56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa

Jobbmorgon i uterummet – nytt chokladprotein, plättar och små favoriter

av Åse 14 oktober, 2025

Artikeln innehåller reklamlänkar

God morgon på er!

Jag tankar energi i mitt happy place – lite kyligt på mitt hemmakontor, behöver nog lufta elementen.
Här ute är det varmt och skönt 😊
Så här sitter jag och jobbar nu på förmiddagen.

Den här fina vasen (RUSTA) med blomma fick jag från syrran i lördags, love it!

I går packade jag upp nytt från Svenskt kosttillskott som blivit mitt favoritställe tillsammans med DOZ APOTEK – där köper jag bland annat mina Salvitis Collagen Shots!

Ny smak på proteinpulvret, nämligen chokladboll. SÅ GOD!
Vanilj har jag ju till mycket, tex i mina Kvargplättar och Proteinvåfflor.
Den här smaken av choklad är ju supergod om man gillar chokladsmak på sina plättar/våfflor men även:

Choklad-proteinmousse
Vispa ihop 1 skopa proteinpulver, 1 dl kvarg (eller grekisk yoghurt), 1 tsk kakao och en skvätt mjölk/grädde/mandelmjölk. Låt stå i kylen 10–15 minuter. Toppa med kokosflingor eller hallon.

3. Proteinglass
Mixa 1 fryst banan med 1 skopa chokladprotein och ½ dl mjölk. Frys in en stund för fastare konsistens eller ät direkt.

Ett gäng Pändys! Supergoda om sötsuget slår till och man vill ha ngt litet.

I går blev det ett gäng kvargplättar till kylen. Gott till tjejerna när de vill ha ngt snabbt och enkelt.

TIPS! Låt smeten stå och svälla så blir det enklare att steka dem.

YUMMIE!! Så goda, låga i kolhydrater, proteinrika och utan gluten!
YES! Ni behöver proteinpulver för att dessa ska bli proteinrika, supergoda och ha bra konsistens.

KRAM så länge!

14 oktober, 2025 0 kommentarer

Falukorv i ugn med krämig sås, lök, tomat och ost

av Åse 13 oktober, 2025

Falukorv i ugn är en svensk klassiker – enkel, god och perfekt till vardagsmiddag. I den här varianten bjuder jag på en extra krämig version med lagrad ost, senap och chilisås som ger riktigt god smak.

Du kan dessutom förbereda nästan allt i förväg och bara gratinera rätten när det är dags att äta. Servera gärna med blomkålsmos, potatismos eller en fräsch sallad. Det blir en vardagsrätt som känns lite extra god!

Artikeln innehåller reklamlänkar

Hej måndag! Ljuvligt väder här i Helsingborg – jag ska strax pälsa på mig (min mysiga pilejacka hittar ni
HÄR – upp till 25% rabatt på jackor & kappor!) och bege mig ut på en skön promenad för att tanka lite ny energi. Det behövs verkligen ibland.

Och på tal om energi – här kommer en vardagsrätt som förgyller vilken måndag som helst!

Falukorv i ugn – ugnsform med falukorv i krämig sås och gratinerad ost

Förbered kvällen innan: Montera allt i formen, täck över och ställ i kylen. Ta sedan fram och gratinera i ugnen när det är dags att äta. Rätten kan behöva några extra minuter i ugnen om den är kall.

Serveringstips

Servera med blomkålsmos, potatismos eller en krispig sallad för balans.

Falukorv i ugn – skårad falukorv med inlagd gurka mellan skivorna

Jag börjar med att skåra falukorven och trycka ner skivor av smörgåsgurka eller saltgurka. Själv föredrar jag saltgurka för den syrliga smaken, men barnen tycker bättre om den sötare smörgåsgurkan.

Falukorv i ugn – form med falukorv, småtomater, lök, paprika och blomkålsbuketter redo för ugnen

Därefter lägger jag småtomater, lök, paprika och små buketter av blomkål runt korven. Sedan kryddar jag med salt, peppar, paprikapulver, vitlökspulver och lite chilipulver. Vill du ha mer karaktär? Prova en rökigare variant av paprikapulvret!

Falukorv i ugn – korven penslas med chilisåskräm

Sedan penslar jag korven med den smakrika chilisåskrämen.

Falukorv i ugn – crème fraiche och grädde blandas till sås

Blanda ihop crème fraiche och grädde och häll sedan över korven och grönsakerna.

Falukorv i ugn – riven ost strös över innan gratinering

Nu är det dags att toppa med rikligt med riven ost. Det blir extra smakrikt med en lagrad ost, men det går bra med vilken sorts ost som helst.

Falukorv i ugn – gratinerad med gyllene osttäcke

Till sist gratinerar jag allt i cirka 30 minuter tills osten fått en gyllene färg och såsen bubblar. Resultatet blir en ljuvlig, krämig falukorvsrätt som hela familjen gillar.

Servera gärna med
potatismos
eller
blomkålsmos.

Falukorv i ugn – närbild på gratinerad falukorv med tomater och ost

Falukorv i ugn – serveringsförslag med mos och sallad

Gillar du inlägget? Klicka gärna på hjärtat under inlägget och dela vidare. Har du testat receptet? Skriv gärna i kommentarsfältet vad du tyckte!
SMAKLIG SPIS!

Falukorv i ugn med krämig sås, lök, tomat och ost

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: åse falkman fredrikson
Total Time: 40
Portioner: 4-6

Skriv ut recept

Ingredienser

1 falukorv/middagskorv
1 msk grovkornig senap
2 msk chilisås, gärna hot
1 msk japansk soja
2 klyftade gula lökar, förvällda
Skivor av smörgåsgurka eller saltgurka
12 st små tomater
1 röd paprika
( ev blomkål eller andra grönsaker)
2 dl grädde
2 dl creme fraiche
Cajunkrydda alternativt paprikakrydda (gärna rökt), vitlökspulver och chilipulver.
150 g riven lagrad ost, gärna präst

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 gr.
Smörj en ugnsform. Skär korven i 2 cm skivor (inte hela vägen ner)
Blanda chilisås, senap och soja i ett glas.
Skala löken, dela den i två delar och klyfta den. Förväll den i kokande vatten några minuter. Låt sedan rinna av.
Stoppa in gurkskivor i skårorna och lägg korven i ugnsformen. Blanda grönsakerna och lägg i formen med korven.
Krydda med valfria kryddor.
Pensla korven med chilisåskrämen. Blanda ihop grädde och creme fraiche och häll över korv och lök.
Strö riven ost över allt.
Sätt in i ugnen ca 30 minuter och servera med valfritt tillbehör.

Notes

Servera gärna med blomkålsmos, potatismos, ugnsrostade grönsaker eller en krispig sallad.

Energi: 950 kcal
Protein: 35–40 g
Fett: 80–85 g
Kolhydrater: 10–15 g

Prep Time: 10
Cook Time: 30
Category: middag
Cuisine: svenskt

Spårningsbild för receptet Falukorv i ugn

13 oktober, 2025 4 kommentarer

Ärtsoppetorsda’ och FBF hos syrran

av Åse 12 oktober, 2025

God Söndag vänner!

Dagarna har bara försvunnit, förstår inte hur!?
Det har varit härliga dagar med vänner och familj. Precis vad jag behöver just nu då jag är lite höstlåg forfarande.
Jag har legat på min underbara IR madrass en stund, jag är lite stel i bröstryggen just nu. Det blir att steppa upp när det gäller gymmet och yoga i veckan.
Jag har även bakat lite ostbröd att ha i frysen för veckan, nu har det varit några goda dagar utanför kosten (och fastan) så nu blir det ”andra bullar” i veckan hehehe
Dessa är ju SÅ goda! Favvisar!

I torsdags hade vi ärtsoppetorsdag (Mitt recept HÄR) med våra vänner Marie & Johan igen! Femte gången vi ses och njuter av klassisk ärtsoppa med punch och pannkakor! YUMMIE! Sjätte gången är redan inbokad och redan i slutet av november!

Vi satt i uterummet den här gången, är så glad i hur det blev efter uppdateringen!

Serien på tallrikar hittar ni HÄR

Rejält med grovkornig skånsk senap ska det vara i soppan! MÖMS!

Det finns många goda alkoholfria ölsorter på både ICA Maxi och bolaget. Vi serverade både med och utan alkohol så kan man själv välja.

En liten pannkagsstaion är trevligt!

I fredags var det dags för FBF (FredagsBubbelFrulle) igen med min Michelle & syrran Samone! Denna gången hemma hos syrran.
En härlig start på fredagen!

KRAM på er alla och i nästa inlägg ska jag berätta om gårkvällens middag med syrrorna och svågrarna – vår temakväll!

12 oktober, 2025 4 kommentarer

Pannbiffar med fusk Café de Paris-bearnaise och ugnsrostade rotfrukter

av Åse 8 oktober, 2025

God morgon vänner!

Jag har krupit ner i sängen igen på IR madrassen och jobbar härifrån =)
Ute är det grått och småregnigt men jag längtar efter en lång skön promenad! Jag har varit alldeles för slö hela den här helgen och veckan.
Så idag laddar jag kropp & knopp med en helfasta, ljudbok i öronen och en promenad. Gymfri dag idag men i morgon är det dags igen.

Nu ska ni få ett gott middagstips, nämligen det vi åt igår: Pannbiffar med Café de Paris-bearnaise och ugnsrostade rotfrukter

En underbar vardagsmiddag! Mina saftiga pannbiffar får sällskap av en krämig Café de Paris-bearnaise med lagom sting och ugnsrostade rotfrukter som karamelliseras vackert i ugnen. SLURP!

Såsen är en variant på mitt recept på Snabb (fuskbea) Bearnaise! Blir SÅ god med den här kryddningen.

Pannbiffarna hittar du här: Mina godaste pannbiffar
Om du vill göra pannbiffarna utan havregryn, till exempel för en mer lowcarb- eller glutenfri variant, kan du enkelt byta ut dem mot:
– 1 ägg extra
– 1–2 msk pofiber

Låt smeten stå och svälla några minuter innan du formar biffarna, så hinner pofiber binda vätskan ordentligt.

Ugnsrostade rotfrukter:
Morötter, palsternacka och rotselleri, ev potatis (eller valfria rotfrukter)
Olivolja
torkad timjan
Salt och svartpeppar

Sätt ugnen på 225 grader. Skär rotfrukterna i stavar, blanda med olivolja, timjan, salt och peppar. Rosta mitt i ugnen i cirka 25–30 minuter tills de fått fin färg och mjuknat.

Café de Paris fuskbearnaisen blev SÅ god till! Den måse ni testa tycker jag.

Har du testat receptet? Berätta gärna i kommentarsfältet vad du tyckte!
Gillar ni inlägget, klicka gärna på hjärtat under inlägget och dela gärna ♥︎

Café de Paris-bearnaise (falsk variant)

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 from 1 review

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

2 dl crème fraîche
2 äggulor
1 buljongtärning grönsak eller 1 msk koncentrerad fond
2 tsk torkad dragon
2 msk hackad persilja
1 liten vitlöksklyfta, finriven
1,5 tsk mild curry
1 krm gurkmeja
1 tsk dijonsenap
1 tsk rödvinsvinäger
1 tsk pressad citron
1 krm cayennepeppar
Salt och svartpeppar
1 msk smör

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Värm crème fraîchen försiktigt med fond, vitlök, curry, gurkmeja, dijonsenap, vinäger och dragon. Låt sjuda mycket lätt i några minuter så att dragonen hinner mjukna. Ta från värmen och vispa i äggulorna. Sätt tillbaka på låg värme och sjud under omrörning tills såsen tjocknar. Rör ner persilja, citron, cayenne, salt och peppar. Avsluta med att vispa i smöret så att såsen blir blank och len.

8 oktober, 2025 5 kommentarer

Julmust i ny tappning – Nu lanseras en julmust för vuxna

av Åse 6 oktober, 2025

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 25 år.

SÅ GENIALISKT! Jag har nog inte ens reflekterat över att det inte finns en julmust med alkohol på systembolaget – men nu när idén är här känns det helt självklart. Och vet ni, det är ett faktum – julmust för vuxna!

I onsdags lanserade Spirit of Sweden en helt ny must för oss som älskar den klassiska julmusten men som också vill kunna skåla på ett lite mer vuxet sätt. Spirit of Sweden släppte två varianter: en lättare Mellanmust på 2,2 % och en kraftfullare Starkmust på 4,5 %. Redan där blev jag nyfiken, för jag älskar när klassiker får en modern touch.

Julmust med alkohol – nyhet för vuxna

Julmust med alkohol – smaken av jul för vuxna

Min spontana känsla efter första glaset: julen i ett glas – fast med en vuxnare twist. Samtidigt behåller den den där välbekanta julmustkaraktären vi älskar: mustig, kryddig och så julig, men mer balanserad och mindre söt. Dessutom känns det som om smakerna får mer djup och harmoni när sötman tonas ner en aning.

Mellanmusten känns frisk och lätt, nästan törstsläckande, medan Starkmusten bjuder på mer djup och en varm, lite maltig ton som rundar av fint. Båda fyller sin egen plats på julbordet – tänk tillsammans med glaserade revben! Mmmmmm!

Alla tre varianter av julmusten

Här ser ni alla tre varianterna av julmusten från Spirit of Sweden. Snygga dessutom 🙂

Närbild på julmust – vuxen variant

Mellanmust 2,2 % – frisk, balanserad och lättdrucken

Samma mustiga själ men i en modern tappning med rundare, något mindre söt profil och en lätt beska som gör den enkel att dricka även utan mat. Du hittar den i 33 cl burk hos ICA, Coop, Hemköp, Tempo och Citygross – samt hos Privab för servicebutiker och gatukök.

Mellanmust 2,2 % i burk

Starkmust 4,5 % – mustigare och perfekt till julbordet

Den här varianten bjuder på en fylligare och kraftigare känsla med tydliga malttoner och en lång eftersmak. Alkoholen på 4,5 % lyfter fram djupet och ger musten en tydlig karaktär – den blir extra självklar på julbordet. Jag tyckte Starkmusten var riktigt god och kommer därför garanterat servera den på vårt julbord i år. Dessutom passar den lika bra till småplock och ostbrickan.

Den finns på Systembolaget i två varianter:

33 cl burk (Art.nr: 89097) – säljs i 6-pack, pris 22,90 kr/st
33 cl glasflaska (Art.nr: 89330) – säljs i 24-pack, pris 24,90 kr/st

Kan beställas HÄR

Starkmust 4,5 % – flaska och burk

Julmust med alkohol – en ny jultradition?

Jag tycker det här är en riktigt rolig nyhet. Därför känns det extra kul att något så självklart som julmust plötsligt fått en vuxen twist – det blir garanterat en snackis runt bordet! Vad säger ni, är ni nyfikna på att prova? Tror ni att ni skulle gilla den friskare Mellanmusten eller den fylliga Starkmusten bäst? Själv lutar jag åt båda – beroende på tillfälle.

Mer julinspiration från 56kilo

Vill du ha fler tips på drycker och tillbehör till julbordet? Kika gärna på mina andra favoriter – de passar perfekt till julens mysiga stunder. Dessutom kan du hitta massor av inspiration för både dryck och mat till adventstider:

6 oktober, 2025 8 kommentarer

Annons för TrendRehabMin kod 56KILO ger 20% rabatt - även på redan nedsatta priser! Vibbplatta & IR madrass är fantastiska för viktminskning, värk och lymfan. (läs mer HÄR)

Ladda fler inlägg