God kväll!
Den här godingen åt vi förra veckan. Såååååå gott!
Faktiskt första gången jag gjorde en kycklingfärssås men det blev så gott! Absolut inte sista gången! Kycklingfärs innehåller ju mindre fett än nötfärs och fett är som ni vet en smakbärare så man får jobba lite mer med kryddorna. Använd receptet som grund och krydda upp det så det passar er smak.
Det är verkligen en så bra ersättare för pasta. Suger till sig smak av sås och ger bra fibrer för tarmen utan stärkelse.
Persilja och så klart ett rejält lager med parmesan! SLURP!
Prova detta hörrni! ♥️
Print
Kycklingfärssås
- Portioner: 4
Ingredienser
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
olivolja
3-4 msk tomatpure
1 msk smör
500 gram kycklingfärs
1 burk med tomatkross
1,5 msk konc. kycklingfond
0.5 dl rött vin eller 1-2 msk mörk balsamvinäger
lite japansk soja efter smak
1 tsk oregano
1 tsk timjan
1 krm svartpeppar
1 krm cayennepeppar och lite chiliflakes
ev. lite salt
för lite krämigare köttfärssås: 2 dl creme fraiche
Tillbehör:
1 dl hackad bladpersilja
1,5 dl riven parmesan
Instruktioner
Finhacka lök och vitlök och fräs mjuk i olivolja. Stek tomatpurén i pannan 30–60 sek med löken. Lägg i 1 msk smör och fräs lite. Tillsätt kycklingfärsen och stek tills den är genomstekt. Låt den gärna steka en stund så att vätskan kokar bort och färsen får lite stekyta.
Rör ner övriga ingredienser och låt småputtra under lock i 10 minuter.
Servera med vald spahghetti, bladpersilja och parmesan.
Notes
Ca näringsvärde per portion med fet creme fraiche:
495 kcal, protein 31 g, fett 36 g, kolhydrater 9 g
Ca näringsvärde per portion utan creme fraiche:
330 kcal, protein 30 g, fett 18 g, kolhydrater 8 g
10 kommentarer
Hej:) detta blev så otroligt gott! Kommer laga detta många ggr. Tack snälla för dina goda recept <3
Hej Åse – suveränt recept!! 😃 Jag lagade måndagsmiddag till mig och min son idag och det blev så gott! Tack för all härlig matinspiration. 🙌🏻🙏🙏🙏
Vad roligt att höra!! ♥️⭐️
Supergott!!!
Kommer att laga det fler gånger
Suverän blogg med recept som både utmanar och inspirerar ❤️ Fastar du fortfarande ibland eller regelbundet varje vecka ?
Tack rara! ❤️ Generellt varje vardag – fram till 14-17👍🏻 På helg blir det sen frukost, runt 11-12 🙂
Kycklingfärs är så gott man kan göra mycket gott av den.
Laga som vanligt tycker inte man behöver krydda mer än vanligt.
Använder gärna kesella om jag vill ha sås till.
Det ser jättegott ut men jag brukar använda kalkonfärs istället för kycklingfärs tycker det blir saftigare
Åh kalkon är ju sååå nyttigt! Bättre än kyckling faktiskt!
Så gott det ser ut. Har köpt kycklingfärs och ska prova detta recept, men tyvärr är mina barn (som nästan är vuxna…) väldigt negativa till just kycklingfärs. Men jag har bestämt mig för att nu är det slut ,nu ska jag laga den mat som jag gillar och så får de äta eller låta bli. Haha, de kan ju om inget annat laga till något själv. Så nu ska jag prova massvis av dina recept med mycket grönsaker inblandade. Denna laxbiffar såg ju helt fantastiska ut, det får det bli på onsdag. Tack för alla recept du bjuder på.