TACOSOPPA (med kyckling och avokado)

21 september, 2021

Hej hej på er!

Den här soppan slukades med hull och hår av oss alla igår.
Om jag snart ska göra den igen? Eh JA!

Värmande, mättande, proteinrik, god och ett perfekt alternativ till tacos eftersom det är ju bara att toppa soppan med det man gillar med tacos =)

Vill man inte ha kyckling i så antingen skippar man eller så ersätter man med stekt nötfärs.’
Låt det smaka ❤️

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

TACOSOPPA (med kyckling och avokado)


  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 tsk olivolja eller kokosolja utan smak
1 tsk spiskummin
1 tsk chilipulver
3/4 tsk paprikapulver
1/2 tsk torkad oregano
2 msk chipotle paste
2 dl vatten
3 msk oxfond
1 burk krossade tomater av god kvalitet (jag rek. Mutti)
1,5 dl chilisås alt tomatsås
3 dl grädde
1 tetra ekologiska svarta bönor
1 tetra ekologiska kidney eller pinto bönor
2 dl frysta majskorn (burk går bra)
1/2 lime, saften
1 grillad kyckling, köttet

Topping förslag:
2 avokado i skivor
1 kruka koriander
1 dl riven ost, gärna röd cheddar
1 dl gräddfil eller creme fraiche


Instruktioner

Finhacka lök och vitlök och fräs mjuka i olja. Rör ner kryddorna och chipotle paste. Låt fräsa med en stund.
Rör ner vatten, fond, tomatkross, chilisås, grädde och lägg på ett lock, låt småputtra i ca 30 minuter.
Smaka av med pressad lime och krydda eventuellt mer, rör ner avsköljda bönor och majs. Rör ner kycklingköttet och servera i soppskålar med valfri topping.


Annonslänkar till Ellos

FAVORITER JUST NU!
Min kod 56KILO ger er 33% på dyraste varan från Ellos kollektioner ink varumärkena Agnes Cecilia & Ahkka!

 

Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde.


4 kommentarer

Maria 23 september, 2021 - 23:55

Åh vad gott det ser ut!!!

Svara
Jeanette 22 september, 2021 - 14:02

Tackar:) ska provas!!
Ha en finfin onsdag:)

Svara
Ida Eklund 21 september, 2021 - 19:37

Hej! Tack för bra inspiration och recept ❤️

Skulle bara upplysa om att det blivit något fel receptindex-sidan, går inte att få upp något recept där.

Ska prova denna soppan sen, ser supergod ut! 😋

Svara
Åse 21 september, 2021 - 19:41

Nämen OJ vad bra att du noterade och sa ifrån! TACK! Nu fungerar det igen! 🙏🏻☺️

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Recipe rating

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.