Kyckling i smakrik basilikasås

17 april, 2020

Innehåller annonslänk till Ellos

Hej hej!

Detta åt vi igår – alltså sååååå gott!
Älskar örter i mat, favoritkryddan är timjan men basilika går inte av för hackor!

Älskar mina salt- och pepparkvarnar med batteri! Haha lat som få men de är verkligen så sköna att ha i köket! (HÄR)

Kycklingfilé (strimlad), lök och champinjoner frästes i lite olivolja och sedan ner i gryta.

I min Kitchen Aid mixer så mixade jag nästan en hel kruka basilika med 1 vitlök solo och grädde.
Ner i grytan med färskost, rivet citronskal, vitt vin, buljong, soltorkade tomater etc.

Sedan fick allt puttra ihop i ca 10 minuter.
Oliverna rörde jag ner en stund innan det var klart.

Fääääärdigt!

Till det serverade jag ugnsstekt potatis och rostad palsternacka och en god grönsallad. SLURP!
Mycket gott att riva lite parmesan över också vid servering 😜

Receptet kommer här till er!

Skriv ut

Kyckling i smakrik basilikasås

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6 1x

Scale

Ingredienser

800 g kycklingfilé, strimlad
1 gul lök, finhackad
250 g champinjoner, skivade
salt, peppar
2 tsk olivolja
3/4 kruka basilika
1 vitlök solo eller 3 vitlöksklyftor
4 dl grädde eller gräddmjölk
150 g naturell färskost
1 citron, skalet
50 g soltorkade tomater
2 msk dijonsenap
1,5 msk konc. kycklingfond
1 msk tamarisoja
1 dl vitt torrt vin (matlagningsvin går bra)
40 g oliver, svarta urkärnade
Resterande basilika


Instruktioner

Fräs kyckling, lök och champinjoner i oljan. Salta och peppra. Lägg över i gryta.
Mixa 3/4 av basilikakrukan (bladen) i en mixer med grädden och vitlöken. Rör ner i grytan med färskost. Strimla soltorkade tomater, riv citronen och rör ner i grytan med dijonsenap, fond och tamarisoja. Låt allt puttra ihop i 10 minuter. Smaka av. Rör ner oliverna och servera med resterande basilikablad och valfritt tillbehör.


Annonslänkar via APPRL

Vecka 32 TIPS

 

Vill du ha mer inspiration och tips på goda 56kilo recept varje dag? Gilla då 56kilos sida på facebook så får du dagligen massor med mattips från mitt arkiv i ditt flöde.


3 kommentarer

Disa 10 maj, 2020 - 18:52

Mycket gott!

Svara
Ulrika 17 april, 2020 - 16:43

Tack för det receptet. Ska lagas. Ha en fin helg!

Svara
Maria 17 april, 2020 - 15:44

Detta lät ju helt galet gott! Blir till att testa i helgen. Tack för inspirationen!

Svara

Älskar era kommentarer - TACK! ♥️

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.