Recept

Hej vänner!

Jag vet knappt vart jag har huvudet, upp eller ner?
Varit så intensivt senaste veckorna inför Daniels 50-års firande.
Ligger back med prick ALLTING. Men nu sitter jag med inpackning i håret och tittar på senaste avsnittet av ”Gift vid första ögonkastet”  faktiskt första säsongen jag följer det efter år av tjat från min BFF Vickan 😅 och jag gillar!
Jag ska packa efter detta inlägget, i morgon lämnar jag och syster-yster Sverige och beger oss till Dubrovnik med omnejd.
Det ska bli SÅ kul att få resa ihop igen, sist var vi ju i Zagreb tillsammans. HÄR kan ni läsa om den resan.

Det är ju inte fy skam i Sverige nu alltså! Ojoj vilken gårdag jag hade.
Jag och Noel och hans kompis åkte ner till Fria Bad här i HBG och det var en såååå fin stranddag. Vattnet var kristallklart och sanden top notch!

Inte varmt i vattnet! Jag doppade fötterna men Noel badade =)

Efter stranden så cyklade jag hem till syrran (tar 30 sekunder med min elcykel haha då hon baar bor 5 minuter till fots från oss. Hon fyllde 43 i går!
Så hon bjöd på ett glas rosé och sedan bestämde vi oss fört att köra knyte så jag hämtade vår mat som vi hade tänkt äta.

Fiskpaket på grillen är ju alltid helt fantastiskt gott!
Jag kokade lite färskpotatis och fyllde våra paket med lax och röding!
HÄR har ni ett annat fiskpaket fast med torsk.

Man kan ju lägga lite av vad man har hemma och det gjorde jag.
Gröna bladgrönsaker, tomater, sparris, purjo, färskpotatis, dill, bacon, kryddor och lite smör.

SÅ mumsigt!

KRAM på er!

4 kommentarer
27 FacebookPinterestEmail

Melon- och Fetaostspett

av Åse
I betalt annonssamarbete med Dryckestipset, för dig över 20 år

Nu börjar den!

Tiden med ett glas Cava i kvällssolen en ljuv fredagskväll och någgot gott tilltugg innan grillmaten.
Min favorittid!

Cava är dessutom ett mycket matvänligt vin eftersom syran inte är så skarp.
Detta beror på att druvorna odlas i varmare klimat och att druvorna Macabeo, Parellada och Xarel-lo ger drycken fruktiga aromer av gula och röda äpplen.

Cava Complicado de Miss Li  är ett torrt, frisk och fruktigt mousserande vin, solkysst av medelhavets värme och smaker.
En snygg cava i klassisk stil!

Ett torrt, frisk och fruktigt mousserande vin, solkysst av medelhavets värme och smaker.

Inte så komplicerat bara poppa och servera!

Cavan har en blomstrande syra och livligt fyllig mousse. Tydliga toner av kex och brioche kompletteras av söta äpplen och citrusfrukt. En generös textur mynnar ut i ett stramt och läskande avslut.

Druvorna i Cava Complicado de Miss Li är odlad i enlighet med regler för ekologisk odling.
Jäsningen sker i 14-gradiga rostfria ståltankar innan det är dags för den andra jäsningen som sker i flaskan och i horisontalläge i minst 11 månader.
Art.nr 56029 | Pris 109 kr | Flaska 750 ml | Alkhol 11,5% | Socker: 0,6 g per 100 ml

HÄR kan ni enkelt lägga en beställning till ert lokala systembolag om den inte finns i butik.

Servera Cava Complicado de Miss Li vid 8-10°C som aperitif eller till Tapas i olika former, tex katalanska Pintxos, charkuterier, ost och goda röror.
Passar även till rätter av fisk eller skaldjur.

Här kommer ett tips, nämlligen min favorit till Cava: Melon- och fetaostspett!
Sälta, syra, sötma! En perfekt kombination och de här gillar även barnen.

Det går dessutom så fort att tillreda.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Melon- och Fetaostspett


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 2-4

Ingredienser

150 g fetaost, 2 x 2 cm
1 skiva vattenmelon (2 cm tjocka)
Ev myntablad


Instruktioner

Skär feta och melon i kuber. Stick tandpetare eller barsticks i dem. Även gott med ett myntablad på.

5 kommentarer
23 FacebookPinterestEmail

God morgon och Happy lillördag till er!

Det här är väl så himla gott!?
Det kan nog vara en av de godaste sopporna som jag vet!
Om man inte gillar ädelost så kan man ersätta med tex en smakrik ost som grevé!

Har ni några favoritsoppor som ni vill tipsa om? Känner att jag måste börja äta soppa oftare! Hela familjen älskar soppa.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Ädelostsoppa med broccoli


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4

Ingredienser

500 g broccoli (helst färsk!)
½ gul lök
1 msk smör
6 dl grönsaksbuljong
1,5 dl vitt torrt vin
1 dl crème fraiche
150 g ädelost
Salt och peppar


Instruktioner

Finhacka löken, smält smöret och fräs löken mjuk.
Häll på buljong och vin och låt det koka upp.
Tillsätt broccolin (ansa om den är färsk) och låt den koka på medelvärme under lock i cirka 10 minuter (kortare tid om du använder färsk broccoli).
Mixa soppan med stavmixer och hetta upp igen och tillsätt crème fraiche och ädelost.
Spara lite grann för att smula ovanpå soppan vid servering.
Mixa lite till så allt blandas.

4 kommentarer
19 FacebookPinterestEmail

Kotletter i Sambalsås

av Åse

För 12 år sedan hamnade det här receptet på bloggen och det kvalade sedan in i min första bok Viktminskning med LCHF (så lyckas du!)
Ett sådant där toppenrecept som sköter sig själv i ugnen och man kan göra annat under tiden.

På bilden har jag blomkålsmos men det går bra med det tillbehör man vill ha och mår bra av!

Ett UNDERBART gott recept och kotletterna blir så möra när de långlagas i ugnen.
Kotletterna ska täckas. Har man för lite vätska eller kotletterna inte ligger under vätska så får man snustorra kotletter istället!
Prova – IDAG! =)

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kotletter i sambalsås


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Inga betyg än, lämna gärna.

  • Författare: Åse
  • Portioner: 4-6

Ingredienser

8 kotletter
4 dl creme fraiche
4 dl vispgrädde (blir sås över men det är för att det ska täcka kotletterna, såsen kan man spara sedan)
24 tsk sambal oelek
0,5 dl tamari soja
1 msk kalvfond
lite salt och peppar


Instruktioner

Lägg kotletterna i en ugnsform.
Koka upp grädde, creme fraiche, soja, fond, sambal oelek, smaka av med salt och peppar.
Häll över kotletterna och in i ugn, 175 grader i ca 90 minuter.

0 kommentarer
16 FacebookPinterestEmail

Kycklingcurrygratäng

av Åse

Detta är den godaste gratängen med kyckling och curry som jag vet!
Och givetvis var den självklar i min senaste bok Viktminskning med LCHF.
Man kan ha i kyckling av valfri sort, behöver inte vara grillad kyckling!

Den här blir det till familjen ikväll!
Testa ni också!

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Kycklingcurrygratäng


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 från 1 betyg

  • Författare: Åse
  • Portioner: 6

Ingredienser

600 gram stekt kyckling (eller en färdiggrillad kyckling)
1 röd paprika
1 gul paprika
250 gram champinjoner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
smör att steka i
1 paket bacon (140 gram)
2 dl vispgrädde
3 dl crème fraiche
½ dl mangochutney (gärna med mindre socker) ½ dl chilisås (gärna med mindre socker)
2 msk tomatpuré
2 tsk sambal oelek
3 msk curry
2 tsk paprikapulver
salt
peppar
1 dl riven smakrik ost
8 romanticatomater
1 dl cashewnötter eller jordnötter


Instruktioner

Sätt ugnen på 225 °C.
Bena ur kycklingen.
Skär paprikan i små bitar, skiva champinjonerna, finhacka lök och vitlök.
Fräs grönsakerna i smör tillsammans med curryn i några minuter på medelvärme.
Stek bacon knaprigt.
Vispa ihop vispgrädde, crème fraiche, sambal oelek, chilisås, tomatpuré, mangochutney, paprikapulver, salt och peppar. Lägg grönsaksröran i en gratängform, sedan kycklingen och såsen.
Toppa med tomater, cashewnötter och riven ost.
Gratinera i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

2 kommentarer
13 FacebookPinterestEmail