56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

TortillaPizza med tryffelcreme, gruyere, salami och kronärtskocka

av Åse 18 mars, 2022

Hej fredag!

Uuuuunderbart med helg!
Jag ska strax till Katja min kiropraktor och sedan blir det löpbadet på gymmet, styrketräning fixade jag igår.
I kväll ska jag sedan ha en blinddate (!) med en tjej jag lärt känna på instagrm – hur kul??

Hörrni, det här åt vi igår – jaja jag skrev ju igår att jag inte behövde en pizza går efter min avsmakningsmeny 😅 men efter heldagsfasta och gymmet så satt detta hur bra som helst! 🔥

Jag älskar Zetas creme med svamp & tryffel (Så HÄR ser den ut)
Den gör jag en biancosås på med grekisk yoghurt, lite tryffelolja och salt och har som biancosås på tortillan.

Vi gillar lowcarb tortillan från CarbZone men ni kan använda vilken botten ni vill ha som passar er smak, känsligheter och kosthållning! Varför inte en av mina pizzadegrecept här som passar LCHF kosten eller de som mår bra av en kost med mindre gluten & vetemjöl?

Tryffelcremen bredde jag sedan på bottnarna och sedan toppade jag med resterande topping:

Riven gruyere! Men åh vad GOTT!

Marinerade kronärtskockor är ju underbart på pizza! Gillar ni??

Champinjonerna körde jag tunna i mandolin och sedan stekte jag på dem med en halv vitlöksklyfta och olivolja tills de fått fin färg.
Tryffelsalami, babyspenat, lite extra gruyere och hackade hasselnötter!

In i ugnen på 250 gr tills osten smält – åh doooooooften!

Helt enkelt ett pizzatoppingtips som ni mååååååste prova!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

18 mars, 2022 2 kommentarer

LCHF Pizza med tre ostar, salami och vitlöksolja

av Åse 17 mars, 2022

Hej torsdag!

I går var jag på Hypoteket i Lund och åt en avsmakningsmeny som innehöll hela ÅTTA rätter inkl matchande viner så jag behöver ingen pizza idag! 😅
Däremot ser jag fram en halvtimme med min PT Thessan strax =)
Livets balans vet ni 😉
Men på SÖNDAG då blir det faktiskt den här pizzan! SMARR!

Foto: Lisa Wikstrand för min bok LEV GOTT (2013)

Skriv ut

LCHF Pizza med tre ostar, salami och vitlöksolja

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse

Skriv ut receptet

Ingredienser

100 g riven västerbottensost eller liknande
4 ägg
0,75 dl vispgrädde (eller annan vätska)
1 msk Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium)
1/2 dl mandelmjöl (kan ersättas med sesammjöl)
1,5 msk kokosmjöl
1 msk pofiber
2 krm bakpulver
Lite salt

Osttopping:
1 dl pizzasås
2 dl riven färsk mozzarella
8–10 mindre salamiskivor
1 näve babyspenat
60 g ädelost
1 dl riven parmesan,
basilika
Vitlöksolja: 2 msk olivolja, 1 pressad vitlök, lite salt.

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 gr.
Vispa ägg, grädde, psyllium, mandelmjöl, kokosmjöl och pofiber med elvisp. Blanda sist ner osten.
Låt svälla ca 5 minuter.
Fördela degen på en plåt med händerna.
Grädda i ugn ca 15 minuter. Höj värmen till 250 gr.
Fördela toppingen på bottnarna och grädda tills osten smält.
Ringla olivoljan över vid servering.

Näringsinnehåll

Portioner: 4

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

17 mars, 2022 0 kommentarer

Lammburgare med tomatsallad & chèvrecreme

av Åse 16 mars, 2022

Hej Onsdag!

Kikar in med ett nytt recept till er, det här var en riktigt fräsch men sååååå god rätt!
Jag ÄLSKAR kombinationen lamm och chèvre!
En god Côtes du Rhône till detta och det var en magisk fredagsrätt.

Lammfärsen köpte vi på Bondens Skafferi här i Helsingborg, det har såååå bra råvaror!

Att riva ner grönsaker i färs är ett enkelt sätt att göra färsen saftig och få i sig mer grönsaker.

Supersmarrigt var detta!

Här kommer receptet till er!
Nu önskar jag en fin onsdag! Jag ska dra ner till Hypotekets Salonger i Lund med min vän Cattie! Uppdaterar er i morgon 🙂

Skriv ut

Lammburgare med tomatsallad & chevrecreme

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 påse bladgrönsaker som maché
500 g lammfärs
1 ägg
1 zucchini, riven
6 salladslökar, ansade, tunt skivade
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk dijonsenap
1/2 msk franska örter (Santa Maria)

Tomatsallad med Chèvrecreme:
200 g små tomater
150 g chèvre utan kant
4 msk grekisk yoghurt
1 msk olivolja
2 msk pinjenötter
1 dl grovt hackad basilika
Crema di balsamico, olivolja, salt, peppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Lägg alla ingredienserna till lammburgarna i en skål. Blanda ordentligt med händer eller slev.
Gör fyra platta burgare och stek dem i lite rapsolja i ca 10 minuter, tills de fått fin färg.
Under tiden förbered chèvrecremen: Vispa ihop chèvre med yoghurt och olivolja till en luftig creme.
Halvera tomaterna och lägg varsin näve bladgrönsaker på tallrikarna. Toppa med tomaterna, strö pinjenötterna över och ringla lite olivolja, trema di balsamico över och salta och peppra lite över. Lägg burgarna ovanpå och klicka ut chevrecrreme.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

16 mars, 2022 1 kommentar

Guilty Pleasure och Gucci Guilty

av Åse 14 mars, 2022

Reklam för / Annonslänkar till NordicFeel

Hej måndag!

Jag blev väckt i vanlig ordning av en liten lurvpäls 6.30 Sharp! Han måste ha en inbyggd väckarklocka 😂
Men det är mysigt! 💕🐻‍❄️

Frukost tidigt i dag, men jag lyssnar på kroppen och idag ville den visst ha frukost runt 10.30! 😁
Jobbar från köksön idag, ombyte förnöjer!

Älskar Lidls grekiska yoghurt!
Absoluta favoriten! Så krämig och rik i smaken.
Grekisk 10% yoghurt är rik på protein, nyttiga fettsyror (MCT bland annat!) och ger magen goda mjölksyrebakterier.

My guilty pleasure! En liten skvätt I yoghurten lyfter smaken och även om jag även älskar yoghurten naturell så föredrar jag den med lite sötma och syrlighet från den här.

1/2 dl grekisk yoghurt med 1/2 dl keso – YUM!

Lite hallon i för mer syra och tuggmotstånd.
Jag brukar även ha granola (gillar egengjord eller Pauluns.

Kalles kaviar med mindre socker är mitt val, gillar även Kalles Randiga. 10 gr på äggen tillsammans med örtsalt.

Fokus denna veckan är massor med grönsaker! I kväll blir det Citronkyckling (en fräsch Wok)
Härligt att vara på gång igen även om förra veckan och helgen inneburit lite festligheter men det är bara att sätta sig på hästryggen igen. Denna pandemin har verkligen inte varit lätt. Jag har känt mig oinspirerad, omotiverad och var och varannan dag har känts som en uppförsbacke. På alla sätt. Men jag är ju inte ensam om att ha känt så.

Nya parfymtips till er!
ÄLSKAR nya parfymer för vår och höst och de här två var en riktig hit!

Viktor & Rolf Flowerbomb är säkert ingen nyhet för många av er, ljuvlig doft!
Sublim, ljuvlig och beroendeframkallande. En fantastisk blomprakt: Centifoliaros, arabisk jasmin, cattleyaorkidé, indisk osmanthus.

25% på den nu HÄR❣️

Den här ääääääälskar jag! Jag älskar överlag Gucci 😅
Snygg flaska och färg och ljuvlig doft.

…En varm blommig doft med tränoter – en vacker tolkning av själva kärnan i Gucci Guilty For Her. Den klara doften av mandora-citrus och saftig litchi smälter samman med viol och skapar tillsammans en modern toppnot. Hjärtnotens vackra bouquet av ylang-ylang och tuberos framhävs av sensuell och mörk plommon. Basnotens kraftfulla tränoter av patchouli och vetiver blandar sig med vanilj och skapar en djärv och feminin signatur som håller länge.

Blusen hittar ni HÄR

KRAM så länge! Gillar ni lammfärsburgare? Då ska ni få ett recept strax!

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

14 mars, 2022 9 kommentarer

Helstekt oxfilé med världens enklaste rödvinssås

av Åse 13 mars, 2022

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 20 år

Happy lördagskväll ni alla! Den här dagen känns som den varit eeeeevighetslång men på ett bra sätt!
Ljuvligt helgväder och vi har satt upp våra nya utemöbler idag! Weeeeeee! Så härligt!

Så var det detta med helgmaten, jag är en riktig sucker för en god köttbit på helgen. Oxfilé är ju alltid ett säkert kort!
Så här kommer ett tips en hel vecka i förtid 😅
Vardagsrätter kommer ramla in i veckan som kommer =)

Detta åt vi för någon vecka sedan, ugnsrostade rotfrukter, baconlindad sparris och så en galet enkel men god rödvinssås!
Den såsen måste ni prova!
Oxfilén stekte jag hastigt på (salt, peppar) och sedan fick den gå i ugnen på 125 gr i ca 30 min (innertemperatur 58 gr)

Till detta drack vi en Barolo – Luna di Mezzanotte Barolo, 2017
När jag provade den första gången hade jag förlorat lukten (Covid) och vilken SORG! Jag kände smaken men ingen doft överhuvudtaget. Som tur är så har doften kommit tillbaka till 100% och jag har provat vinet igen till lammburgaren och Halleluja, hur gott!

Ni som hänger här har sett mina inlägg lyfta Barolo förra gånger! Nebbiolo som Barolo består till 100% av är nämligen en av mina favoritdruvor.

Vinet har en röd färg med tegelnyans.
Blommig doft, mörka skogsbär, rosor och viol, men har också toner av ek och torkade örter. Smaken är mycket nyanserad, med stor kryddighet, fatkaraktär, torkade körsbär, mogna jordgubbar inslag av tobak, earl grey-te och en behaglig strävhet.

Mycket trevligt vin som matchar godsaker som hårdostar,, chark, pasta, köttgrytor och till en god köttbit.

Baroloviner har hög syra och tanninhalt (vilket jag älskar!) Sträva viner är fantastiskt trevligt, ni vet när man nästan måste dra bort överläppen från tänderna 😂

Viner med hög syra passar till feta, mäktiga, oljiga och lätt kryddiga rätter, även till syrliga rätter (tex tomat, kapris, skarp vinägrett.
ART NR 53288 | Luna di Mezzanotte Barolo, 2017 | 750 ml | ALK 14% | 189 KR

Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det.

Här kommer receptet på rödvinssåsen!

Skriv ut

Världens enklaste rödvinssås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 finhackad schalottenlök
1 vitlöksklyfta
3 msk rörsocker eller sockerersättning
3 dl rött vin (tex Pinot Noir eller Merlot – inte vin med fatkaraktär)
1 dl vatten
3 msk Aceto Balsamico
3 msk kalvfond
några krossade svartpepparkorn
2 tsk maizena utrört i vatten
Smör att blanka av med
salt, peppar

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Fräs lök och vitkök i lite smör tills den blivit mjuk. Strö socker ovanpå. Fortsätt fräsa en stund.
Vispa ner vin, vatten, balsamvinäger, fond, sötning och smaka av med salt och peppar. Låt reducera tills ca hälften återstår. Sila av löken eller låt den vara kvar, red såsen med maizenapuddingen och rör ner en klick smör för att blanka av såsen.
Smaka av såsen med salt, peppar och om såsen upplevs för söt, balansera med syra tex lite färsk citronjuice eller vinäger.

Annons för TrendRehab

Min kod 56KILO ger 20% rabatt på ALLT. Även på redan nedsatta priser
Fantastiskt för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

13 mars, 2022 2 kommentarer

Ladda fler inlägg