Laxpaket med snabb enkel hollandaise

23 maj, 2012

I kväll blev det grillat igen och jag gjorde helt underbara laxpaket, syrran bjöd på liknande tidigare i veckan och det är ju så gott och man kan variera hur mycket som helst!
I mina laxpaket hade jag:

laxfilé
sparris
körsbärstomater
fetaost
purjolök
citron


salt, peppar, olivolja

Till det serverade jag en hollandaisesås, gjort med stavmixer! Blir såååå bra!

200 gram smör
1 msk färsk citronjuice
salt, vitpeppar
2 äggulor

Smält smöret på medelstark värme, skira det (ta bort det vita som lägger sig i botten)
Lägg citronjuice och äggulor i hög skål och sätt igång stavmixern. Häll det smälta smöret sakta i en jämn stråle ner i resten medan stavmixern är i gång i botten.
Smaka av med salt, vitpeppar och ev mer citronjuice! 

Jag hade även gjort köttfärsspett och grillat chorizos som vi hade till, och en spetskålsallad!

20 kommentarer
0

20 kommentarer

Egg Benedict - 56kilo - Wellness, LCHF och Livsstil 23 mars, 2018 - 15:40

[…] Hollandaisesåsen var mitt vanliga recept. […]

Svara
Maria 27 januari, 2015 - 10:18

Hej,
vilket bra recept på Hollandaisesås. Går den att hetta upp? Tänkte använda den som sås i fiskgratäng…

Svara
Sabina 4 maj, 2014 - 18:21

Min sås blev väldigt lös. Vad gjorde jag för fel?

Svara
Åse 4 maj, 2014 - 18:47

Jag vet inte? Du kanske inte hade alla ingredienser förutom smöret kylskåpskallt?

Svara
Sabina 4 maj, 2014 - 19:02

Hmm, nä, citronjuicen stod framme så den var rumsvarm. Jag får prova igen en annan dag.

Svara
Anette 3 maj, 2013 - 20:58

Är sparrisen hård och rå eller vad man ska säga eller förvälld eller så innan den läggs i paketet?

/Anette

Svara
Ugnsbakad lax med hollandaisesås | BakaLagaMagra 17 april, 2013 - 07:01

[…] min. Hacka upp zuccini och lök i kuber och smörstek. Receptet på hollandaise har jag hittat på Åses sida, oerhört lätt att […]

Svara
Elin 11 juni, 2012 - 17:33

Om man vill göra detta i ugnen, hur många grader och hur länge ska dom vara inne tror du? 🙂

Svara
Åse 12 juni, 2012 - 07:00

Tja 200 grader, 15 min hade jag tippat på :))

Svara
Jenny 3 juni, 2012 - 18:54

Efter att maken misslyckats med sin klassiska hollandaise för andra gången svängde jag i hop den här på några sekunder och briljerade! Tusen tack för ett jättebra recept!

Svara
Monica Nilsson 2 juni, 2012 - 14:54

Åsa angående Laxpaket med hollandaisåsen hur många personer är såsen till? tacksam för svar ps tack för alla underbara recept Kram Nikke

Svara
Åse 2 juni, 2012 - 15:21

Såsen räcker till minst 6!

Svara
Sara 27 maj, 2012 - 00:07

Gjorde laxpaketen igår, supergoda!!

Är så tacksam för alla goda recept som du delge oss!

Kram Sara

Svara
Åse 27 maj, 2012 - 12:46

Vad kul att höra!! =)

Svara
Ida 25 maj, 2012 - 19:36

Det ser jättegott ut!

Svara
Veronica 24 maj, 2012 - 15:08

Herregud vad gott det ser ut, synd att du bor så långt ifrån mig annars hade jag kommit förbi på middag DIREKT!!! 😉
Kram!

Svara
Åse 24 maj, 2012 - 15:33

Ja synd Veronica!!!! Men du kanske har vägarna förbi på semester? :))

Svara
Fitnessguru.se/energetica 24 maj, 2012 - 12:54

Ser riktigt läckert och välsmakande ut:)

Svara
Annika 24 maj, 2012 - 07:47

Du som gillar gorgonzola, lägg en bit över laxen nästa gång, och låt den smälta ner över laxen inne där i paketen. Åhhhh, sååå gott!

Vi brukar använda sådana ”grilltråg” när vi gör foliepaket. Mycket praktiskt.

Kram!

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.