Ni är många som visat intresse (och köpt) IR madrassen som jag skrivit om HÄR, jag är ju besatt i min madrass!
Ni har en bra rabattkod med min kod 56KILO men nu har jag en EXTRA fin rabatt till er nämligen hela 24% på ALLT hos TrendRehab from idag skärtorsdag tom den 10/4!
Det gäller tex även på deras Vibbplattor som jag skrev lite om HÄR
Fantastiska produkter och en galet bra rabattkod.
Här hittar ni koden!
[affcoups id=”333529″]
Hej hej!
Onsdag och lillördag!
Solen lyser här i Torrevieja och vi ska strax göra oss i ordning för stranden!
Vi hade en mysig första dag här i går med minigolf och poolhäng och sedan provade vi en ny restaurang här i staden i går.
Här kommer ett receptips till er!
Planka! Det är ju så himla gott och trevligt!
Perfekt lågkolhydratmat om det serveras med mitt goda blomkålsmos! HÄR
Plankorna har jag haft i många år så de är inbrända, HÄR finns tex bra plankor.
De smörjs in med olja och sedan hettas de upp i ugnen. Jag passar på att grilla tomaterna samtidigt så att de blir klara i tid med det andra.
Man kan ju ta det köttet man föredrar och även valfri sås, här nere är det Black & White dvs oxfilé med rödvinssås med tryffel (uteslut tryffel om ni inte gillar) och fläskfilé med bearnaise.
Sedan hade jag baconlindade sparris och bästa blomkålsduchessen på.
Här kommer receptet!
1 sats * perfekt blomkålsmos
2 portionsbitar oxfilé
2 portionsbitar fläskfilé
smör att steka i
salt, peppar
2 tomater
6 sparrisar
2 skivor bacon
Bearnaisesås
Tryffelsås:
1 schalottenlök, finhackad
2 dl rödvin
2 dl vatten
2 msk oxfond
2 msk mörk balsamvinäger
1 tsk soja
1/2 msk rödvinsgelé eller tex Nick’s fibersirap (sockerfri) – balanserar syran
tryffelolja efter smak, ca 1 msk
2 msk smör
Förbered blomkålsmoset.
Sätt ugnen på 250 g varmluft.
Smörj in plankorna och lägg en tomat med toppen avskuren på varje planka. Sätt in i ugnen i 10 minuter.
Stek oxfilé och fläskfiléskivorna i smör i het panna, de ska bara på yta. Salta och peppra.
Ta ut plankorna och spritsa moset runt om. Lägg på de baconlindade sparrisarna och köttet. Sätt in i ugnen i ca 10-12 minuter. Sätt på grillen sista 5 minutrarna.
Gör under tiden tryffelsåsen: Låt löken fräsa i lite smör, rör ner alla ingredienser utom tryffeloljan och smöret. Låt reducera på medelvärme tills såsen tjocknat och hälften kokat in. Rör ner lite smör och tryffelolja. Red eventuellt med valfri redning (jag använder ytterst lite konjacrot eller arrowrot)
Servera plankorna med såserna.
Perfekt blomkålsmos: https://www.56kilo.se/perfekt-blomkalsmos/
Den här salladen bjöd min vän Patricia på för något år sedan och den är en favorit sedan dess! Ni måste prova den om ni inte gjort!
Erik Lallerstedts curry-lime dressing är magiskt god men om ni vill göra en egen dressing så hittar ni mitt recept längre ner i receptkortet!
Man kan så klart även ha ugnsgrillad kycklingfilé eller ännu hellre kycklinglårfiléer i den här men köpt grillad kyckling ÄR ju gott och enkelt!
Såååå gott med fröer och nötter i mat!
Jag gillar dessa solroskärnorna! HÄR
Bacon steks knaprigt och sedan får även solroskärnor och rostade saltade cashewnötter rostas med baconet och ta smak.
Ner i kycklingen och curry-lime dressingen.
MUMSISH!
Här kommer receptet!
Print
1 stort romansalladshuvud
1 färdiggrillad kyckling
1 flaska Erik Lallerstedt Curry-Lime eller egengjord **
1 paket bacon
1 dl cashewnötter
1/2 dl solroskärnor
1 paket fetaost
75 g sockerärtor (ca 1 handfull)
** Curry-Lime dressing:
170 g majonnäs
40 ml vatten
2 tsk limejuice
2 tsk äppeljuice (eller mer)
1/2 msk curry
Salt
Skär romansalladen i strimlor lägg i salladsskål. Plocka isär kycklingen och lägg ner i skålen.
Blanda i dressingen.
Klipp baconet i mindre bitar och stek. När det fått färg, rör ner cashewnötter och solroskärnor så att de bryns tillsammans med baconet. Rör ner i kycklingsalladen. Smula ner fetaost och strimlade sockerärtor.
Servera! Toppa med lite extra nötter för mer crunch.
Andra dagen i Klimpfjäll vaknade vi till detta magiska väder!
Lyckliga från GÅRDAGEN och pepp på den 1,5 långa turen över fjällen till Borgafjäll!
Borgafjäll är en fjällkedja och en del av Skanderna och sträcker sig över gränsen till Norge.
Känt för sin vackra natur med ett rikt djurliv med bland annat ren, älg och björn.
Störtomöjligt att fånga vyn med bild! men jag låter ändå bilderna tala lite för sig själv.
Här har vi kommit till Slipsikstugan som ligger vid sjön Sjliptjehke 837 meter över havet. Som en snööken!
Liten fotopaus! Jag och Jenny försökte hitta den bästa platsen för bilden men vi tultade mest omkring som teletubbies i den höga snön! 🤭
Väl framme i Borgafjällbackarna åt vi en god lunch och kopplade av lite, sen begav det sig hemåt!
Så synd att man inte kan fånga allt för mkt på bild när man åker skoter, men ack så vackert det var!
Lagom stelfrusna kom vi hem och sedan blev det Afterskoter för hela slanten =)
Blåbärsputte aller MoraNisse – kärt barn har många namn men det är likör 43, blåbärssoppa och vispgrädde! YUMMIE!
Bubblet frö och det var -15 grader ute vid brasan haha, men vi njöt faktiskt!
En smarrg sista middag i stugan – allt på en plåt som jag älskar!
Stora grillade räkor, potatos, padrones m.m! HUR gott som helst!
Nästa morgon åt vi frukost och begav oss sedan ner mot Umeå igen för vidare färd mot först Stockholm, sedan Köpenhamn sedan Helsingborg – en LÅNG dag men såååååå värt det!
Vi hade en så himla fin vistelde i Klimpfjäll och jag hoppas vi är välkomna tillbaka!
Underbart med nya vänner! och nu hoppas vi att vi får visa Helsingborg med omnejd (ja även Danmark!) för Jenny och Robert i sommar ♥️
Hej hej!
Nu har vi varit hemma från Norrland i 1 vecka och det känns mer än lägligt att få ut bilder från vår helt magiska resa till Norr!
Vi åkte upp för att hälsa på Jenny och hennes sambo Robert som bor i Umeå men som har stuga i Klimpfjäll, så himla generöst av dem att hämta oss på Umeaå flygplats och så fick vi åka med dem upp till stugan!
Jag och Jenny hade aldrig träffats utan bara haft kontakt via sociala medier så det var ju en vild chansning om vi skulle trivas ihop! MEN se det gjorde vi med bravur!! Märkligt lika varandra i mycket!
En bubbelskål i bilen och chauffören fick en LOKA =)
I släpet har vi skotrarna från Northbike!
Några timmar senare var vi framme i Klimpfjäll, till mängder av snö! haha! Skåningen sattes i arbete med en gång heheh
Bubbel och plockis och god mat och hur trevlig kväll som helst inledde vår Klimpfjällvistelse!
Vi sov som stockar och vaknade till en lite småmulen dag men det skulle visa sig spricka upp senare!
Här har vi den berömda grillringen och granbaren som Jenny ofta visar i sitt härliga flöde @MATBUBBEL
Direkt efter frukost gav vi oss ut med skotrarna!
Jag satt bakom Daniel på dubbeldyna, det är jag glad för haha!
Men självklart körde jag en liten vända själv också =)
Ut på isen for vi!
Så underbart rogivade, tystnaden..
Den ende som hade fiskelycka dock var Daniel haha!
En liiiiiiten röding fick han! Den åt han sedan på knäckebröd på söndagen!
Jenny gjorde upp eld i den portabla grillen och stekte upp Suovas som hon hämtat upp från Stekenjokk – det var SÅ gott!
Muuuuuuums!!!
Lite västerbotten på det och dressing och det satt som en smäck!
Efter fisket begav vi oss upp på fjället till Toppstugan ”Klimpgubben i K2” med härlig utsikt över byn.
Så himla mysig kåta där man kan fika, äta lunch och bara ha det bra!
Efter K2 åkte vi till renhägnet i Vilhelmina södra sameby – det går inte att fånga på bild hur vackert det var med renarna i eftermiddagssoldiset!
Hem till grillringen!
Vår härliga värdinna kom med Oboy-Minttuu, hur gottigt!
Gravad röding till kvällis och den goda fisksoppan hann jag aldrig få med på bild innan den var uppäten 🤭✌🏻
Och som pricken på en helt perfekt dag! Ja ni ser: NORRSKEN! ♥️
Lyckliga och trötta somnade vi och peppen var total, nästa dag skulle vi nämligen åka skoter till Borgafjäll och vädret lovade sol och blå himmel 💙 Nästa inlägg hittar ni HÄR
