller potatis är gott om man inte äter så lågt i kolhydrater annars är kokt blomkål gott till.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 4
Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
20 kommentarer
16 FacebookPinterestEmail

I annonssamarbete med N.VY

Hej raringar!

Har ni haft en fin helg?
Det har vi! Tyvärr har jag vaknat småförkyld och hoppas att det stannar vi det. Så mitt efterlängtade läkarbesök idag fick bokas om och jag har styrt om saker i veckan, man måste ju vara försiktig i dessa tider.

Frunchen idag blev ”äggmackor” – alltid lika gott! Ägg stekta i MCT, samisk skinka, tomat och goudaost. YUMMIE!
Ett så gott men enkelt frukost”recept” =)

Förrförra veckan hade jag min andra LPG behandling (läs mer HÄR) och samtidigt så fick jag prova på en Microneedling behandling!
Needling? Nålar? Var det första jag tänkte med skräckblandad förtjusning när jag och MarieN. VY pratade om de behandlingar vi skulle ta med i vårt spännande samarbete.

Vad är Microneedling?

Jo, Microneedling är en behandling där man skapar små microkanaler i huden med hjälp av sterila engångsnålar av kirurgiskt stål. De arbetar på ett djup mellan 0,5mm och 2 mm.

Vad man gör är en kontrollerad skada som sätter igång en reparationsprocess i huden, och på så sätt stimulerars hudens tillväxtfaktorer- som ökad kollagen och hyaluronproduktion.

Vad behandlar Microneedling?

En hel massa fick jag lära mig!

  • Trött och glåmig hud
  • Stora porer
  • Ärrvävnad
  • Linjer och rynkor
  • Pigmentering

Vi bestämde oss för att göra en behandling då min hy är i gott skick, detta skapar då en ”boost” av huden som ger ökad fukt och lyster, precis det jag behövde så här 2 månader in på hösten.
Om man vill jobba på specifika områden så skräddarsyr Malin på N. VY en behandlingskur anpassat efter ens problemområden. Vi har ju alla olika behov.

Vad gjordes på mig då?

Jo Malin jobbade med en kombination för ökad lyster, jämnare hudton- men också för att möta det lite känsliga i huden.
Jag har en del pigmentförändringar och lyster kan vi nog behöva lite till mans? Jag är stundtals lite yttorr på en del områden som behöver lite extra kärlek.

Hur känns det?

Jag upplevde inte att det gjorde speciellt ont – pannan var det som kändes mest och det syns nog på bilden att det området blev lite extra utsatt. Nålarna på mig arbetade inte så djupt (0,5 mm) , det finns nålar som arbetar djupare och då kan det eventuellt kännas mer.
Men behandlingen var ju också väldigt skön!
Efter behandlingen fick jag på en lugnande sheetmask som var magiskt skön efter behandlingen!

Efteråt så såg jag ut så här!
Jag var ganska röd faktiskt, det är inte alls alla som blir så här röd. Kändes lite som jag legat lite för länge i solen!

På kvällen var jag sedan stoppljusröd! 👀
Men jag kände mig lugn, jag var förberedd på det via Malin 😅
På morgonen så hade det lagt sig. Inte allt men det mesta!
Dagarna efter var jag ganska yttorr i huden och det var jag förberedd på. Jag fjällade lite mellan ögonbrynen.

Jag hade med mig produkter hem från NIMUE som var för känslig hy och speciellt bra efter microneedling.
1 vecka efterråt och en skön fuktmask senare så kände jag att huden hämtat sig och tagit en skjuts i lyster och fukt.
Huden känns lite plumpigare liksom. Definitivt höstboostad som var vårt mål.

En hy som behöver extra mycket kärlek (ärrvävnad, förstorade porer, fina linjer och rynkor) behöver nog en kur på 3-6 behandlingar, men som sagt – när man bokar en konsultation så får man ett skräddarsytt personligt program för ens behov.
Malin på N. VY där jag går är underbar! Duktig, lugn och brinner för sitt arbete och de produkter hon arbetar med (NIMUE)

Vill ni läsa på mer om N. VY Microneedling så kan ni göra det HÄR.

Ett tips bara! Gör det inte i anslutning till någon stor fest eller dylikt – man vet ju inte hur röd man blir hehe!
Har ni provat Microneedling? Vad tyckte ni? Berätta gärna!

KRAM på er!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
14 kommentarer
10 FacebookPinterestEmail

Hej på er!

Hoppas ni njuter av er lördag! ❤️

En god och enkel helgrätt kommer här!
Tips! Byt ut mot kyckling om det uppskattas mer.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Fläskfilé i dragon- och senapssås


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Ingredienser

1000 g fläskfilé
smör, att steka i
salt & peppar
250 g champinjoner
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
1,5 msk kalvfond
1,5 msk dijonsenap
1 msk svart vinbärsgelé
3 tsk torkad dragon
2 msk vitt vin
salt, peppar


Instruktioner

Putsa fläskfilén och skär i ca 3 cm skivor. Stek i smör tills skivorna fått fin färg, salta och peppar under tiden.
Lägg på fat. I samma panna stek champinjonerna utan ytterligare fett.
När champinjonerna fått fin färg, lägg i filéerna. Rör ner övriga ingredienserna och låt allt puttra ihop i ca 5 minuter.

Näringsinnehåll

  • Portioner: 6
Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
3 kommentarer
8 FacebookPinterestEmail

INSEL BRAUERI – Rügen

av Åse

I annonssamarbete med FRS

God morgon vänner!

LÖRDAG IT IS!

I onsdags kom jag hem så sent från en heldag i Malmö och jag kom hem till lagad mat! Det hör inte till vanligheterna då jag ju jobbar med det jag gör och Daniel (hittils) inte varit en fena i köket, men det är det kanske ändring på nu!? =)
Vi njöt av middagen (kommer recept strax) med en flaska öl från Rügen! Dvs från Insel Braueri!


Jag har varit på många bryggerier men detta var något särskilt!

Så jag börjar väl med ett inlägg från Rügen om just bryggeriet =)
SÅ roligt att ni är många som är nyfikna på just ön Rügen! Jag blev så hänförd, det är så nära speciellt nu med linjen Ystad – Sassnitz på 2,5 timme.
Nu är ju säsongen slut så linjen öppnar upp igen till våren. Men när ni nu blir sugna på att åka dit så har ni dessa reseskildringar 💖

Insel Braueri är ett litet bryggeri men desto mer unikt och med en uppsjö av vinster och medaljer för sina unika ölsorter.
Ett grymt SNYGGT bryggeri med roliga, snygga ölsorter – haha man är väl inte grafiker för inget? 😉


Nöjda killar som hade sett fram emot visiten!

Hela stället var så härligt!
Vi möttes av dämpat ljus och en doft av malt, värme och trä.

Det är ett ungt bryggeri som öppnade i augusti 2015.
Deras öl har ett unikt tillverkningssätt som är kostsamt men som gör att den här ölen är ett riktigt hantverk.
 De använder naturlig humle och öppen jäsning i grunda jäsningskärl utan filtrering så det blir maximal arom. All öl får sedan mogna i flaskorna.

Ölen lagras sedan i den speciella mogningskammaren vid över 25 grader i två veckor och utvecklar där sin mycket speciella arom.

Det låg vackert till och vi fick ett mycket varmt välkomnande av Koyka Stoyanova som är öl sommelier! Det var en fröjd att lyssna på henne och hur stolt hon var över bryggeriet.

Deras snygga wrapping av naturpapper är inte bara snyggt och deras signum utan det både skyddar flaskan från UV-ljus och gör så att ölen håller länge! Flaskorna är återanvändbara.

Sortimentet består av 12 öl, nio av dem vann guld vid World Beer Awards i London 2017.

Den mysiga ölträdgården bjuder in till provning och samvaro. Just nu under pandemin så är det inga rundturer fast bryggeriet är öppet. Det är gott om plats och inte knökfullt.
Vi hade tur med vädret så kunde sitta ute och njuta av solen!

Ölprovningen var så intressant! Verkligen ett hantverk där varje ölsort var unik!

Den här ölen: Baltic Goose är framställd med champagnemetoden! Så coolt!

Så roliga flaskor med mattips och tips på hur ölen ska serveras.

Lite gott att äta till ölen satt ju inte fel!

Killarna shoppade loss lite i shopen och var lika saliga som vi över detta lilla unika bryggeri.

Verkligen värt ett besök om ni framöver besöker Rügen och är intresserade av bryggerier 🥰

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabattALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)
TrendRehab
1 kommentar
15 FacebookPinterestEmail