Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej på er raringar!

50 nyanser av grått ute. Skulle behövt lite solsken känner jag. Men jag ska ladda lurarna med en ny ljudbok och ta med mig de små vita pälsbollarna på en 30-minutare när jag avslutat detta inlägget.


Dagens outfit.. Ny rutig flanellmorgonrock. SÅ mysig! Finns i fler färger HÄR

De senaste två veckorna har jag känt mig låg – energilös, ofokuserad, omotiverad och osocial. Jag vet att det här ofta handlar om att mitt dopaminsystem gått i sparläge. När dopaminet sjunker blir allt lite trögare: det känns motigt att komma igång, svårt att känna motivation och glädjen i vardagen tonas ner. Det brukar hända vid den här tiden alternativt i januari för mig.
Inte så konstigt, dagsljus är en av de starkaste naturliga dopaminhöjarna vi har.
Ljusbrist = lägre dopamin + ofta även lägre serotonin.
Detta är ju lite en ond spiral för bristen på dagsljuset påverkar även melatoninet (vi blir tröttare) och det i sig hämmar dopaminet.
Med färre naturliga ljuskickar, mindre rörelse och mer inomhustid så kan dopaminsystemet bli mer känsligt.

Dopamin är signalsubstansen som styr vår motivation, drivkraft och känsla av belöning. När systemet fungerar som det ska känner vi energi, fokus och lust att ta tag i saker. Men hos många – särskilt oss med ett mer känsligt nervsystem – hamnar dopaminet lätt ur balans. 🙋🏻‍♀️
Lite svårt att bryta ibland. Och det går lite upp och ner.

En av de saker som hjälper mig är periodisk fasta. Det är något jag ofta återkommer till här på bloggen, för det gör verkligen så mycket gott för kroppen. Ni kan läsa lite om långfasta HÄR.
När vi fastar får matsmältningssystemet vila, blodsockret stabiliseras och insulinkänsligheten förbättras. Kroppen börjar använda fett som bränsle, vilket ger jämnare energi och minskar svängningar i både humör och aptit.
Samtidigt ökar kroppens tillväxt- och reparationsprocesser – bland annat aktiveras autofagi, vårt eget “städsystem” där gamla eller skadade celler bryts ner och ersätts med nya. Inflammationsnivåerna tenderar också att minska, vilket kan påverka allt från leder till hud och hormoner.

Men visste ni att  fasta kan även påverka dopaminet på ett positivt sätt – när hjärnan får vila från ständig stimulans (mat, socker, sociala medier, kaffe…) blir dopaminreceptorerna känsligare igen. Resultatet blir ett jämnare flöde av energi och motivation, en klarhet snarare än en kick.
När insulinnivåerna sjunker då ökar kroppens egen dopaminproduktion. Balansen mellan dopamin, serotonin och noradrenalin förbättras, vilket skapar lugnare fokus och stabilare energi.
Efter en tids fasta bildas även ketoner som ger jämnare energi till hjärnan och skyddar dopamincellerna. Många beskriver det som en slags ”fasta-eufori” – en känsla av klarhet och mental lätthet.

Jag upplever att när jag kombinerar periodisk fasta med näringsrik, protein- och fettrik mat, så stabiliseras både energi och humör.
Aminosyran tyrosin från protein används för att bilda dopamin, och hälsosamma fetter stödjer nervsystemet. Allt hänger ihop hörni! =)
Det är ingen quick fix – snarare en naturlig återställning för både kropp och sinne.

IR-madrass

Min IR-madrass med PEMF har hängt med i många år nu! Det är fortfarande en av de saker jag använder mest konsekvent för återhämtning, avslappning och välmående.

För dig som inte känner till den: madrassen kombinerar infraröd värme, ädelstenar som sprider värmen jämnt, och PEMF (pulserande elektromagnetiska fält) som stimulerar cellernas aktivitet och kroppens egen läkning. Tillsammans skapas en djup, behaglig värme som når in i muskler och leder, lindrar stelhet och främjar cirkulationen.

Jag började använda IR-madrass när jag hade mycket stelhet i nacke och bröstrygg – och skillnaden var faktiskt påtaglig redan efter första veckorna. Sedan dess har den blivit en naturlig del av min rutin, ungefär som yoga och styrketräning.

Men det handlar inte bara om det fysiska. Just nu när jag känner mig lite låg i energi märker jag hur den även hjälper mig mentalt. Värmen och den pulserande rytmen från PEMF-fältet får hela nervsystemet att gå ner i varv. Det blir som en slags stilla återställning – kroppen släpper taget och tankarna lugnar sig.
Det parasympatiska nervsystemet aktiveras, kroppen går från kamp-och-flykt till vila-och-läkning. Musklerna mjuknar, pulsen sjunker och andningen blir djupare. Lite som efter ett riktigt bra och närvarande  yogapass. 🫶🏻
Btw, måste komma igång med yogan igen.. tyvärr är min favorityoga (Yindalini) inte längre i hot yogasalen som jag föredrar. (Återigen: Värme!)

Vill du läsa mer om hur madrassen fungerar, vad PEMF egentligen är och hur jag använder den, så hittar du hela inlägget här:
Mer om PEMF och IR-madrass .

Glöm inte att min kod 56kilo ger 20% på allt från IR till Vibbplattor till massageprodukter HÄR

KRAM på er alla och vi kanske är fler som blir lite dopaminlåga så här års?

4 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail
Artikeln innehåller reklamlänkar

God morgon på er!

Jag tankar energi i mitt happy place – lite kyligt på mitt hemmakontor, behöver nog lufta elementen.
Här ute är det varmt och skönt 😊
Så här sitter jag och jobbar nu på förmiddagen.

Den här fina vasen (RUSTA) med blomma fick jag från syrran i lördags, love it!

I går packade jag upp nytt från Svenskt kosttillskott som blivit mitt favoritställe tillsammans med DOZ APOTEK – där köper jag bland annat mina Salvitis Collagen Shots!

Ny smak på proteinpulvret, nämligen chokladboll. SÅ GOD!
Vanilj har jag ju till mycket, tex i mina Kvargplättar och Proteinvåfflor.
Den här smaken av choklad är ju supergod om man gillar chokladsmak på sina plättar/våfflor men även:

Choklad-proteinmousse
Vispa ihop 1 skopa proteinpulver, 1 dl kvarg (eller grekisk yoghurt), 1 tsk kakao och en skvätt mjölk/grädde/mandelmjölk. Låt stå i kylen 10–15 minuter. Toppa med kokosflingor eller hallon.

3. Proteinglass
Mixa 1 fryst banan med 1 skopa chokladprotein och ½ dl mjölk. Frys in en stund för fastare konsistens eller ät direkt.

Ett gäng Pändys! Supergoda om sötsuget slår till och man vill ha ngt litet.

I går blev det ett gäng kvargplättar till kylen. Gott till tjejerna när de vill ha ngt snabbt och enkelt.

TIPS! Låt smeten stå och svälla så blir det enklare att steka dem.

YUMMIE!! Så goda, låga i kolhydrater, proteinrika och utan gluten!
YES! Ni behöver proteinpulver för att dessa ska bli proteinrika, supergoda och ha bra konsistens.

KRAM så länge!

0 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

Falukorv i ugn är en svensk klassiker – enkel, god och perfekt till vardagsmiddag. I den här varianten bjuder jag på en extra krämig version med lagrad ost, senap och chilisås som ger riktigt god smak.

Du kan dessutom förbereda nästan allt i förväg och bara gratinera rätten när det är dags att äta. Servera gärna med blomkålsmos, potatismos eller en fräsch sallad. Det blir en vardagsrätt som känns lite extra god!


Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej måndag! Ljuvligt väder här i Helsingborg – jag ska strax pälsa på mig (min mysiga pilejacka hittar ni
HÄR – upp till 25% rabatt på jackor & kappor!) och bege mig ut på en skön promenad för att tanka lite ny energi. Det behövs verkligen ibland.

Och på tal om energi – här kommer en vardagsrätt som förgyller vilken måndag som helst!

Falukorv i ugn – ugnsform med falukorv i krämig sås och gratinerad ost

Förbered kvällen innan: Montera allt i formen, täck över och ställ i kylen. Ta sedan fram och gratinera i ugnen när det är dags att äta. Rätten kan behöva några extra minuter i ugnen om den är kall.

Serveringstips

Servera med blomkålsmos, potatismos eller en krispig sallad för balans.

Falukorv i ugn – skårad falukorv med inlagd gurka mellan skivorna

Jag börjar med att skåra falukorven och trycka ner skivor av smörgåsgurka eller saltgurka. Själv föredrar jag saltgurka för den syrliga smaken, men barnen tycker bättre om den sötare smörgåsgurkan.

Falukorv i ugn – form med falukorv, småtomater, lök, paprika och blomkålsbuketter redo för ugnen

Därefter lägger jag småtomater, lök, paprika och små buketter av blomkål runt korven. Sedan kryddar jag med salt, peppar, paprikapulver, vitlökspulver och lite chilipulver. Vill du ha mer karaktär? Prova en rökigare variant av paprikapulvret!

Falukorv i ugn – korven penslas med chilisåskräm

Sedan penslar jag korven med den smakrika chilisåskrämen.

Falukorv i ugn – crème fraiche och grädde blandas till sås


Blanda ihop crème fraiche och grädde och häll sedan över korven och grönsakerna.

Falukorv i ugn – riven ost strös över innan gratinering

Nu är det dags att toppa med rikligt med riven ost. Det blir extra smakrikt med en lagrad ost, men det går bra med vilken sorts ost som helst.

Falukorv i ugn – gratinerad med gyllene osttäcke

Till sist gratinerar jag allt i cirka 30 minuter tills osten fått en gyllene färg och såsen bubblar. Resultatet blir en ljuvlig, krämig falukorvsrätt som hela familjen gillar.

Servera gärna med
potatismos
eller
blomkålsmos.

Falukorv i ugn – närbild på gratinerad falukorv med tomater och ost

Falukorv i ugn – serveringsförslag med mos och sallad

Gillar du inlägget? Klicka gärna på hjärtat under inlägget och dela vidare. Har du testat receptet? Skriv gärna i kommentarsfältet vad du tyckte!
SMAKLIG SPIS!


Spårningsbild för receptet Falukorv i ugn

4 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

God Söndag vänner!

Dagarna har bara försvunnit, förstår inte hur!?
Det har varit härliga dagar med vänner och familj. Precis vad jag behöver just nu då jag är lite höstlåg forfarande.
Jag har legat på min underbara IR madrass en stund, jag är lite stel i bröstryggen just nu. Det blir att steppa upp när det gäller gymmet och yoga i veckan.
Jag har även bakat lite ostbröd att ha i frysen för veckan, nu har det varit några goda dagar utanför kosten (och fastan) så nu blir det ”andra bullar” i veckan hehehe
Dessa är ju SÅ goda! Favvisar!

I torsdags hade vi ärtsoppetorsdag (Mitt recept HÄR) med våra vänner Marie & Johan igen! Femte gången vi ses och njuter av klassisk ärtsoppa med punch och pannkakor! YUMMIE! Sjätte gången är redan inbokad och redan i slutet av november!

Vi satt i uterummet den här gången, är så glad i hur det blev efter uppdateringen!


Serien på tallrikar hittar ni HÄR

Rejält med grovkornig skånsk senap ska det vara i soppan! MÖMS!

Det finns många goda alkoholfria ölsorter på både ICA Maxi och bolaget. Vi serverade både med och utan alkohol så kan man själv välja.

En liten pannkagsstaion är trevligt!

I fredags var det dags för FBF (FredagsBubbelFrulle) igen med min Michelle & syrran Samone! Denna gången hemma hos syrran.
En härlig start på fredagen!

KRAM på er alla och i nästa inlägg ska jag berätta om gårkvällens middag med syrrorna och svågrarna – vår temakväll!

4 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail

God morgon vänner!

Jag har krupit ner i sängen igen på IR madrassen och jobbar härifrån =)
Ute är det grått och småregnigt men jag längtar efter en lång skön promenad! Jag har varit alldeles för slö hela den här helgen och veckan.
Så idag laddar jag kropp & knopp med en helfasta, ljudbok i öronen och en promenad. Gymfri dag idag men i morgon är det dags igen.

Nu ska ni få ett gott middagstips, nämligen det vi åt igår: Pannbiffar med Café de Paris-bearnaise och ugnsrostade rotfrukter

En underbar vardagsmiddag! Mina saftiga pannbiffar får sällskap av en krämig Café de Paris-bearnaise med lagom sting och ugnsrostade rotfrukter som karamelliseras vackert i ugnen. SLURP!

Såsen är en variant på mitt recept på Snabb (fuskbea) Bearnaise! Blir SÅ god med den här kryddningen.

Pannbiffarna hittar du här: Mina godaste pannbiffar
Om du vill göra pannbiffarna utan havregryn, till exempel för en mer lowcarb- eller glutenfri variant, kan du enkelt byta ut dem mot:
– 1 ägg extra
– 1–2 msk pofiber

Låt smeten stå och svälla några minuter innan du formar biffarna, så hinner pofiber binda vätskan ordentligt.

Ugnsrostade rotfrukter:
Morötter, palsternacka och rotselleri, ev potatis  (eller valfria rotfrukter)
Olivolja
torkad timjan
Salt och svartpeppar

Sätt ugnen på 225 grader. Skär rotfrukterna i stavar, blanda med olivolja, timjan, salt och peppar. Rosta mitt i ugnen i cirka 25–30 minuter tills de fått fin färg och mjuknat.

Café de Paris fuskbearnaisen blev SÅ god till! Den måse ni testa tycker jag.

Har du testat receptet? Berätta gärna i kommentarsfältet vad du tyckte!
Gillar ni inlägget, klicka gärna på hjärtat under inlägget och dela gärna ♥︎

5 kommentarer
0 FacebookPinterestEmail