Hej hej på er!
Den här soppan slukades med hull och hår av oss alla igår.
Om jag snart ska göra den igen? Eh JA!
Värmande, mättande, proteinrik, god och ett perfekt alternativ till tacos eftersom det är ju bara att toppa soppan med det man gillar med tacos =)
Vill man inte ha kyckling i så antingen skippar man eller så ersätter man med stekt nötfärs.’
Låt det smaka ❤️
TACOSOPPA (med kyckling och avokado)
- Portioner: 4
Ingredienser
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 tsk olivolja eller kokosolja utan smak
1 tsk spiskummin
1 tsk chilipulver
3/4 tsk paprikapulver
1/2 tsk torkad oregano
2 msk chipotle paste
2 dl vatten
3 msk oxfond
1 burk krossade tomater av god kvalitet (jag rek. Mutti)
1,5 dl chilisås alt tomatsås
3 dl grädde
1 tetra ekologiska svarta bönor
1 tetra ekologiska kidney eller pinto bönor
2 dl frysta majskorn (burk går bra)
1/2 lime, saften
1 grillad kyckling, köttet
Topping förslag:
2 avokado i skivor
1 kruka koriander
1 dl riven ost, gärna röd cheddar
1 dl gräddfil eller creme fraiche
Instruktioner
Finhacka lök och vitlök och fräs mjuka i olja. Rör ner kryddorna och chipotle paste. Låt fräsa med en stund.
Rör ner vatten, fond, tomatkross, chilisås, grädde och lägg på ett lock, låt småputtra i ca 30 minuter.
Smaka av med pressad lime och krydda eventuellt mer, rör ner avsköljda bönor och majs. Rör ner kycklingköttet och servera i soppskålar med valfri topping.
Min kod 56KILO ger 20% rabatt på vibbplattor. Utöver ev nedsatt pris!
Fantastisk för förbränning, värk och lymfan.
(läs mer om den HÄR)
annonslänkar
KOMMENTERA GÄRNA! Era tankar och feedback i kommentarsfältet ger mig också mycket glädje och inspiration! ︎
6 kommentarer
Gillade den här massor! Har du någon tanke om vad oxfond kan ersättas med om jag vill göra den vegetarisk?
Umamibuljong är gott i annars ta grönsaksbuljong
Åh vad gott det ser ut!!!
Tackar:) ska provas!!
Ha en finfin onsdag:)
Hej! Tack för bra inspiration och recept ❤️
Skulle bara upplysa om att det blivit något fel receptindex-sidan, går inte att få upp något recept där.
Ska prova denna soppan sen, ser supergod ut! 😋
Nämen OJ vad bra att du noterade och sa ifrån! TACK! Nu fungerar det igen! 🙏🏻☺️