Möra kotletter med broccoligratäng

av Åse

Kotletter med sås:

4 fläskkotletter
2 gula lökar
2 morötter
4 dl grädde
10 vitpepparkorn
10 kryddpepparkorn
2 lagerblad
Salt, vitpeppar
Kalvfond
Vatten

Broccoligratäng:
500 g fryst broccoli
3 dl riven lagrad ost
2 ägg
1 dl grädde

Salta och peppra och stek kotletterna på båda sidor i smör. Klyfta lök och dela morötterna i några delar och lägg över tillsammans med vitpepparkorn, kryddpepparkorn och lagerblad. Häll över vatten så det täcker kotletterna och lägg på ett lock, låt sjuda i ca 2,5-3 timmar!
Ta upp kotletterna och lök/morötter och vispa ihop ca 1 dl buljong med 3 dl grädde, smaka av med lite kalvfond och kinesisk soja och låt sjuda 5 min. Sila sedan bort lagerblad etc.

Broccoligratängen:
Koka upp broccolin och låt koka i ca 5 minuter. Låt ånga av.
Vispa ihop ägg, grädde och ost och fördela broccolin i en form med gräddblandningen över. Grädda i 10 minuter i 225 gr.

 
Gillar ni inlägget, klicka gärna på hjärtat under inlägget och dela gärna ♥ Tack!
Era tankar och feedback i kommentarsfältet ger mig också mycket glädje och inspiration! ︎
 

8 kommentarer

Eva 4 januari, 2012 - 20:08

Kul jag köpte ett gäng kotletter så detta måste jag testa. Tack låter mums.

Svara
Anita 4 januari, 2012 - 08:07

Wow det här receptet tackar jag för. Något i min smak. Ska testas.

Svara
Emilia 3 januari, 2012 - 21:37

JA! ÄNTLIGEN! Ett recept på broccoligratäng som är beprövat! =)

Svara
Frida 3 januari, 2012 - 20:09

Kan tipsa om att göra gratängen med kvibille ädelost, galet gott!

Svara
Åse 3 januari, 2012 - 20:14

Det kan jag tro!! MUMS!

Svara
Ulrika 3 januari, 2012 - 20:06

Vilken liten sötnos som kommit till er!!! Ops! Nu kom kommentaren i fel inlägg, men vad gör det? :o) Söt som socker är han.

Kram!

Svara
Nina 3 januari, 2012 - 19:57

Hej!

Jag har provat att göra gratängen med blomkål. Det blev också jättegott! 🙂

Svara
Popprinsessan 3 januari, 2012 - 19:54

Åh vad bra med ett tips gällande just kotletter! Det kan bli aningens torrt annars tycker jag.
Härligt att det går bra med nya vovven!
Kram!

Svara

Tack för att du lämnar en kommentar, det betyder så mycket!

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.