Recept

Ölkorvspizza med soltorkade tomater & Pica Pica

av Åse 13 december, 2021

I betalt annonssamarbete med Ridderheims

Gooooookväll vänner!

Mina ögon svajar på halv stång – jag älskar myset i december men samtidigt så har jag sådan energibrist och tröttma!
Har dragit fram min ljusterapilampa från Beurer nu, brukar hjälpa! (Jadå D-vitamin tar jag så klart också)

Korta dagar = snabblagad mat =)
Då vill jag tipsa om Ridderheims!

Grundtanken bakom Ridderheims är att det ska vara gott och enkelt att leva!

Vår mission är att inspirera till det goda livet, där glädje och njutning får ta mycket plats. Men man ska inte behöva resa långt för att hitta de där guldkornen som gör varje dag och varje tillfälle lite mer färgstarkt och spännande. Det gör vi åt dig!

Jag bestämde mig för att göra en smarrig pizza med hjälp av de goda inläggningarna!

Ridderheims nyheter Pick n´ Mix och inläggningar passar nämligen perfekt till pizza, sallad, pasta, m.m.
Perfekt till plocktallriken, ost- och chartbrickan eller del av en komplett måltid, varför inte göra en god gryta?

Degen till min pizza är min Fathead Pizza – men man använder så klart den pizzabotten man vill ha!

Vad mer hade jag på då?
Jo!

Pizzasås
Riven Gouda
1 färsk mozzarella á 135 g
Ridderheims soltorkade tomater i örtmarinad
Halkidikioliver i örtmarinad
Skivad Cabanossi ölkorv
Argentina Pica Pica

Simple as that!
Pica Pican som består av halkidikioliver, ost, chili och chimchurri var verkligen pricken över iet!

Kika in på inspirerande recept HÄR
Och vill ni vara med och tävla om 1 paket med ölkorvar i olika smaker så kan ni göra det HÄR på min instagram!

KRAM och trevöig kväll!

13 december, 2021 2 kommentarer

Pepparkakskladdkaka (low carb – glutenfri)

av Åse 13 december, 2021

GLAD Lucia raringar! 🌟🕯

Hoppas ni haft en fin start på dagen det har jag!
Mysig frukost med tjejerna och hundarna i soffan till adventskalendern och sedan var det dags att skjutsa barnen till skolan, de brukar ta sig till skolan själva eller med Daniel som också jobbar i stan men Daniel skulle till halmstad idag för koll av sin axel efter operation i våras så jag skjutsade dem, passar på att bilträna Alfons.
Sedan hann jag med liiiite jobb innan det var dags att åka till veterinären med Alfons & Vilde.
Alfons skulle få sin andra spruta och sedan ville jag ta en liten koll på Vildes hjärta och så har han lite utväxter som jag ville ha andra utlånade om.
Phew… fick deja vu av tiden som småbarnsmamma när man satt på BVC med en bebis, en 2-åring och en 4-åring 🥰 Mest Vilde då som var överallt, kinkig och stressad och INTE ville dela väntrum med andra hundar (Senior vet ni som vet vad som väntar hos vet..) Alfons var modig!

Hur som haver!

Pepparkladdkaka! MUMS!

Denna godingen är perfekt om ni vill ha något smarrigt som inte innehåller vitt socker eller vitt mjöl!
Om man vill ha vanligt socker i den så är det fritt fram, som vanligt så är mina recept tänkta att inspirera och man får anpassa efter bästa försmåga.
Jag kan dessvärre inte rekommendera annan mjölsort (förutom hassselnötsmjöl) för det har jag inte provat i detta receptet.

Gott med vispad grädde blandat med sockerfri lingonsylt!

Skriv ut

Pepparkakskladdkaka glutenfri, sockerfri

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: åse falkman fredrikson

Skriv ut receptet

Ingredienser

4 ägg
Sötning motsvarande 1 1/2 dl socker – jag föredrar Nick’s!
150 g smör
2,5 dl mandelmjöl
1 msk Santa Maria pepparkakskryddor
1–2 msk ekologiskt kakaopulver – min favorit (blir mycket godare smak, mindre beska)
1 tsk vaniljpulver

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Vispa äggen tillsammas med sötning, det ska bli riktigt luftigt.
Smält smöret.
Blanda de torra ingredienserna och vispa ner i smeten så det blandas ordentligt. Börja med mindre mängd kakao och smaka av först. Häll smeten i en smord form. Jag sätter bakplåtspapper över bottnen i en springform och spänner sedan ringen runt plattan.
Grädda i ca 8-10 minuter. Smeten ska inte vara fast men inte för dallrig heller.
Låt kakan stå kallt i några timmar så den sätter sig – gärna över natten.
Servera gärna med lingongrädde.

Notering

Per portion: 282 kcal, 7 g protein, 3.4 g kh, 26 g fett

Näringsinnehåll

Portioner: 8

13 december, 2021 5 kommentarer

Löjromstoast och lyxigt bubbel

av Åse 12 december, 2021

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 20 år

God middag vänner och glad tredje advent! 🌟

Jag och Juni sitter uppkrupna i soffan och tittar på MIO MIN MIO ❤️
Jag ska gå i morgonrock heeeeela dagen! Ok, kanske inte när jag tar ut hundarna senare 😅 Då drar jag på mig pyjamas under kappan hehe!

Ett litet tips kommer här, kanske för festligheterna bu i jul- och nyårstider!
Finns det något festligare än Champagne? Dessutom så himla gott ill mat, champagne är ju bästa vän med skaldjur!
Just detta festade jag och Daniel på för ett tag sedan ❣️🥂

Löjromstoast är ju makalöst gott, eller vad tycker ni?
Smörstekt bröd (ta lågkolhydratbröd från mitt arkiv om ni vill!) med smetana, löjrom, finhackad gräslök, rödlök och citron – Lyxigt gott!

Daniel beställde havskräftor på Borgmans Fisk här i stan, de var GIGANTISKA! Syns inte på bild, men var såååå stora och goda! Behövde typ kofot för att knäcka skalet 🤣

Champagnen vi drack var ljuvlig! Champagne Devaux Augusta Brut
Detta är en cuvée och ovanligt nog en ekologisk Champagne.
Jag visste inte att endast 2% av all Champagne är ekologiskt certifierad!

Producenten Devaux är idag det ledande företaget i Aube-distriktet.
Vinerna är välutvecklade och hanteras på ett traditionellt sätt.

Devaux Augusta Brut är gjord på 80% Pinot Noir och 20% Chardonnay.
En champagne till lite lättare, ljusa rätterna.
Vit fisk, naturella skaldjur eller varför inte som aperitif.

Pinot Noir ger vinet toner av röda äpplen, nötter och nymalet kaffe och med den låga sockerhalten blir den samtidigt fräsch och elegant.
Den här Champagnen har lagrats längre än vanligt, nämligen 24 månader (15 månader är kravet för en champagne)
Detta utvecklar de komplexa toner som gör Champagne så speciellt.

Champagne Devaux Augusta Brut kan avnjutas direkt men även lagras i 5-10 år utan några problem.
Vem är då Augusta? Namnet Augusta är en hyllning till Augusta-Maria Herbin som drev huset under slutet av 1800-talet och under hennes ledarskap växte huset sig starkare.

Artikelnummer: 52494
Pris: 299 kr
Alkoholhalt: 12,5%
Socker: 0,7 g/100ml

Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det.

12 december, 2021 1 kommentar

Krämig kycklinggryta med saffran- och tomat

av Åse 7 december, 2021

Reklam för / Annonslänkar till Bodystore

God förmiddag vänner!

Hade ni en fin andra advent? Det hade vi!
Ska strax uppdatera er om helgen som gick, vi hade ju finfrämmat från våra bästa Närkingar 🥰
Jag passar på att sitta på kontoret idag, Alice är hemma idag så jag har lite valpvakt =)
Vi har precis varit ute på en liten runda här i parken utanför, nu börjar vi bredda våra små äventyr.

Jag har tagit fram kyckling idag och jag tror bestämt att det får bli den här godingen!

Muuuuuums!
I kväll serverar jag den med lågkolhydratspaghetti, det HÄR är min favorit!
Jag ska strax lägga en beställning på lite måsten: C-vitamin, Fröknäcke, ZMA, Probiotika, Aktiv kol produkterna från Dr Organic till våra tjejr!, De älskar dem.
Den HÄR pastan från 100% gröna ärtor blev jag nyfiken på och ska ta hem. Ni kanske har provat?

Just nu ger min kod: 56KILO100 100 kr rabatt vid köp över 600kr. (Kan ej kombineras med andra rabattkoder)
Utöver det är det bra kampanjer!

Här kommer receptet!
Berätta gärna vad ni tyckte om det!

Skriv ut

Krämig kycklinggryta med saffran- och tomat

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

Författare: Åse
Portioner: 6

Skriv ut receptet

Ingredienser

1 kg kycklingfiléer
2 schalottenlökar
2 klyftor vitlök
6–7 st soltorkade tomater
matfett
3 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 dl passerade tomater
1 g saffran (två paket)
1–2 msk tomatpuré
1/2 dl vitt vin
1,5 msk kycklingfond
2–3 msk sweet chili (gärna med mindre socker)
salt, peppar
1/2 msk torkad oregano
10 romantica tomater

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Finhacka lök och vitlök. Putsa kycklingen och skär i strimlor.
Strimla soltorkade tomater.
Fräs kycklingen i stekpanna med 1 msk matfett, lägg över i gryta.
I samma panna fräs vitlök, lök och rör ner saffran och soltorkade tomater. Lägg över i grytan med kycklingen.
Rör ner övriga ingredienser och smaka av med salt, peppar och oregano, Låt allt puttra ihop ca 15 minuter och servera sedan med valfritt tillbehör. Riven parmesan är gott att strö över.

7 december, 2021 3 kommentarer

Biffar i smakrik medelhavssås

av Åse 4 december, 2021

I betalt annonssamarbete med Dryckestipset

Hej hej och trevlig lördag på er!

Snön här i helsingborg har tyvärr börjat töa bort – såååå himla tråkigt!
Har ni bestämt vad ni ska äta ikväll? Det har jag nämligen ett härligt julbord på Sillen & Makrillen! Uppdaterar er så klart =)
Men om ni inte vet vad ni ska äta så kommer här ett tips ❤️

Kalvfärsbiffar är ju så himla gott!
I går gjorde jag kalvstek, det ska ni så klart också få recept på!

Jag gjorde en vanlig grekisk sallad till (feta, svarta oliver, gurka, små runda tomater, röd & gul paprika) – vill man servera annats som tex rostad vitlökspotatis eller blomkål så kan jag tipsa om mitt recept HÄR

Till detta rekomemnderar jag Santa Helena Varietal Carménère, 2020 som säljs i en smidig 1 liters PET flaska!

Vinet är en chilenare och är fruktigt, fylligt och smakrikt i kombination av mörk frukt som plommon och björnbär tillsammans med vanilj och kryddor. Ett mjukt vin med lena tanniner på Carmenère druvor!
Ett mycket trevligt vin som passar till mycket! Fågel, Buffé, Kött, Ost för att nämna några!

Ni kan läsa mer om vinet HÄR och hitta var ni kan beställa det om det inte finns i fasta sortimentet (det finns i 225 butiker)
ART NR 5059 | Santa Helena Carménère | 1000 ML | Pris 79 kr | Alk 13%

Här kommer receptet!

Skriv ut

Kalvfärsbiffar i medelhavssås

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

Författare: Åse
Portioner: 4

Skriv ut receptet

Ingredienser

600 g kalvfärs
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor
100 g smulad fetaost
1/2 kruka färsk basilika
1 ägg
1/2 dl grädde
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 msk kalvfond
smör att steka i

Medelhavssås:
2 finhackade scharlottenlökar
smör att steka i
2 dl creme fraiche (gärna Creme Fraiche Gourmet Fetaost & Soltorkade Tomater)
1 dl grädde
1/2 dl vitt vin
salt och peppar
1/2 dl strimlad färsk basilika
4 finhackade soltorkade tomater
1 msk kalvfond
japansk soja

Tillagningsläge Hindrar datorskärmen för att släckas ner

Instruktioner

Bryn lök och vitlök i en klick smör i en stekpanna.
Blanda alla ingredienser till biffarna i en bunke och rör ordentligt.
Forma färsen till biffar och stek i en stekpanna tills de fått fin färg och är genomstekta.
Gör såsen:
Stek den finhackade schalottenlöken, häll i creme fraiche, grädde, vin och övriga ingredienser till såsen och låt koka upp. Låt puttra ihop i 5 minuter, servera sedan med biffarna.

4 december, 2021 5 kommentarer

Ladda fler inlägg