Svartkålssallad med mandel, citron och pecorino

av Åse

Alltså det är ju LIVSFARLIGT med flera dagars ledighet, speciellt när måndagen är en helgdag!
Jag är helt lost i dagarna och vagnarna till Lokomotivet är tungt att dra igång (läs jag) – jag vill bara träna, njuta med en kopp kaffe i solen, ta promenader och allt annat vill jag helst skjuta på till en annan dag 😅

Jag har gjort allt det där andra idag men tyvärr kan jag inte skjuta allt annat till en annan dag 😉 I morgon åker jag ner till Malmö och på lördag morgon drar jag iväg på jobb till Bornholm i fyra dagar!
Älskade Bornholm! Ni får hänga med så klart 💖

På REGIO har de en sallad de kallar ”Pizzasallad” och den är magiskt god, så jag bestämde mig helt enkelt för att leka copycat! Det blev sååååå gott!
Detta är en sallad som bara blir godare efter några dagar!

Denna salladen är rena hälsobomben så ät den gärna ooooofta 😅
Svartkål är ju otroligt nyttigt precis som annan kål. Full av kalcium, mineraler som järn, A, C och E- vitamin. Den innehåller också stora mängder antioxidanter som Betakaroten som skyddar kroppen mot fria radikaler och sägs förebygga cancer.

Pecorino är en italiensk ost på fårost, såååå god!

Spanska mandlar Marcona blir ljuvliga i denna salladen men om ni inte får tag i dem så använd vanlig mandel, men rosta och salta den gärna!

Nästa gång ska jag inte strimla kålen så tunt, godare med liiiite större bitar.

Blanda ihop alla ingredienser och VOILA så är den klar!

Prova nu detta!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Svartkålssallad med mandel och pecorino


Ingredienser

400 g svartkål
marconamandlar, hackade
1 citron, skalet och saften
1 bit pecorino ca 150 g
3/41 dl olivolja
salt, peppar
12 milda chlilis
1 kruka mynta


Instruktioner

Skär bort bladen från mittnerven på svartkålen, strimla bladen. Hacka myntabladen grovt.
Riv peccorinon, hacka mandlarna grovt, kärna ur chilin och strimla.  Blanda med rivet citronskal, saften, olivolja, salt och peppar. Blanda ihop allt med händerna, krama in oljan och citronen ordentligt.

Min kod 56KILO ger  20% rabatt på den här grymma vibbplattan. Utöver ev nedsatt pris!
Fantastisk för förbränning, värk och lymfan.
(läs mer om den HÄR)

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
Gillar ni inlägget, klicka gärna på hjärtat under inlägget och dela gärna ♥ Tack! ︎

Du kanske också gillar

1 kommentar

Kathrine 24 april, 2022 - 08:45

Tack för supergott recept! Testade svartkåls salladen igår och den är magiskt god och hela familjen gillade den. Blir verkligen glad över att få ny inspiration i köket av dig:-)

Svara

Tack för att du lämnar en kommentar, det betyder så mycket!

Betyggsätt Receptet 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.