Broccolisoppa med cheddar

av Åse

Hej hej!

Har ni lika ljuvligt höstväder som här i Helsingborg?
Första morgonen med frost men klarblå himmel och hög krispig höstluft! Hur ljuvligt!??

Jag och Alice har varit ute och kört en runda med min Vässla! jag är sååååå glad att jag gjorde slag i saken och köpte den! Velat ha en scooter i många år men inte gjort slag i saken och det är jag glad för nu för då hade det inte blivit en el-scooter!
TYST, miljövänlig och såååå fin!
Var min Nico som just köpt el-cykel som tipsade om Vässla.

Som vanligt beställer jag en hel del grönsaker från Magnihill 💚
Kidsen ville ha broccolisoppa igår och så fick det bli! Och så gott det blev!

Krämig smakrik broccolisoppa toppad med krispig bacon och lite mer cheddar.

Skriv ut
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Broccoli Cheddar Soppa


  • Författare: Åse
  • Portioner: 8

Ingredienser

1000 g broccoli (färsk eller tinad fryst)
1 msk olivolja
2 gula lökar
2 morötter, i tunna slantar
1 liter kycklingbuljong
5 dl turkisk yoghurt eller creme fraiche (grädde går också bra)
1 vitlök solo eller 3 vitlöksklyftor
1 msk färsk timjan; bladen
1 tsk paprika, rökt
12 krm cayennepeppar
1 msk grov senap
200 g lagrad cheddar, riven
Topping:

2 paket knaperstekt bacon, finhackad


Instruktioner

Sätt ugnen på 200 gr.
Skär broccolin i buketter om den är färsk annars tina fryst broccoli (låt vätskan rinna av). Lägg på bakplåtsklädd plåt och sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
Finhacka löken och vitlöken. Fräs mjuka i stekpanna med morötterna i smör eller olja.
Lägg över i stor kastrull.
Lägg i broccolin, buljong, yoghurt eller creme fraiche, kryddor och låt allt småputtra ihop i 15 minuter.  Rör ner osten och mixa slät med stavmixer. Servera med baconhack och lite riven cheddar.

Med min kod HALLOWEEN56 JUL56 så får ni 100 kr rabatt vid köp över 700 kr.
MatHem hittar ni HÄR

Min kod 56KILO ger  20% rabatt på den här grymma vibbplattan. Utöver ev nedsatt pris!
Fantastisk för förbränning, värk och lymfan.
(läs mer om den HÄR)

annonslänkar

56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
Gillar ni inlägget, klicka gärna på hjärtat under inlägget och dela gärna ♥ Tack! ︎

Du kanske också gillar

1 kommentar

ÅsaS 29 oktober, 2019 - 16:44

Bitande, rå kyla här hos oss, och frosten har hälsat på några morgnar nu. Men dagarna är rätt fina trots allt, medklarblå himmel och sol. Än så länge finns det några få löv kvar på träden som skiftar i gult och orange. Det är väl det som gör hösten uthärdlig.
Inte många dagar kvar till november nu, och vinter, om du frågar mig. (Finns det NÅT positivt med november??)
Dags att boa in sig med ljus, mys och filtar.
Ha det gott! Kram 💕

Svara

Tack för att du lämnar en kommentar, det betyder så mycket!

Betyggsätt Receptet 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.