Nu ska ni få en SÅ god kycklingsallad som passar perfekt till buffén eller som utflyktsmat.
Givetvis passar den även till lunchen eller middagen hemma.
YUM YUM YUM!

Jag valde kycklinglårfilé som jag marinerade och grillade. Blir så saftigt och ger så god smak!
Men du kan självfallet använda kycklingfilé eller färdiggrillad kyckling.

Rostade delikatesspotatisar är så gott i men vill man hellre ha tex rotfrukter eller varför inte grillost så tar man det!
Jag dressade potatisen med olivolja & vegeta.

Oströra med ricotta, tomat & örter är SÅ god till, detta receptet kommer gå varmt här hemma!

Den här salladen går ju snabbt att svänga ihop så länge kycklingen och potatisen är tillagad.
Ruccola, Babyspenat, soltorkade tomater, hackade hasselnötter, silverlök och parmesan.
Dressas sedan med en dijonvinägrett.

SÅ gott! Jag åt detta igår till lunch också för det blev mat över.

Här kommer receptet!
KRAM på er!

6 kommentarer
20 FacebookPinterestEmail

Den här röran serverade Carina på vinprovningen i lördags.
SÅ fräst och god! Hon serverade den med lite bröd men jag gjorde den hemma som tillbehör till detta receptet på Kyckling- och potatissallad med soltorkade tomater.

Denna röran är perfekt som tillbehör till kyckling i alla dess former, men även god att breda på crostini eller rostat surdegsbröd.
Även god att klicka på varma, grillade grönsaker eller som dipp.
Och! Supertrevlig att blanda ner  i kokt pasta! Toppa med mer riven Grana Padano.

4 kommentarer
11 FacebookPinterestEmail

Hej på er!

Sticker man ut näsan idag så kan man ju inte tro att vi hade SOMMAR igår! Vilken dag vi hade!
Jag började dagen redan med gymmet 6.30 tillsammans med Daniel.
Ljuvligt att få lapa sol så tidigt på morgonen!

När vi var klara 7:45 mötte vi mamma på parkeringen utanför gymmet, då var det hennes tur att ta sig an morgonträningen =)
(PS! Älskar hennes tofflor! 🤗)

Hem till vovvarna som ville ut på runda och vi fick en ljuvlig timme ute.

Michelle & Mille skulle komma efter hennes mamma-barn träning på gymmet och jag passade på att rensa ogräs!
Jag hade murgröna som förökat sig något galet + kirskål som tagit över.
Men nu är där fint! Ska bara ta lövsugen och rensa upp lite bland stenarna.

Sedan kom mina loppor!

Bada SPA bad var kul tyckte hon! Händerna gick som propeller när hon plaskade 😅
(Nej jag har inre bränt mig på bröstet, det är vattenlinjen som ligger och ljusnar upp haha)

Vi gungade, badade, solade och hade en så himla mysig eftermiddag!
Och när jag grillade lite korv sedan på kvällen kom lillasyrran förbi med maken en kortis och vi fick en liten stund i solen innan den gick ner över takåsarna <3 En klart bättre tisdag som kändes som en härlig semesterdag!

4 kommentarer
25 FacebookPinterestEmail

Italienska kalvfärsbiffar med mozzarella – serverade i en krämig tomatsås med parmesan

Artikeln innehåller reklamlänkar

Italienska kalvfärsbiffar är ett av mina absoluta favoritrecept! De här biffarna är inte bara otroligt saftiga, de är också fyllda med smältande mozzarella och serveras i en krämig tomat- och parmesansås som lyfter hela rätten..

Dessa saftiga italienska kalvfärsbiffar som är fyllda med smältande mozzarella är ett givet val när jag vill ha något enkelt men smarrigt!
De serveras i en len, krämig sås med smak av parmesan och tomatpesto. Hur gott!? Umami deluxe!

Det är något särskilt med hemlagade biffar. För mig väcker det barndomsminnen från när vi åt pannbiffar med gräddsås, potatis och lingonsylt.
Rätten passar lika bra till vardagslyx som till helgmiddag. Jag gillar att servera dem med rostade romanticatomater och en fräsch ruccolasallad med balsamico och olivolja. Pasta fungerar förstås också utmärkt, speciellt om de gör lite mindre i storlek – eller varför inte ett lent blomkålsmos om du föredrar lågkolhydrat? (tänk Wallenbergare i stilen)

italienska kalvfärsbiffar


Peugeot Appolia Ugnsform – HÄR (Har både rund och avlång)

italienskt porslin

Favoritservisen hittar ni HÄR – Tycker färgen på tallrikarna lyfter i princip ALL mat! Är lite svag för blå tallrikar.

Muuuuuums! Rekommenderar verkligen ugnsrostade små kvisttomater till. Sötman och syran passar perfekt i den här rätten.
Jag brukar dressa dem med olivolja, mörk balsamvinäger och salt och baka i 200 gr i ca 15-20 min.

italienska kalvfärsbiffar med mozzarella

Har du Har du testat receptet?
Jag blir jätteglad om du lämnar en kommentar här nedanför eller taggar mig på Instagram när du lagar det – Och dela gärna receptet  i era kanaler!

KRAM,
Åse 💖

 

 

8 kommentarer
27 FacebookPinterestEmail
Artikeln innehåller reklamlänkar

God måndag!
Nu kommer värmen hörrni! Hoppas att väderkartan inte lovar för mkt men uppe hos oss på Silvåkra/Brohult här i HBG ska det bli 21 grader som mest i morgon tisdag.
Jag har planerat att gassa på Solsidan och solbäddarna är framtagna.
Grill och häng i nya loungemöblemanget på kvällen!
Men sedan så vankas det dagar med regn och kallare temperatur – HUR tröttsamt!?

Idag är det Adminmåndag och jag har varit här i skrivarlyan sedan 8.30.


Utsikt från fönstret idag – så mysigt med den lummiga Stadsparken!

Klockan var satt till klockan 6 för både mig och Daniel för from nu tänker vi ta gymmet vid 6.30 MEN efter en rolig helg så var vi rätt trötta idag haha!
Jag kunde dessutom inte varva ner i tid så jag somnade inte förrän 00:00 enligt min Apple Watch, det är 2 timmar senare än tänkt.
SÅ vi körde ner hit tillsammans strax efter 8 och gymmet får vänta till imorgon.
Däremot har jag kört 10 minuter på vibben (Har en Mini Plate här) med rotationer och lite axlar-
Den är ett perfekt komplement till min FitnessPlate 4D men passar även perfekt för nybörjaren eller för den som främst vill ha en vibb för lymfdränage, cirkulation, fasciarelease och återhämtning.
(Läs mer om Vibrationsplattor och hämta din 20% rabattkod HÄR)

I lördags lämnade vi HBG för att ta tåget ner till Häljarp, där blev vi upplockade av Jesper, en vän till oss och så körde vi vidare till Löddeköpinge.
Där väntade vår andra vänner hemma hos Catrin & Stefan.

Vad händer här då?
JO, Vår kompis Marika fyllde 50 i höstas och vi var ett gäng som gick ihop och gav henne en vinprovning ihop med oss och en kväll på stan (Middag på Lemongrass)

Det var Carina på Vin & Smak som är Sommelier och har vinprovningar men även vingårdsresor här i Skåne!
SÅ roligt upplägg! Vi fick tilltugg till och vinernas härkomst hade fokus: SVALARE  KLIMAT. Kuuuuul!

Detta vinet var min personliga favorit! Mantra från Argentina, ska genast lägga en beställning på Systembolaget!

Såååå trevlig eftermiddag!

Kvällen avslutades på Paddy’s och jag och Daniel var de första till att bryta upp och gick till hotellet för att få några timmars bra sömn!
Man ska sluta på topp! 😅

Vi var hemma i Helsingborg igen strax efter lunch igår. Lagom till att IIshavets leverans av fisk kom!
BÄSTA som finns att ha frysen med BRA fisk! Vi försöker äta fisk 2-3 gånger i veckan.
Barnen kan enkelt göra sig laxburgare eller panerad torsk/spätta i Airfryern.

Kommer knappt ihåg när jag åt Sushi senast men igår var det latmanssöndag och vi passade på när Sugoi hade Happy Hour.
Det ÄR ju trots allt det bästa jag vet och det jag väljer alla dagar i veckan om vi beställer hämtmat. Finns ingen burgare eller pizza eller kebab i världen som slår god Sushi.

Det var min helg det!
STOR KRAM på er alla! 💖

1 kommentar
36 FacebookPinterestEmail