Recept

Pizzaomelett – perfekta frukosten!

av Åse 15 mars, 2021

Annons / Reklam för Bodystore

Hej hej!

Måndag igen och vi har haft en intensiv men härlig helg! Hoppas ni vaknat upp med känslan av en fin helg bakom er!
Jag ska berätta mer om vår i nästa inlägg här på bloggen!

Adminmåndag idag så jag har betat av min lista =) Kan vara så att jag är lite seg idag så har Netflix (THE BOLD TYPE! Se den!!) som sällskap idag 😉

Lite must-haves I lådan jag packat upp idag!

Dessa är jag galen i! GOJI-bär från Superfruit! Älskar dem på yoghurten!
Så där krispigt sega och är C-vitaminrika och fulla av nyttiga antioxidanter!

HÄR hittar ni dem och läs mer om deras positiva egenskaper!

Paranötter är min favoritnöt! (HÄR)
Visste ni att 1-2 paranötter om dagen täcker hela dagsbehovet av Selen? Och Selen är en mycket viktig antioxidant mot de skadliga fria radikalerna och som även stärker immunförsvaret.

Favoriter som jag själv äter: Omega 3, ImmunBalans och Genacol

L-Teanin (som finns i grönt te) har hjälpt min äldsta dotter mycket så jag har köpt till min man nu.

Lugnar ner hjärnan och kroppen
L-teanin verkar avslappnande och lugnande och bidrar till psykiskt välbefinnande
Kan bidra till förbättrad sömnkvalitén
Främjar koncentrationen och kognitiva förmågor förbättras

Finns många studier som visar på hur effektiv L-Teanin är mot oro, ångest, stress och påföljande sömnproblem.

Det är ju ingen surprise att jag älskar mina ägg!? 🤣
Lööööööööv ägg!!
Idag blev det en smarrig pizzaomelett! Typ lite en favorit! Jag håller mig mätt forever och så är det otroligt gott!

Har ni provat syrad grädde? Favorit här hemma!

3 ägg, en skvätt grädde (valfritt), salt och peppar ör basen för min omelett. Oftast kör jag 2 ägg men idag var jag hungrig!

Är så glad över min omelettpanna! Perfekt storlek! Har haft några tidigare i samma storlek men denna är favoriten hittills.
HÄR köpte jag min!

Jag får ofta frågor om vilken tomatsås, krossade tomater jag använder och jag är 100% trogen MUTTI!
Och just pizzasåsen använder jag även i Bolognese etc

Älskar på pizzaomelett! Man kan ju lägga på vad man vill, jag tog vad jag hade hemma idag =)
Först låter jag omeletten gå i pannan under lock på låg värme tills ytan stelnat, då drar jag på 1 msk pizzasås.

Idag blev det sedan rökt skinka, salladslök, tomat, oregano, och riven ost. Några varv med salt- och pepparkaret.

På med locket – sedan klaaaaart!

Kram kram!

15 mars, 2021 6 kommentarer

Nomayo

av Åse 14 mars, 2021

I går hade vi barnen här för att fira Noel som ju fyllde år förra veckan.
Och då bjöd jag på denna så det får helt enkelt bli nästa veckas Fredagsdrinken till er!

En mycket god cocktail med aperol och fläder!
Sommardrinken kanske?

Cocktailen toppas med cava! YUM!
Blir frissigt och gott.

Här kommer receptet till er!

Nomayo

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

5 från 1 omdöme

Skribent: Åse
Portioner: 1

Skriv ut recept

Ingredienser

4 cl gin
2,5 cl fläderlikör som St Germain
1-2 cl Aperol
1,5 cl färskpressad citronjuice
Cava eller Prosecco att toppa med.
Apelsinskal till garnering

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Blanda alla ingredienser förutom bubbel i en shaker med is.
Skaka ordentligt och sila i ett trevligt cocktailglas.
Toppa med cava eller prosecco.
Garnera med citron eller apelsin, skiva eller zest.

14 mars, 2021 2 kommentarer

SMASHBURGARE till en italienare

av Åse 13 mars, 2021

I annonssamarbete med Dryckestipset.se

Hej hej på er!

I förrgår vaknade vi till värsta SNÖKAOSET här i Hbg! Alltså ni hör ju, Snökaos!?
Snöblask och det regnade hård spik när jag åkte iväg för att lämna in pälsklingarna till hundtrimmet och sedan mig själv till gymmet.
Det regnade ju sedan bort hela gårdagen! Vilken skräpväder!

Nåväl! I torsdags fyllde vår Noel hela SJUTTON ÅR! Hur är det ens möjligt?
Han hade förkunnat tidigare i veckan att han ville ha en smarrg hamburgerbuffé med extra allt =)
Och vad är godare än SMASHBURGARE!?

Har ni inte provat så gör ASAP!

Dessa färdigskivade oskskivorna från ICA gillar jag till hamburgare!
Yummie! Bra smältegenskaper.

På vårt bord fanns:
Sallad
Picklad rödlök
Stekt karamelliserad lök
Rå tunt skivad gul lök
Dressingar

Nej dessvärre, ni får hålla er till tåls med halvfabrikat denna gången 😉 Balans vet ni! 80/20 regeln! #myrule

Pommesen är bara stavad oskalad potatis som jag kört i min Airfryer! Blir hur perfekt som helst!

Eftersom jag gjorde smashburgers på 1 kg färs och Noel dessutom var på gymmet så lade jag de färdigstekta burgarna på plåt med ost och höll varma på 55 grader. Smart tips!

HUR GOTT!?

Jag skippar gärna brödet så det fick bli en öppen burgare igår.

Noel NJÖT! Haha! Gullet ❤️

VINTIPS!

Till middagen drack jag och Daniel Governo Armatura, 2019 – en stolthet från Toscana på torkade druvor!
Bra pris med sina 95 kronor.

Vinglaset hittar ni HÄR

Governo Armatura framställs med en unik gammal vinmakningsmetod som härstammar från 1400 – talets Toscana!
Hur spännande?
Stilen ger ett smakrikt vin och det genom att vinet får jäsa två gånger. Vid andra jäsningen tillsätts torkade Sangiovese-druvor, detta ger vinet den kraftiga, koncentrerade och smakrika upplevelsen.
Metoden kallas GOVERNO

Smaken är sommar! Solmogna mörka körsbär, mörk choklad och lägg till kryddor och fat.
Passar lika bra att dricka som det är, som ett allroundvin eller matcha med grillade kötträtter, lagrade hårdostar eller smakrika vegetariska rätter.
Vi tyckte detta var ett supertrevligt vin och matchade våra burgare som handen i handsken.

Vinet finns inte på hyllan på systembolaget men ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det.

Nu önskar jag er en supertrevlig MELLOKVÄLL! ❤️

13 mars, 2021 2 kommentarer

ÄGG BENEDICT

av Åse 13 mars, 2021

HAPPY LÖRDA’! Och Mellolörda’!
Vi ska ha våra utflugna barn här för att fira Noel, äta gott och så klart kika på MELLO!
Jag har egentligen många favoriter men tror nog Tusse har störst chans i Eurovision! Vad tycker ni?

vi ska strax ge oss iväg och handla lite inför kvällen och vi har satt i oss en stadig frukost nämligen favoriten Ägg Benedict!
SÅ gott!

Ägg Benedict består av rostat bröd, mitt lågkolhydrat formfranska hittar ni HÄR – för ett snabblagat lågkolhydratbröd tipsar jag om mikrobrödet! Eller så använder ni vanligt rostbröd!
Smörstek brödet, lägg på en skiva rökt skinka, det pocherade ägget och hollandaise! (Mitt recept på Hollandaise hittar ni nedan.

Äggen lägger jag i en liten skål och pocherar dem sedan i vattnet en och en.

Är ni fler så kommer ett hack här:
Smörj en form som ovan eller en vanlig kaffekopp med lite olja. Lägg i ett ark plastfolie och tryck ner med handen så det formar sig efter koppen. Knäck ägget där i, snurra ihop ändarna och knyt ihop foliet. Lägg dem sedan i det sjudande vattnet i 3-4 minuter, låt vila ett tag innan påsen klipps upp.

Viktigt är att vattnet inte kokar utan bara sjuder, bubblorna ska inte bryta igenom ytan.
Jag använder en stor kastrull med minst 10 cm vatten.
1 msk 12% ättika och 1 tsk salt.
Koka upp vattnet, sänk så att det sjuder, häll ner ättika och salt.
Knäck äggen i en skål eller använd hacket där uppe med folie (då kan ni skippa ättika, salt och skedvirvel)
Ta en matsked och skapa en stabil virvel i vattnet genom att föra med skeden i yttre kanten av vattnet runt några gånger. (Film HÄR)

3 minuter är äggen pocherade nedan, jag föredrar nog upp till 4 minuter.

Dessa äggen är gjorda med plastfiolietricket!

Här kommer receptet!

ÄGG BENEDICT

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 2

Skriv ut recept

Ingredienser

Hollandaise:

100 g smör
1 äggulor
1/2 msk färsk citronjuice
salt, vitpeppar

Övrigt:
4 ägg
4 skivor rökt skinka
2 skivor formfranska
1 msk 12% ättika
1 tsk salt
krasse eller annat kryddgrönt

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Börja med hollandaisesåsen:
Smält smöret på medelstark värme, mikron går bra.
Lägg citronjuice och äggula i hög skål och sätt igång stavmixern.
Häll det smälta smöret sakta i en jämn stråle ner i resten medan stavmixern är i gång i botten.
Smaka av med salt och vitpeppar.

Pochera äggen:
Knäck äggen i varsin skål eller använd hacket där uppe med folie (då kan ni skippa ättika, salt och skedvirvel)
Koka upp vattnet, sänk värmen. Viktigt är att vattnet inte kokar utan bara sjuder, bubblorna ska inte bryta igenom ytan.
Häll ner ättika och salt.
Ta en matsked eller slev och skapa en stabil virvel i vattnet genom att föra med skeden i yttre kanten av vattnet runt några gånger. Häll försiktigt ner ägget från skålen, så nära ytan som möjligt. Låt ägget ligga mellan 3 och 4 minuter (4 minuter för krämigare ägg)
Använd en hålslev och ta upp ägget en efter en och låt rinna av på hushållspapper.
Rosta brödet eller smörstek det. Dela varje skiva i två delar och lägg på skinkskivor, sedan de pocherade äggen. Sleva över hollandaise och garnera med kryddgrönt.
Ät och njut!

13 mars, 2021 6 kommentarer

Kycklingssallad med avokado och honeymustardvinägrett

av Åse 10 mars, 2021

God kväll!

Var tog denna dagen vägen??
Jag sitter på kontoret och plöjer Ginny & Georgia på Netflix medans jag jobbar – serietips!

Nåja jag ska inte bli långdragen ville bara dela dagens lunch!
Såg en läsare som gjort detta receptet som jag postat tidigare så jag blev sugen då jag hade lunchgäst.

SÅ GOTT! Snabblagat och dressingen är SÅ god!
Lika gott som nyttigt 💖

Kycklingssallad med avokado och honeymustardvinägrett

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

Inga betyg

Skribent: Åse
Portioner: 4

Skriv ut recept

Ingredienser

1 grillad kyckling, plockad i mindre bitar
1 paket bacon, knaprigt stekt
10 körsbärstomater, halverade
1 röd paprika, strimlor
1/2 gurka, mindre bitar
1 påssallad ca 150 gr
1 avokado, i skivor
4 salladslökar, strimlade
100 g parmesan, flagor

Dressing:
Drygt 1 dl olivolja
2 msk äppelcidervinäger
1 msk dijonsenap (eller 2 msk Heinz honey mustard)
1 krm örtsalt (Herbarmare)
lite svartpeppar
1-2 tsk honung

Matlagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Förbered alla ingrediensewrna och blanda ihop allt försiktigt. Blanda med dressingen eller servera dressingen bredvid.

10 mars, 2021 1 kommentar

Ladda fler inlägg