GLAD Lucia raringar! 🌟🕯
Hoppas ni haft en fin start på dagen det har jag!
Mysig frukost med tjejerna och hundarna i soffan till adventskalendern och sedan var det dags att skjutsa barnen till skolan, de brukar ta sig till skolan själva eller med Daniel som också jobbar i stan men Daniel skulle till halmstad idag för koll av sin axel efter operation i våras så jag skjutsade dem, passar på att bilträna Alfons.
Sedan hann jag med liiiite jobb innan det var dags att åka till veterinären med Alfons & Vilde.
Alfons skulle få sin andra spruta och sedan ville jag ta en liten koll på Vildes hjärta och så har han lite utväxter som jag ville ha andra utlånade om.
Phew… fick deja vu av tiden som småbarnsmamma när man satt på BVC med en bebis, en 2-åring och en 4-åring 🥰 Mest Vilde då som var överallt, kinkig och stressad och INTE ville dela väntrum med andra hundar (Senior vet ni som vet vad som väntar hos vet..) Alfons var modig!
Hur som haver!
Pepparkladdkaka! MUMS!
Denna godingen är perfekt om ni vill ha något smarrigt som inte innehåller vitt socker eller vitt mjöl!
Om man vill ha vanligt socker i den så är det fritt fram, som vanligt så är mina recept tänkta att inspirera och man får anpassa efter bästa försmåga.
Jag kan dessvärre inte rekommendera annan mjölsort (förutom hassselnötsmjöl) för det har jag inte provat i detta receptet.
Gott med vispad grädde blandat med sockerfri lingonsylt!
Pepparkakskladdkaka glutenfri, sockerfri
Ingredienser
- 4 ägg
- Sötning motsvarande 1 1/2 dl socker – jag föredrar Nick’s!
- 150 g smör
- 2,5 dl mandelmjöl
- 1 msk Santa Maria pepparkakskryddor
- 1-2 msk ekologiskt kakaopulver – min favorit (blir mycket godare smak, mindre beska)
- 1 tsk vaniljpulver
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 gr.
- Vispa äggen tillsammas med sötning, det ska bli riktigt luftigt.
- Smält smöret.
- Blanda de torra ingredienserna och vispa ner i smeten så det blandas ordentligt. Börja med mindre mängd kakao och smaka av först. Häll smeten i en smord form. Jag sätter bakplåtspapper över bottnen i en springform och spänner sedan ringen runt plattan.
- Grädda i ca 8-10 minuter. Smeten ska inte vara fast men inte för dallrig heller.
- Låt kakan stå kallt i några timmar så den sätter sig – gärna över natten.
- Servera gärna med lingongrädde.
Notes
- Per portion: 282 kcal, 7 g protein, 3.4 g kh, 26 g fett
Nutrition
- Serving Size: 8
